人参大枣茶以大枣，胡萝卜和藤绿色为主要原料制成。它具有多种功能，例如增强身体，补充活力，增强肌肉力量和美丽。 （1）主要原料和辅料：枣汁30％，胡萝卜汁25％，葡萄汁30％，蔗糖13％，柠檬酸0.20％〜0.5％，黄原胶0.02％〜0.05 ％，质量改进剂（六偏磷酸钠）0.1％，食用胭脂红为宜。
人参大枣茶以大枣，胡萝卜和藤绿色为主要原料制成。它具有多种功能，例如增强身体，补充活力，增强肌肉力量和美丽。
（1）主要原料和辅料：枣汁30％，胡萝卜汁25％，葡萄汁30％，蔗糖13％，柠檬酸0.20％〜0.5％，黄原胶0.02％〜0.05 ％，质量改进剂（六偏磷酸钠）0.1％，食用胭脂红为宜。
（2）工艺流程
（1）枣→洗涤→浸泡→蒸煮→打浆
（2）葡萄绿→清洗→切片→碱液蒸煮→打浆
（3）胡萝卜→水洗→切片→蒸煮→打浆
（4）枣浆+葡萄果浆+胡萝卜浆→混合→离心→真空脱气→均质→杀菌→罐装→成品
（3）操作要点
（1）葡萄汁的制备：使用新鲜，无病的葡萄汁，清洁，去除根部和黑斑，在切片机中切成2至3毫米厚的切片，在0.5％的氢氧化钠溶液中煮沸3分钟，取出，用流水冲洗剩余的碱，使用筛子的直径0.6毫米的搅拌器用于跳动。打浆时添加一定量的水，并记录添加的水量，然后将浆液倒入果汁罐中以备后用。
（2）胡萝卜汁的制备：选择红色，新鲜和饱满，中等成熟的胡萝卜作为原料。洗净，切片，切片厚度2〜3毫米。用0.098 MPa的蒸汽压力蒸10分钟，然后用直径为0.6毫米的筛子打浆器打浆，打浆时加水，打入果汁罐中备用。
（3）大枣汁的制备：除去大枣，腐烂的大枣，杂质等，洗净，在清水中浸泡3小时，然后在适量的水中煮沸20分钟，使用直径为1毫米的筛子用打浆机打浆，将打浆后的枣汁通过离心机除去枣皮和其他残留物，然后将枣汁倒入果汁储罐中以备后用。
（4）混合：将上述三种类型的糖浆倒入混合罐中进行混合。
（5）真空脱气：在50°C的温度和93 kPa的真空下进行脱气。其目的是抑制果汁的褪色并保持原始风味。
（6）均质化：在均质器中以18.62 MPa的工作压力进行均质化，使纸浆细密均匀，避免沉淀。
（7）灭菌和罐装：使用高温速溶灭菌器，在125-127°C的温度下保持30秒钟，立即冷却至90°C，然后趁热将其无菌填充，成品就是成品。
（4）产品质量指标
产品为浅红色；均匀，无杂质，长期存放后无沉淀；口感顺滑，带有枣香和清爽的藤蔓；可溶性固形物含量高于14％；总酸为1.2％至1.4％。
