“其水错综散流、形如井字。”这是晋朝文人常璩，对于文井江的描述。文井江，是江名，亦是地名，是我国珍贵而又稀少的茶树品种——崇庆枇杷茶的唯一原产地，种茶历史悠久，被称为“中国枇杷茶之乡”。崇庆枇杷茶的形成，得益于一万年前的地壳变迁,因叶形形似枇杷叶而得名。据清朝光绪版《崇庆州志》“物产篇”记载：“别有
“其水错综散流、形如井字。”
这是晋朝文人常璩，对于文井江的描述。
文井江，是江名，亦是地名，是我国珍贵而又稀少的茶树品种——崇庆枇杷茶的唯一原产地，种茶历史悠久，被称为“中国枇杷茶之乡”。崇庆枇杷茶的形成，得益于一万年前的地壳变迁,因叶形形似枇杷叶而得名。据清朝光绪版《崇庆州志》“物产篇”记载：“别有枇杷茶高二三丈，叶粗大、名粗毛茶，近有取其嫩尖充普洱者，味亦颇类……”，清代即以此茶为原料制作“龙门茶”入贡，颇受称赞，“贡茶之誉”流传至今。枇杷茶，故称“龙门贡茶”。
据考证，在文井江现存千年以上的枇杷茶古茶树有10余株，而在西蜀茹家古茶树核心保护区内就生长有11株。
西蜀茹家古茶树核心保护区共一千余亩，平均海拔1000米，山区土壤为白垩纪酸性紫色土和侏罗纪酸性黄壤，年均气温15℃，年降雨量1200mm，相对湿度84%，山间云雾缭绕，非常适宜茶树繁衍和茶树生长。乱石泥土、散落根生，正契合了《茶经》中，“上者生烂石”的说法。在余远学看来，这是大自然对文井江的特殊眷顾，一如万物生命，皆来自地孕天养。
作为这一代古树茶的守护人，余远学对人与自然和谐相处的平衡之道，有着自己独到的理解。敬畏自然，坚守传统，长久以来，余远学和他的“西蜀茹家”用自己的行动保护着这些古树茶，让他们得以更好的生长。在他看来，这是他和“西蜀茹家”的使命。
山川日月孕育的新生，触手可及；阳光雨露下的自然生长，天然、纯粹。为保证着古树茶鲜叶的最佳生命状态，余远学采用最原始的采摘方法，于正午之前上树采取茶青。一伸一屈间，历代茶人的身影仿佛在这林间重现。
千百年的古树茶，指引着最久远的源头，清明前的新芽，即将孕育出最鲜嫩的口感，杀青、炒青，嫩叶里的水分充分挥发，揉捻、塑型、烘焙，暗香于掌心之间涌动，茶与人，在彼此间，找到了最为理想的状态。
一方静寂山林，一颗千年古树。余远学遵循着古老的种茶、制茶技法，造就了崇庆枇杷茶古树茶独一无二的极致口感。
阳光、云雾、空气、土壤，余远学追随着古树茶，十年如一日。他坚信自己守护的古树茶，与这山林之间，有着无法言说的灵性与神奇，这是他和古树茶之间，彼此维系着某种平衡的生存之道。对自然多一份尊重，自然，便会回馈一份平等，成就一味好茶。
传承，本能地将口感，深植于人的味觉体验之中，让过去与现在相逢、让古老与新生对话，古树茶的每一片茶叶，都在讲述着一段故事，故事里是文井江的日月山水，风土人情，更是一代又一代茶人，毕生坚守的那份笃定和信念。
来源：西蜀茹家茶业，信息贵在分享，如涉及版权问题请联系删除