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茶叶知识

杀青-绿茶的加工工艺之一

绿茶的加工工艺之-杀青绿茶可分为炒青、烘青、晒青和蒸青四大类,加工方法各不相同,但其基本工序相同即杀青、揉捻、干燥三个过程。现以我国产量最多的炒青绿茶...

2020-04-16 冲泡519杯

茶叶制作

茶叶知识

绿茶的制作工艺步骤

绿茶分烘青、炒青两种。烘青绿茶初制工序有3道:杀青、揉捻十干燥。炒青绿茶初制工序有:鲜叶杀青样捻炒干。干燥方法和烘青绿茶相异,不是烘干;而是炒干。炒干...

2020-04-14 冲泡315杯

茶叶制作

茶叶知识

武夷山岩茶制作方法

武夷岩茶属半发酵的青茶,制作方法介于绿茶与红茶之间。其传统制作技艺于2006年被评为首批国家级非物质文化遗产,主要程序为:晒青、做青、初炒、初揉、复炒、复...

2020-04-06 冲泡399杯

岩茶

茶问

乌龙茶到底是凉性还是温性的?

网友:红茶都是属于热性的,而乌龙茶属于红茶,所于属于热性。网友: 乌龙茶既不冷也不热,它是一种中性茶,适合大多数人饮用。因为这种茶又粗又旧,所以必须用100...

2020-04-03 冲泡519杯

乌龙茶

茶叶知识

速溶茶加工工艺介绍

一、速溶茶一般加工工艺不管是红茶速溶茶还是绿茶速溶茶,其生产工艺主要是:取材及处理、抽提、净化、浓缩、干燥、包装等,其工艺流程如下:(一)取材及处理速...

2019-12-15 冲泡4660杯

速溶茶

茶问

乌龙茶到底属于绿茶还是红茶呢?

事实上,乌龙茶是一种绿茶,也被称为“乌龙茶”。它不属于红茶,当然也不属于绿茶,而是半氧化茶,也称为“半发酵茶”。 虽然这个名字在技术上被认为不如半氧化茶。采摘茶叶后,它们被卷起并氧化。氧化产生许多乌...

2019-11-17 冲泡469杯

乌龙茶 绿茶 红茶

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