我们通常通过观察普洱茶的外观，汤色，香气，味道，叶底，包装等来观察普洱茶，以供欣赏。 1.看外观 看外观，首先看茶条，茶条是否完好，叶子是旧的还是嫩的，老叶子较大，嫩叶稀薄；闻到干茶的气味取决于干茶的颜色和清晰度。优质的云南普洱散茶干茶具有衰老的香气（有些会包含木耳干，中药，龙眼干，霉菌，樟脑等
我们通常通过观察普洱茶的外观，汤色，香气，味道，叶底，包装等来观察普洱茶，以供欣赏。
1.看外观
看外观，首先看茶条，茶条是否完好，叶子是旧的还是嫩的，老叶子较大，嫩叶稀薄；闻到干茶的气味取决于干茶的颜色和清晰度。优质的云南普洱散茶干茶具有衰老的香气（有些会包含木耳干，中药，龙眼干，霉菌，樟脑等）。口味奇特而杂，棕褐色或栗色（猪肝色），油性光泽，棕红色（俗称红熟），脂肪浓密，条状，茶少。劣质略陈旧或仅有陈旧的空气，即使有酸和腐烂的味道或其他杂味，条也紧且不完整，颜色为黑褐色，暗淡和暗淡。
2.看汤的颜色
主要取决于汤的颜色和亮度，优质的云南普洱散茶，制成的茶汤是红色的汤底明亮而明亮，上面有一个“金色圆圈”，看起来像油膜。劣质的茶汤是红色的，但不浓稠，不光亮，里面常常悬浮着多尘的物质，有些甚至是黑色和黑色，通常被称为“酱油汤”。
3.闻到气味
主要采用热味和冷味，热味看清香气的纯度，冷味看清香气的持久性；高品质的热味明显丰富；而纯净，强烈的“感官”，持久的冷味，则是一种甜爽的口感。劣质的有气味，但与酸，腐臭，生锈的水或其他难闻的气味混合在一起，有的是“发臭和发霉的”。
4.味道
主要来自光滑的味道，甜味和喉咙感觉。优质而浓郁的口感，使口感顺滑，滋润喉咙，恢复甜味，并在舌根处产生水分。劣质风味平淡，不滑腻，不恢复甜味，舌根两侧不舒服，甚至有“涩味”。
5.看叶子的底部
主要是看叶子底部的颜色和质量，看叶子底部是否不完整，以及它是否仍保持其柔软性。优质棕红色，颜色均匀明亮，花少，叶片完整，叶片质地柔软，无腐烂，不硬化；低质量的颜色具有混合色，黑色和有光泽或叶子腐烂和硬化。
