白梅茶对鲜叶有严格的要求。新鲜叶子的标准是从一个芽和一个叶子到一个芽和两个叶子的第一次发育。它由精加工，捏合和烘烤三个过程制成。 使用平底锅进行精加工，每个锅中扔出的叶子量为0.3-0.35 kg，锅的温度为130-140℃，以便将其彻底杀死。 捏合过程：将新鲜的叶子切开后在竹盘中加工一芽和两片
白梅茶对鲜叶有严格的要求。新鲜叶子的标准是从一个芽和一个叶子到一个芽和两个叶子的第一次发育。它由精加工，捏合和烘烤三个过程制成。
使用平底锅进行精加工，每个锅中扔出的叶子量为0.3-0.35 kg，锅的温度为130-140℃，以便将其彻底杀死。
捏合过程：将新鲜的叶子切开后在竹盘中加工一芽和两片叶子，将新鲜的叶子切开后降低锅的温度。条是80％干燥，并且被烘烤在平底锅顶部。
用于烘烤的烘烤笼分为两个步骤：初始烘烤和重新烘烤，直到香气高，毫米明显，水分含量在6％以上。下部烘烤略微冷却并包装以储存。
白色眉毛茶外观浓郁，笔直而笔直，有很多白色的眼睛，呈绿色。香气很高；味道新鲜，底部是绿色。由于鲜叶的嫩度不同，白梅茶分为三种颜色：银号，毛尖和翠峰。每个都有自己的样式和质量，统称为上饶白梅。尤其是，银号具有雪白的外观。在茶冲泡杯中，盛开的芽和叶看起来像海绵状的舌头，很苗条。不仅饮酒后余味无穷，而且酿造后芽和叶在杯中跳跃的场面也令人赞叹。
