我们的国家是茶叶的发源地，茶叶的故乡和主要的茶叶生产国。它也是世界上第一个发现和使用茶的国家。世界上所有国家的饮茶技巧和生产技术都是直接或间接从我国进口的。几千年来，我国为茶树种植，茶具制造，茶饮和茶文化做出了巨大贡献。我的国家是世界上茶种类最多和著名茶的国家。 一。茶的分类 茶树属于被子植物，双
我们的国家是茶叶的发源地，茶叶的故乡和主要的茶叶生产国。它也是世界上第一个发现和使用茶的国家。世界上所有国家的饮茶技巧和生产技术都是直接或间接从我国进口的。几千年来，我国为茶树种植，茶具制造，茶饮和茶文化做出了巨大贡献。我的国家是世界上茶种类最多和著名茶的国家。
一。茶的分类
茶树属于被子植物，双子叶植物钢，山茶，山茶和山茶。茶树有20多种，但可识别的茶树（L.）O.kuntze。茶树的分类是有争议的。中国茶叶专家庄万芳认为，所有茶树都是一种茶（中华茶）。茶树的分类介于物种和品种之间：亚种，品种和变体根据种植情况细分。
茶叶根据不同的处理技术分为六类：绿茶，红茶，绿茶（通常称为乌龙茶），白茶，[@ 6 ]，黑茶。某些茶可以从经过重新加工的茶中提取，例如花茶，速溶茶，茶饮料，添加的茶等。每种类型的茶都根据产地，形状，香气或茶的种类进行分类和命名。 ，例如：西湖龙井，洞庭碧螺春。中国乌龙茶按生产地区可分为四类：北福建乌龙（以武夷岩茶为代表），南福建乌龙（以安溪铁观音为代表），广东乌龙（以凤凰丹从为代表）和台湾乌龙（由东鼎乌龙代表）。 乌龙茶的产品是根据产地和茶种来命名的，例如武夷水仙，平和和奇兰。
第二，茶的营养价值和药理作用
茶包含多酚，生物碱，糖，氨基酸，蛋白质，维生素，矿物质，色素和芳香物质等。茶的主要药理成分是生物碱和多酚。例如，咖啡因是一种血管扩张剂，可以促进出汗，刺激肾脏和神经系统，增强心脏，利尿和排毒，促进思维活动，恢复肌肉疲劳等，并且其刺激性没有副作用；多酚可以增强微血管壁的弹性和通透性，具有抵抗毛细血管破裂和辐射引起的中风和白细胞减少的作用。即使其含量很小，其他物质（例如多种维生素，氨基酸和其他物质）也具有一定的药理作用。
喝茶的广泛公认的功效是：产生体液和解渴，提神醒脑，利尿和排毒，消炎和杀菌，理智和视力，消化和脱脂，抗癌美容，延长寿命，防止蛀牙，降低血压，防辐射，增强毛细血管的弹性等。茶是世界上三种最不含酒精的健康饮料之一。
3.茶树的生长习性
茶树是多年生常绿木本植物，有多种树型，半树型和灌木型。从生命的开始到衰老和死亡（称为总发育周期），茶树可以分为四个生长阶段：幼苗阶段，幼年阶段，全生育期和衰老阶段。该生产主要利用茶树在丰产期（通常为15-20年）中产生效益。加强茶园的管理可以持续更长的时间。
春季茶树的新芽，温度达到摄氏10度并持续一定时间。鱼的叶子将展开，真正的叶子将展开。当真叶长出（大约4至8片叶）时，尖端将形成恒牙。休眠之后，今年的第二轮增长仍在继续。通常，它可以一年生长3-4轮，然后温度下降到10度以下并进入休眠状态。茶树生长的最佳日平均温度为20-27度，年有效积温超过4000度。当日平均温度高于35度时，茶树的生长开始受到影响。
茶树是耐日光的农作物，它们喜欢漫射光，即光波短的蓝紫色光。尽管它们具有耐荫性，但是弱光会影响茶树的发芽数，茶绿色产量和生产效率。茶树的空气湿度为80-90％，年降雨量为1000-2000 mm，略带酸性的红色，黄色，沙子和其他壤土，这些土壤是钙高钙和耐氯作物。
