采摘时间很短，通常是从上午9点到下午3点。采摘蔬菜的叶芽不应太老，采摘后应保存，以防变质。 采摘时间的选择：采茶的时间太早了，露水太重不好，太晚了就不正确了，最好是上午9点到中午3点。因为阳光正渗透到整个茶园，所以它将对茶绿叶的水分含量和香气产生巨大影响。 采果的方法：采果的要求，所选的茶果不应
采摘时间很短，通常是从上午9点到下午3点。采摘蔬菜的叶芽不应太老，采摘后应保存，以防变质。
采摘时间的选择：采茶的时间太早了，露水太重不好，太晚了就不正确了，最好是上午9点到中午3点。因为阳光正渗透到整个茶园，所以它将对茶绿叶的水分含量和香气产生巨大影响。
采果的方法：采果的要求，所选的茶果不应太嫩或太老。从山上到山下，茶绿的运输通常距离很长。收获的茶果通常放在密闭的袋子里，容易加热和变质。因此，不应将其放置太长时间，并且应将新鲜的叶子快速运输回最初的生产过程，而不会被挤压。这是制茶的开始。
基于碎片的采摘或基于时间的采摘之间的差异也将对茶绿色的质量产生重要影响。如果按照计件工资来支付计件工资，由于采摘的心态越好越好，采茶会会变得粗糙和混乱，并且新鲜的叶子会被损坏和折断。相反，如果是工作方式的采茶，则采茶者的工资已得到相对保证。因此，采茶者将慢慢采摘它们，而不会伤及新鲜的叶子。
茶花青枯萎时，控制“温度”是关键。枯萎应该是正确的。除了控制时间外，空气中的温度约为22-24摄氏度。最合适的温度约为22-24摄氏度。如果温度过低，茶的香气将不会溢出，并且温度过高，味道会变差。
