12月12日，深圳会展中心6号馆。徽商李明智，带茶参加今年深圳茶博会。读创/深圳商报记者采访了他。李明智，安徽黟县人。他的家乡大名鼎鼎。但很多人念不出黟字，它正确的念法念“一”。他的家乡有个岭，叫石墨岭，有茶叫石墨茶，唐代时就有名。李明智，一门五代茶人，160载家族传承石墨茶史。石墨茶第一代传承人李
12月12日，深圳会展中心6号馆。
徽商李明智，带茶参加今年深圳茶博会。读创/深圳商报记者采访了他。
李明智，安徽黟县人。他的家乡大名鼎鼎。但很多人念不出黟字，它正确的念法念“一”。他的家乡有个岭，叫石墨岭，有茶叫石墨茶，唐代时就有名。
李明智，一门五代茶人，160载家族传承石墨茶史。石墨茶第一代传承人李逢发，是李明智的曾祖父。令人惊讶的是，李明智有第一代的照片。
李明智对记者说：“这照片的背景，人在草木之间为茶字，曾祖父真有智慧！”
1969年，李家诞生了一个男孩，取名为李明智，就是这个孩子终于唤醒了沉睡百年的黟县石墨茶。李明智是石墨茶第四代传承人。李明智在展位上给记者介绍说：“这是我儿子李诗涵。”李诗涵很帅气，他是石墨茶第五代传承人。记者为李明智父子俩拍了照。
黟县石墨茶制作技艺虽然源于唐代，真正发展和成熟却在明清，1868年清同治年间的《黟县三志》称：“茶，六都石墨岭产者最佳，茗家谓之石墨茶”。由于其复杂的传统工艺和徽商的渐渐衰落，加上战火四起，至清朝末年，石墨茶几乎销声匿迹，制作技艺面临失传，进入沉睡状态。
上个世纪八十年代末，二十岁的李明智走向社会，祖父李首贵在他面前打开一个红木匣子，让他翻看一本石墨茶的制作技艺和附加的《茶德》，那是曾祖父李逢发留下的，书页工整厚实，犹如陈茶，透出一丝淡淡的清香，很少示人。
虽然自己的父亲李钦义颇懂些制茶技艺，却并不识字，是手把手传下来的，这个匣子对李钦义意义不大，或许祖父就没有让他看过。此时，家中红木匣子散发的魔力吸引了李明智。1993年，李明智开始经营茶叶生意，从此一发不可收。
1997年底，李明智完成了雷峰塔的修复工程，带着百余万元回到了美溪家中，随即就在家里的自留地上种植了50亩石墨茶，1999年又在美溪拜祭堂开辟了200亩荒山建成茶园，逐年扩大，并还在石墨岭原址用其母茶树繁殖，就地开辟了新茶园。2004年李明智正式开始了石墨茶的研究和制作，2005年制作石墨干茶200余斤，试验大获成功，受到多方肯定。根据祖上传下的技艺，石墨茶制做工艺的确精细，来不得半点马虎，要经过鲜叶挑摘、杀青、揉搓、初烘、炒坯、做形、复烘等七道工序。其品质特色要求：色泽墨绿，条形弯曲，叶显白毫，味甘气香，汤色浅绿清亮，叶条嫩绿完整，入口香气清新持久，甘露而有回味。令人折服的是李明智都一一做到了。
2019年由李明智创办的“弋江源茶业有限公司”达到年产石墨茶三万余斤，品质优良，功效甚多，产品远销海内外。李明智对记者说：“我们的茶还远销到德国柏林。”
李明智终于用二十年的时间完全唤醒了黟县石墨茶，完成了这片绿叶的穿越。
如今，黟县石墨茶已经成为“中国农产品地理标志产品”，成功申报“安徽省非物质文化遗产”，李明智本人也成了石墨茶制作技艺第四代省级传承人。为了不忘先祖，李明智每年清明前夕，都要在石墨岭，面对浔陽台和龟山，举办他的“开茶祭”。
（记者 关键 通讯员 方锦华）
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