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茶叶知识

普洱茶-云南骄傲

现代科学研究表明普洱茶的后发酵是复杂的微生物活动和多种促进氧化的酶的过程。微生物分泌大量维生素,茶中的多糖被降解成单糖,构成普洱茶]的特殊品质,其区别特征是谚语“越老越香”。 中国是茶的故乡,云南是...

2020-11-20 冲泡261杯

普洱茶 云南

茶叶新闻

熟茶江湖之大益悟空饼

  当大家在谈论大益生肖饼的时候,往往谈的都是生肖饼系列中的生茶,但是在大益生肖系列中,还有着“生肖熟茶”,关于这一类产品只有在上市前后比较火热,在一段时间后就很少有人提及,本篇就抛砖引玉,借着聊大益...

2020-11-20 冲泡234杯

最新茶资讯

茶叶新闻

下关沱茶集团的商标演变(下)

  本文转载自《普洱》2020.10期  "  清朝以前,云南的茶叶更多是以散茶的形式进行交易,尽管也有不同的团茶、饼茶存在,但相对于大宗的散茶而言,还是小众。没有标准化的加工、储运和销售,很不容易产...

2020-11-15 冲泡352杯

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