乌龙茶和绿茶是从同一茶厂生产的。最大的区别在于它是否已经经历了发酵过程。因为随着发酵温度的升高，茶中的儿茶素会相互结合，导致茶色变深，但茶的涩味也会降低。由该儿茶素的组合形成的组分是乌龙茶的多酚。具有抗氧化作用的多酚和儿茶素会影响人体中各种酶的活化。茶中所含的儿茶素中约有一半会转化为乌龙茶的多酚。
乌龙茶和绿茶是从同一茶厂生产的。最大的区别在于它是否已经经历了发酵过程。因为随着发酵温度的升高，茶中的儿茶素会相互结合，导致茶色变深，但茶的涩味也会降低。由该儿茶素的组合形成的组分是乌龙茶的多酚。具有抗氧化作用的多酚和儿茶素会影响人体中各种酶的活化。茶中所含的儿茶素中约有一半会转化为乌龙茶的多酚。 乌龙茶功效和功效，降低血液中的胆固醇含量，降低血压，抗氧化，抗衰老和抗癌作用。
乌龙茶具有减肥效果。 乌龙茶它之所以受欢迎，完全是因为它通过溶解脂肪的减肥作用。这一主张确实是基于科学的。由于事实证明茶中的主要成分单宁酸与脂肪代谢密切相关，实验结果也证实乌龙茶确实可以降低血液中的胆固醇水平，这确实是罕见的减肥茶。
乌龙茶对血清中性脂肪和胆固醇具有降低作用；抗衰老的临床试验也表明乌龙茶可以增加SOD酶的活性。可以推断乌龙茶可能对皮肤有一定的健康作用。
