有一种说法:春饮花茶,夏饮绿茶,秋饮青茶,冬饮红茶。喝茶讲究天时地利人和,其中“天时”就是说喝茶要把气候和节气的因素考虑进去。 好比炎热的夏天喝清爽消暑的绿茶,寒冷的冬天喝驱寒暖身的红茶……喝茶应该根据季节的变化而变化,不同的季节喝不同的茶。 那到了冬天, 喝红茶有什么好处呢? 冬天养生
有一种说法:春饮花茶,夏饮绿茶,秋饮青茶,冬饮红茶。喝茶讲究天时地利人和,其中“天时”就是说喝茶要把气候和节气的因素考虑进去。
好比炎热的夏天喝清爽消暑的绿茶,寒冷的冬天喝驱寒暖身的红茶……喝茶应该根据季节的变化而变化,不同的季节喝不同的茶。
那到了冬天,
喝红茶有什么好处呢?
冬天养生,应该以御寒为重点
首先,红茶红汤红叶,光是看着,就有种温暖的感觉。再者,红茶属于全发酵茶,温性茶类,热饮可以养护人体阳气,暖体抗寒,十分适合在冬天的时候喝。
除了御寒,还要小心流感找上门
红茶不仅可以暖身,还能起到预防感冒的作用。研究表明,红茶中富含的茶多酚可以占据流感病毒刺突的凸起端,让它们难以附着在人体呼吸器官的黏膜上,从而起到抗病毒的作用。
红茶汤色艳红,当中的茶黄素含量不低,而茶多酚抗流感病毒,正是其中的茶黄素在发挥关键作用。
红茶对外御寒,对内“发热”
热饮红茶之后,觉得整个身子暖暖的,这不都全是水温的功劳,还有红茶本身内含物质释放能量所产生的热量,可以理解成“茶气”。
通过总结发现,容易让身体发热的茶,大多是多酚类物质含量高的茶。
工艺上,红茶这种全发酵茶,多酚物质大量分解,转化出糖醇类物质,主要通过这样输出热量,所以茶性也更温和,喝完之后让人感觉到温暖。
红茶怎样喝,
可以温暖整个冬天?
红茶属于全发酵茶,适合用较高温度的水来泡,大约95℃-100℃。基本上,水煮开之后,就可以直接用来泡茶了,让红茶中的茶多酚、咖啡碱等内含物质充分释放。
泡茶需高温,喝茶需降温
要注意的是,虽然冬天气候寒冷,但也不能一味追求喝热茶。
沸水刚泡好的茶,一般在70℃-90℃,直接喝会刺激口腔和食道黏膜,造成局部发炎,所以最好不要马上喝,等茶汤稍微冷却下来,在50℃-60℃再喝。
红茶不能久泡,不仅因为索然无味
红茶含有多种有益成分,比如可以抗氧化的茶多酚、降血糖的茶多糖、使神经中枢兴奋的咖啡碱,以及茶氨酸、维生素等等。
这些有益物质在茶汤中析出多少,和冲泡有很大关系。一般情况下,茶叶一般在5-6泡之后,有益成分就析出得差不多了,再泡的话,茶汤的香气、滋味会越来越弱。
除此之外,红茶泡太久,甚至隔夜的话,茶叶可能会贬值,所含的碳水化合物和蛋白质会引来细菌和霉菌,喝进身体里并没有多大好处。
所以,红茶不要一撮茶叶从早泡到晚,最好是现泡现饮,才能喝出健康。
取暖可以不用靠抖
喝红茶也是可以的