原料： 700克面粉，25克酵母（减肥茶酵母），850毫升水，60糖克，20克盐，60克奶油，0.1克发酵粉，40克脱脂牛奶，200毫升茶汁 方法： 1.放入茶在100-130°C的温度下，在高温烤箱中干燥约10分钟，以使茶的“陈旧味道”或其他异味完全消失，并散发出茶香。加热并干燥茶后，将
原料：
700克面粉，25克酵母（减肥茶酵母），850毫升水，60糖克，20克盐，60克奶油，0.1克发酵粉，40克脱脂牛奶，200毫升茶汁
方法：
1.放入茶在100-130°C的温度下，在高温烤箱中干燥约10分钟，以使茶的“陈旧味道”或其他异味完全消失，并散发出茶香。加热并干燥茶后，将其冷却60-90分钟，然后添加开水以1:10的重量比浸泡，并反复搅拌。最后，经过浸，提取，沉淀，过滤，静置等工序后，准备使用第一批浓茶汁；
2，将500毫升面粉和酵母加入搅拌机中，混合3分钟，静置4小时后，加入糖，盐，黄油，泡打粉，脱脂牛奶，铁观音茶汁和350 ml水，然后搅拌10分钟；
3，最后混合面粉经过分割，发酵和成形后，在38°C下烹饪40分钟，然后按照常规方法加工成茶汁面包。
特点：外观为深棕色。因为茶汁可以改善面筋的亲和力，所以制成的茶面包非常松散，体积比传统面包大20％-30％。保持新鲜，香气和美味很容易。 ，独特的风味和品质特征。
优质小麦粉75％，绿茶原汁55％或绿茶精制粉1.5％〜2.5％，白糖6.5％，盐22％，奶油6％，酵母28％ ，发酵促进剂为0.001％。
加工方法：
将小麦粉，茶粉，酵母糖，食盐，发酵促进剂等混合后，加入茶汁和奶油等，然后加入适量适量的水和粉末。发酵2〜3小时后，放入固定的模具中成型，然后放入180〜200℃的烤箱中烘烤25〜30分钟。
