新茶不是最新的。饮酒方法不当会轻易伤及肠胃。由于新茶刚刚被采摘并保存了很短的时间，因此它含有更多未氧化的多酚，醛和醇。健康的人并没有太大的影响，但是对于胃肠功能差的患者，尤其是对于慢性胃肠道炎症的患者，这些物质会刺激胃肠粘膜。肠胃功能不佳的人更容易诱发胃病。因此，建议不要喝太多的新茶，更不用说已经储
新茶不是最新的。饮酒方法不当会轻易伤及肠胃。由于新茶刚刚被采摘并保存了很短的时间，因此它含有更多未氧化的多酚，醛和醇。健康的人并没有太大的影响，但是对于胃肠功能差的患者，尤其是对于慢性胃肠道炎症的患者，这些物质会刺激胃肠粘膜。肠胃功能不佳的人更容易诱发胃病。因此，建议不要喝太多的新茶，更不用说已经储存了不到半个月的新茶了。
此外，新茶还含有更多的咖啡因，活性生物碱和多种芳香物质。这些物质还会刺激人的中枢神经系统以及神经衰弱，心血管和脑血管疾病的患者。应适度地喝醉，并且在上床睡觉或空腹之前不应该喝醉。
医学科学家在盛夏的高温下进行了饮茶实验：使用红外温度记录仪测量皮肤温度，他们发现吃冷饮只会使人的嘴唇变冷，而无法散布局部温度区别。整个身体很快就会被体温所平衡；喝热茶后，整个皮肤的温度在9分钟后会逐渐下降1--2℃，并持续20分钟。尽管稍后它会逐渐恢复到原始温度，但人们仍然会感到凉爽，轻盈和舒适。
经过多年的研究，事实证明，刚采摘的茶应放置半个月后才能使用。
