安吉白片也被称为Yurui茶，以其油腻光滑的玉石而得名。采摘后，必须用“四个果岭”进行处理，主要用于固化，微风，压榨和干燥。 白片茶温柔细腻。雨前后开采，采摘标准为芽一芽一叶。芽和叶的平均长度小于2.5厘米。通常，煎一公斤高级白茶大约需要60,000芽。 收获的芽和叶需要通过筛分绿色，风选，采
安吉白片也被称为Yurui茶，以其油腻光滑的玉石而得名。采摘后，必须用“四个果岭”进行处理，主要用于固化，微风，压榨和干燥。
白片茶温柔细腻。雨前后开采，采摘标准为芽一芽一叶。芽和叶的平均长度小于2.5厘米。通常，煎一公斤高级白茶大约需要60,000芽。
收获的芽和叶需要通过筛分绿色，风选，采摘绿色和散布绿色进行处理。筛分和风选分别在三角眼谷筛和桶上进行，通过筛分和风选，目的是筛出老叶，茎和杂质，并风选出单片和鱼叶。选择是挑出太大的芽和叶，使芽和叶的大小均匀，这样便于摊开和煎炸。鞣制的目的是蒸发掉一部分水并散发出蓝色光环，从而引起内含物的轻微变化，这有利于形状和品质的形成。适度分布的芽和叶的水分含量为70％至72％。
白片茶具有出色的油炸技术和独特的油炸技巧。主要过程分为四个过程：整理，微风，压制和干燥。
在直径60厘米的抛光干净锅中完成抛光。锅的温度约为160°C，每个锅中扔出的叶子数量为150-200克。抓握，摇动和投掷这三个手势可破坏酶的活性，防止含量变化并防止水分流失。
凉风：目的是散发热量，保留颜色，清除碎屑并保持芽和叶完整。将硬化的叶子放入桶中，风吹10-15次。当芽和叶基本完好无损时，叶的温度降至约30°C。
压片：这是一种独特的白茶加工方法，是成型的关键过程。具体方法是将盛开的芽和叶均匀地铺开，而不在竹板上重叠，然后铺上干净的夏天细布和塑料薄膜，然后用双手用力按压以使芽和叶变平。当芽和叶全部扁平且呈片状时，则适用。
干燥：在干燥笼中进行，分为初始干燥和再干燥两个过程。初始干燥温度为120℃〜70℃，叶片体积为250〜300克压榨叶。叶片中的水含量约为35％，也就是说，适合持续25分钟左右的触感。将第一片干燥的叶子摊开并冷却约30分钟后，芽和叶子的水分会重新分布，并且干燥均匀。再干燥温度为约80℃，叶子的投掷量为约500克。当茶香散发出来时，会因手拧而破裂，水分约为8％。
安吉白片的质量特征是形状平坦而笔直，略带绿色，香味高而持久，味道清爽，汤清澈明亮，叶子的底部丰满而鲜绿色。
