云峰蜗牛产于云峰地区。在生产中，精加工时的温度必须使用高温以减少水分含量。 采摘新鲜的叶子，在开始时采摘1个芽和1个叶子到1个芽和3个叶子，芽和叶子完好无损，没有老叶子，单叶子，并且红色和可变的叶子没有损坏。新鲜叶片按其年龄可以分为三个等级：第一层新鲜叶片主要由1个芽和1个叶片组成，早期有少量1个
云峰蜗牛产于云峰地区。在生产中，精加工时的温度必须使用高温以减少水分含量。
采摘新鲜的叶子，在开始时采摘1个芽和1个叶子到1个芽和3个叶子，芽和叶子完好无损，没有老叶子，单叶子，并且红色和可变的叶子没有损坏。新鲜叶片按其年龄可以分为三个等级：第一层新鲜叶片主要由1个芽和1个叶片组成，早期有少量1个芽和2个叶片，每公斤40,000至44,000个芽;第二级叶子是1芽和2叶子。从初生到1芽和2片叶子，每公斤22,000到24,000芽；对于三级叶，从第一芽的1芽和2片叶到1芽和3片叶，每公斤1.46到17,200芽。
云凤蜗牛的煎炸工艺做工精细，摊开后可以用手工或半机械方法制作。
手工制作方法：精加工→轧制→初始干燥→成型→再干燥→成型和起重→脚干燥。
半机械制造方法：精加工（轧制精轧机精加工）→轧制→脱块和筛选→初始烘烤→手动成型和提升（电炒锅手动提升）。半机械方法主要用于生产中。
将新鲜的叶子轻轻地撒布到植物中后，将其薄薄地铺在垫子上时，它们会稍微流失水分，并将水分含量控制在72％至74％以保持新鲜度。
适度高温将叶子固定在高温下，直到叶子变软，叶子呈翠绿色，香气，完整无缺，并且水分含量在58％至60％之间。
凉风通过凉风散发热量，以保持新鲜度和绿色度。遵循除尘纸去除杂质，使之没有老叶子，单片和碎片。
轻轻揉搓并除去杂质。使用小型捏合机在短时间内揉捏约7至10分钟。最初将揉捏的叶子切成条状后，将其从机器中快速取出以解块并进入初始干燥状态。揉叶需要芽和叶完好无损，芽暴露，并且毛发不脱落或不粘。
机器的初始干燥速度很快。进气温度为110-120度，初烤的叶子颜色变深，白发略带可见，柔软而可塑，水分含量为38％至42％，可用于塑料手术。
电炒锅用于整形和整形。锅的温度约为75度，扔掉300克第一片烤的叶子，然后将叶子轻轻炸。成型时，每个锅按揉顺序排列6到8个球，并放入锅中。经过一轮揉搓后，以形成面团的顺序解开面团。车削形状基本上是紧密的，卷曲的和绿色的。当水分从14％下降到9％时，水分会转移到薄荷糖中。
用手提起茶叶球，再用力揉一下，以破坏茶棒表面的薄膜并促进头发的外观。颜色为银色或白色，香气清晰而锐利。在定型和提起头发时，请注意不要因锅的高温而使头发变黄，头发会掉下来或不出现被毛，香味会很高，碎屑会增加。茶叶提取后可以达到干燥的目的。
云峰蜗牛是由许多优良品种制成的，例如福鼎大号白茶，福鼎大号茶，富云6号，富云7号，质量也不错，但每个特征：福鼎的大豪和大白具有蜗牛弯曲的，饱满的，多锐利的外观，并且香浓而结实。富运六号制造的蜗牛具有亮银色，清香，略带淡淡的味道。但是，有形早产的优势可能比其他品种早7-15天。它具有较高的经济效益，并受到高度评价。当使用富云7号生产蜗牛时，对新鲜叶子嫩度的要求非常严格。形成。以精致的芽和叶制成蜗牛，蜗牛的外观精美且品质优良。云峰罗hao以其精湛的工艺和卓越的品质赢得了福建名茶的殊荣。
