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茶叶知识

乌龙茶制作工艺(乌龙茶制作过程)

乌龙茶的制造,其工序概括起来可分为:萎凋、做青、炒青、揉捻、干燥,其中做青是形成乌龙茶特有品质特征的关键工序,是奠定乌龙茶香气和滋味的基础。萎凋萎凋即是乌龙茶区所指的凉青、晒青。通过萎凋散发部分水分,...

2023-12-29 冲泡136杯

乌龙茶制作

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