江西著名的黄金咖啡和茶具有悠久的生产历史和优良的产品质量,在国内市场享有很高的声誉。黄金咖啡茶的生产也非常有特色。 近年来,江西第一制糖厂的科技人员在传统生产方法的基础上不断改进工艺,使产品具有独特的风味。目前,该产品已成为一种流行且经济的四季饮料。 原料配方(以成品100千克计算):白糖,92
江西著名的黄金咖啡和茶具有悠久的生产历史和优良的产品质量,在国内市场享有很高的声誉。黄金咖啡茶的生产也非常有特色。
近年来,江西第一制糖厂的科技人员在传统生产方法的基础上不断改进工艺,使产品具有独特的风味。目前,该产品已成为一种流行且经济的四季饮料。
原料配方(以成品100千克计算):白糖,92.5千克,咖啡粉,7.5千克,3升水
生产设备:烤箱,去皮机器,风扇,一台搅拌机,一台研磨机,一台筛粉机和一间干燥室。
生产方法:1.咖啡加工
选择:去除咖啡中的沙子,土壤和碎屑。
烧烤:在130-160℃的煤炉上烧烤,并严格控制温度以防止碳化。
完成:在烘焙过的咖啡豆中,加入0.2%的Lu州特产,同时趁热煮沸几分钟。
剥皮和粉碎:将咖啡豆从外壳上剥下后,将它们通过研磨机,然后将粗颗粒除去100目。使它均匀。
2。白砂糖加工
破碎:将一级白糖通过破碎机加工成90目糖粉。
揉糖骨头:在碎糖粉中加入3%的水,用机器充分混合,然后手工制作糖骨头。
成型:将糖骨放入成型模具中进行压缩成型,然后用小棒在成型的糖骨上戳一个小孔,然后向该孔中加入一定量的咖啡以添加糖骨,然后按以塑造。
干燥:将形成的方糖放入60-70°C的铁盘中,烘烤约2个小时。
检查:挑选不符合要求的产品,例如倒角,咖啡漏水和有色表面。
包装:内部使用白色蜡纸,外部使用铝箔纸,然后将其包装在盒子中。
质量标准:该产品的理化指标为:蔗糖含量为1.95%,水分含量为1.0%,咖啡因含量为0.1%,脂肪含量为1.1%,灰分含量不超过0.5% ,还原糖为1.0%。每件净重21.5克,每盒装50件。
从外部看,产品为白色,形状良好。同时,它具有独特的香气,可以消化肋骨,去除油脂,增强肠胃和改善视力。