网友：铁观音是乌龙茶的一种，是从属关系。乌龙茶指发酵程度20%-70%的茶种类的统称，并没有特指哪一种茶。比如大红袍（肉桂，水仙，等），铁观音（黄金桂，本山，毛蟹等），单丛，冻顶乌龙。台湾洞顶乌龙.经常被简称为乌龙茶，跟铁观音的区别：网友：铁观音是乌龙茶的一种，是从属关系。乌龙茶指发酵程度20%-70%的茶种类的统称，并没有特指哪一种茶。比如大红袍（肉桂，水仙，等），铁观音（黄金桂，本山
1.产地不同，一个台湾一个安溪；
2.外形不同，冻顶乌龙成紧实的球状且带梗，有明显的纱网印，铁观音大多不带梗，且呈蜻蜓眼蛤蟆腿的样子，并不规则球状。
3.茶种不同：铁观音单指“铁观音”茶种制作的乌龙茶，当然现在有用金观音，黄金桂等等冒充铁观音在市场销售。冻顶乌龙茶种是青心乌龙。台茶12号(金营)、台茶13号(翠玉)。
4.加工工艺略有不同：冻顶乌龙需经过，萎凋(晒青)、室内静置及搅拌(多次凉青及作青)，炒青、揉捻、初干，布球揉捻(多次团揉)、干燥（以上来源百度）。铁观音需要，萎凋，摇青，静置，再次摇青，再次静置（反复3-4次），然后杀青，然后包揉，打散（反复4-5次）烘干。
网友：乌龙茶和铁观音的区别中国传统意义上将茶分为六大类，分别为绿茶、黄茶、白茶、乌龙茶（又称青茶）、黑茶和红茶。其中乌龙茶是半发酵茶经过杀青、萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序后制成，综合了绿茶和红茶的制法，其品质介于绿茶和红茶之间。按产地不同分为广东乌龙茶、台湾乌龙茶和福建乌龙茶。铁观音属于乌龙茶类，是乌龙茶的代表。虽然二者之间属于从属关系，但是二者还是有所差别的。一、范围上看乌龙茶其实是乌龙茶类的总称，它还可以分为武夷岩茶、台湾乌龙茶、罗汉沉香、东方美人、凤凰水仙、闽北乌龙茶、闽南乌龙茶、广东乌龙茶等。而铁观音产于泉州安溪县，属于闽南乌龙茶类的一种。二、从茶香看乌龙茶有茶中“明珠”之称，冲泡后有一股浓郁的花香，此花香是由乌龙茶茶树品种、气候季节、以及独特的加工工艺产生的，而铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，其中还有清香、浓香、韵香三类之分。三、汤色上看乌龙茶因为茶类总称其所具汤色亦有多种，金黄：以黄为主，带有橙色，有深浅之分。清黄：茶汤黄而清澈。红色：色红，有深浅之分。而铁观音清香型茶汤金黄绿色，清沏明亮；浓香型汤色深金黄色或橙黄色；韵香型具有“浓、韵、润、特”之口味，香味高，韵味足。其实总的来说，因为铁观音知识属于乌龙茶中的一类，其所具有的性质，乌龙茶中也可以有，而乌龙茶中其它品种茶类的性质铁观音未必含有，因此二者之间的差别也似乎可以理解为铁观音与其他乌龙茶类茶品种之间的差别了。
网友：香气不同乌龙茶为茶类总称，不同的品种分类，香气也各有各的特征，没有统一的标准。而铁观音因茶树品种的原因，独具“观音韵”。冲泡之后，有天然的兰花香味，香气馥郁持久，七泡仍有余香。此外，铁观音成品茶根据发酵程度和制作工艺，还可分为清香型、浓香型、陈香型三大类。3、汤色不同乌龙茶是大茶类总称，其汤色有金黄：以黄为主，带有橙色，有深浅之分；清黄：茶汤黄而清澈；红色：色红，有深浅之分。而铁观音清香型茶汤黄绿清澈；浓香型汤色金黄或橙黄；韵香型茶汤浓郁深褐。
网友：铁观音是乌龙茶～乌龙茶是半发酵茶品，安溪铁观音是属于乌龙茶的极品，属青茶类，是我国著名乌龙茶之一，也是中国十大名茶之一。安溪铁观音茶产于福建省安溪县。安溪铁观音茶历史悠久，素有茶王(观音王)之称。
