黄山霞雨茶产于安徽省休宁县黄山霞雨茶厂。黄山霞雨茶形似松针，条索紧结，园直略扁，锋苗挺秀，色泽翠绿，带有白毫，汤色清澈明亮，滋味鲜爽纯正，香气清香高雅，叶底匀净嫩绿。其采制工艺如下。1、采摘一般在3月...
2020-08-03 冲泡214杯
霞雨茶
杀青
揉捻
毛火
信阳毛尖初制之后，经过生果，熟锅，烘焙三道工序，最终成为品质优良的信阳毛尖。信阳毛尖炒制工艺独特，炒制分“生锅”、熟锅”、“烘焙”三个工序，用双锅变温法进行。“生锅”的温度140-160℃，“熟锅”的...
2020-08-02 冲泡297杯
信阳毛尖
精制毛尖
初制工艺
中国的茶文化是离不开茶具的，而茶具当中紫砂又占据了重要一部分，紫砂之所以这样出名，原因有良许多，除了样式精美外，优质的紫砂壶能长久保持茶的香气，使得口感长久不变。 紫砂茶具成型的主要方式是手工捏...
2020-08-01 冲泡246杯
紫砂茶具制作
乌龙茶，是我国六大茶类之一，有“中国特种茶”之称。历史上，乌龙茶消费地区主要集中在闽北、闽南，广东潮州、汕头和我国台湾地区。与之相应适销的乌龙茶花色品种有：武夷岩茶、安溪铁观音、凤凰单枞、冻顶乌龙...
2020-07-31 冲泡385杯
清香型
浓香型
乌龙茶
据酸茶制作技艺的传承人杨约金介绍，在南宋高宗时期，因仙公山上庙宇重新修建，规模更甚从前。于是，先人们纷纷迁徙至仙公山脉四周安居，开垦山地，种茶为生。而酸茶的传统制作技艺就是居住在山上的先人们吸取了红茶...
2020-07-31 冲泡347杯
酸茶
酸茶制作
酸茶发酵
普洱茶的制作流程，古法普洱茶工艺 第一次发酵----晒青毛茶制好后经过漫长而湿热的雨季----自然发酵----毛茶 第二次发酵----晒青毛茶或经过雨季发酵的毛茶施以少量水分紧压在大孔竹篮...
2020-07-30 冲泡256杯
普洱茶的制作流程
普洱茶
竹筒茶
黄山毛峰茶外形微卷，绿中泛黄，其泡出的茶水滋味爽口，令人回味无穷。黄山毛峰的制作需要适应的环境，土壤，并需要一定的培育技术。黄山毛峰产于安徽省黄山。由清代光绪年间谢裕泰茶庄所创制。每年清明谷雨，选摘初...
2020-07-30 冲泡312杯
黄山毛峰
环境选择
园地选择
施肥技术
我和很多茶友一样刚接触邦东茶都会有些不适应，新茶香高，回甘生津快也持久，可苦涩重.青味也很重，这样的青味最长需要一年的时间来退青，才能喝到它的真味。这是跟这个片区的茶原料，地理环境，制作工艺有很大...
2020-07-30 冲泡277杯
邦东茶
临沧茶
昔归茶
古树毛茶制作工艺
三杯香毛茶口感清爽，令人回味无穷。加工三杯香茶的鲜叶应来自泰顺境内无公害茶园，严格按标准收购，不宜收购掺假、含有非茶类物质以及品质劣变的鲜叶进行加工。三杯香茶的基本加工工艺流程是：摊青--杀青--揉捻...
2020-07-29 冲泡294杯
香毛茶
香茶
无公害茶园
史籍记载“味苦性刻，解油腻牛羊毒”“醒酒第一，绿色者更佳”“帮助消化，驱散寒冷，有解毒功用”，传统普洱茶虽有对人体立即性的正面功效，但比起一般绿茶，其强烈的口感有些令人却步。为因应效率时代，...
