国家质量监督检验检疫总局最近通知，发现某些茶中含有过量的农药。专家提醒消费者不要喝刚煮好的“第一茶”。 杭州市质监局有关负责人表示，如果茶叶中的农药残留量超过标准，很难从外观和气味上加以区分。购买茶时，消费者最好选择有质量和安全认证标志的茶。同时，常规制造商生产的茶还应具有清晰的“身份标记”，例如
国家质量监督检验检疫总局最近通知，发现某些茶中含有过量的农药。专家提醒消费者不要喝刚煮好的“第一茶”。
杭州市质监局有关负责人表示，如果茶叶中的农药残留量超过标准，很难从外观和气味上加以区分。购买茶时，消费者最好选择有质量和安全认证标志的茶。同时，常规制造商生产的茶还应具有清晰的“身份标记”，例如产品名称，成分，产地，净含量，产品标准号，保质期，卫生许可证号和生产日期。此外，还有一种最简单，最有效的方法，即不要喝第一次茶冲泡制成的“第一次茶”。
许多人认为，第一次冲泡的茶是最营养的，冲泡的茶越多，其营养价值就越低。实际上，知道茶的人通常不喝“第一茶”。由于茶在种植和加工过程中可能会被农药和其他有害物质污染，因此茶表面可能会残留一些残留物。而且“透边茶”具有一定的洗涤效果。为了安全起见，最好丢弃“初次喝茶”。
喝茶可以保护牙齿，使茶更有利于预防癌症最新一期的美国《预防》杂志报道说，某些食物可引起口腔疾病，而另一些则可以帮助人们保护健康和美丽。牙齿，甚至确保新鲜的呼吸，避免异味。
红茶和绿茶都含有茶多酚，它们是抗氧化剂植物化合物，可以防止牙菌斑粘附在牙齿上，从而减少口腔和牙齿的机会。克里斯汀（Christine），伊利诺伊州芝加哥牙科学院的助理院长？吴说，因为茶具有抑制细菌生长的作用，所以它也可以减少口臭。克里斯汀？ Wu领导的研究发现，许多茶还含有氟化物。这些氟化物来自茶的叶子和浸泡在茶中的水，可以保护牙齿的珐琅质免受腐蚀。
据英国科学家称，与煮茶相比，用茶壶煮茶可以从茶叶中释放出更多的抗癌物质，并具有更好的抗癌效果。研究表明，将茶叶在锅中煮5分钟后，可以吸收癌症中有害物质的抗氧化剂的浓度达到最高峰。饮用已在锅中煮沸的茶5分钟达一小时后，血液中的抗氧化剂水平提高了45％。 。研究还发现，在锅中泡茶时间更长的茶叶不会产生更多有益成分，但会减少它们。如果将牛奶添加到茶中，则不会影响茶中的抗氧化剂成分。
将生姜放入茶中具有很高的药用价值姜茶，这是英国人喜欢的一种饮料，类似于感冒的生姜汤。
姜茶方法非常简单，只要在煮茶时放一块新鲜的生姜，然后加糖煮约十分钟，即可完成姜茶。
生姜之所以受到英国人的欢迎，不仅是因为生姜风味食品的独特味道，而且还因为生姜的药用价值已被英国人所理解。
不久前，英国学者发现姜的成分中含有丰富的抗氧化剂元素，可以有效地调节消化系统并减轻因饮食不当引起的腹泻症状。研究还表明，生姜的某些成分还可以使血管和肝脏吸收较少的胆固醇，有助于增强心脏功能，并有助于治疗冠心病。此外，从生姜中提取的香精还可以用于治疗偏头痛，行动不便和关节炎。