2020-07-28 冲泡231杯
普洱茶
制作工艺
英德苦丁茶是一种天然的保健饮用茶，有奇妙的药用价值，长期饮用，可以防病驱病，减肥降血脂，延年益寿。自重新挖掘开发以来，产品一直畅销海内外，深受广大消费者青睐。英德苦丁茶目前主要有四种不同外形，即普通型...
2020-07-28 冲泡319杯
苦丁茶
苦丁茶加工
针形茶
卷条形茶
现代普洱茶工艺流程是怎样的呢？今天小编采集了一张现代普洱茶工艺制作流程图，仅供大家参考： 摊鲜：散失鲜叶中一部分水分。在走水过程中有一些香气物质形成，部分大分子酯容性糖水解为小分子可容性糖。 ...
2020-07-27 冲泡361杯
普洱茶加工
普洱茶制作
普洱茶工艺
许多新接触茶道的茶友们对白毫银针的制作工艺不是很了解，今天就由小编来为大家做讲解。白毫银针，作为白茶中的一款珍稀品种，因为新采的白茶茶毫明显，所以取名为“白毫银针”。白毫银针的制作工艺，因产地不同，略...
2020-07-27 冲泡314杯
白毫银针的加工，白毫银针
茯砖茶分为特制茯砖（简称特茯）和普通茯砖（简称普茯），均不分等级。外形：砖面平整，棱角分明，厚薄一致，发花普遍茂盛；特茯砖面为黑褐色，普茯砖面为黄褐色。内质：香气纯正，汤色橙黄。特茯滋味醇和；普茯滋味...
2020-07-26 冲泡299杯
茯砖茶
清茶加工
筑茶成封
发花
安溪铁观音的制作综合了红茶发酵和绿茶不发酵的特点，属于半发酵的品种，采回的鲜叶力求完整，然后进行凉青、晒青和摇青。摇青是制作铁观音的重要工序，通过摇笼旋转，叶片之间产生碰撞，叶片边缘形成擦伤，从而却激...
2020-07-26 冲泡252杯
制作铁观音
日光萎凋
静置及搅拌
浪菁
2008年6月7日，国务院公布我国第二批国家级非物质文化遗产，四川雅安的南路边茶、湖南益阳的茯砖茶、湖南安化的千两茶制作技艺同列黑茶类手工制作技艺中，这是中国黑茶的“国宝”，与其悠久的历史文化、显著的...
2020-07-24 冲泡267杯
黑茶工艺
揉捻
渥堆
拼配
成形
大麦茶属传统饮品，冷饮具有防暑降温之功，热饮具有助消化、解油腻、养胃、暖胃、健胃的作用。长期饮用，能收到养颜、减肥之功效。大麦茶的制作方法1.清洗去石：最好先将大麦冼净，除去其中杂物、石子砂粒等再晾干...
2020-07-23 冲泡258杯
大麦茶
大麦茶制作
传统饮品
毛茶大小不一，形状粗糙，外销红，绿茶的初级制品。毛茶加工工艺程序，是从毛茶到精茶，经过各作业工用整个生产流水作业线的总称。习惯上叫做筛分路线或筛分程序，也叫生产程序。目前有的茶厂采用先圆后抖的做法，也...
2020-07-22 冲泡243杯
毛茶加工
筛分路线
筛分程序
中国制茶历史悠久，自发现野生茶树，从生煮羹饮，到饼茶、散茶，从绿茶到各种茶类，从手工制茶到机械化制茶，期间经历了复杂的变革。各种茶类的品质特征形成，除了茶树品种和鲜叶原料的影响外，加工条件和技艺是...
2020-07-22 冲泡250杯
茶叶
深加工
工艺
演变
为何普洱茶要制作成紧压茶？很多的茶友，觉得把普洱茶饼做的紧压状是为了方便存储，或是就觉得紧压更好，下面就去具体的了解一下。 普通紧压茶分为饼茶、沱茶、方茶、砖茶等几种。当前很多人都感觉饼茶比较...
2020-07-22 冲泡275杯
为何普洱茶要制作成紧压茶
普洱茶制作成紧压茶
普洱茶制作
