喝茶没辣么玄乎，它非常接地气，归根结蒂是一种能够给人带来放松与康健的饮料，乃是庶民开门七件事的“柴米油盐酱醋茶”之一罢了，它的任务即是被喝掉。 只是跟着人类文化的前进，太平茶兴，于今欲有茶为国饮之...
2021-12-29 冲泡252杯
茶道
茶文化
苏东坡大学士的一句“历来佳茗似美人“的精妙比方，宛若一会儿把佳与茶的干系写到了极致!确凿，说女人如花，只是说出了佳的妩媚，说女人如水，只是道出了佳的和顺;说女人如瓷，只是讲出了女人的清弱;不过，说...
2021-12-22 冲泡292杯
茶美文
茶文化
许多方才触碰茶叶的同事，会在沏茶的时分问到统一个疑问——“究竟要放几许茶叶才适宜?”固然泡久了有履历了天然会清楚，但秉持办理疑问的立场，茶姐或是来疏解一下对于投茶量的底子常识。一按比例投茶茶叶的冲泡有...
2021-12-20 冲泡182杯
茶知识
茶技术
原题目：话说普洱茶的“拼配”、“一口料”和“撒面”常有小同伴问：甚么是拼配茶？甚么是一口料？是不是拼配茶就不如一口料呢？拼配和撒面是不是一回事呢？当时，茶叶拼配也是茶叶加工的一种工艺，是指将两种以上形...
2021-12-17 冲泡373杯
茶道精神
段泥也是宜兴紫砂陶土的三大泥类之一。段泥亦称“团泥”，因黄龙山中有个小山头称之为“团山”，故“团山”所产之泥，称之为“团山泥”，简称“团泥”。因“团”和“段”，在宜兴方言中读音相像，故“团泥”又称...
2021-12-17 冲泡1186杯
茶具知识
禅茶 文/妙菲 茶和禅的干系历来都是非常亲切的。茶非常早的时分即是作为一种能赞助人修心静思的饮品发现，以茶助禅，进而有了“禅茶一味”的说法。身为绿茶，径山茶的名望大概远远比不上龙井大概碧螺春，...
2021-12-15 冲泡287杯
径山茶
茶和禅的干系历来都是非常亲切的。茶最先的时分即是作为一种能赞助人修心静思的饮品发现，以茶助禅，进而有了“禅茶一味”的说法。 禅是东方陈腐文明表面精华之一，茶亦是中国古代文明的构成片面，品茶悟禅自...
2021-12-14 冲泡295杯
日本茶道
提及茶叶，朋友们每每说全发酵、半发酵、轻发酵，这跟咱们多见的发酵食物酸奶、葡萄酒、食醋等，是统一个发酵吗?他们有甚么样的差别?一路打听一下茶叶的发酵。 甚么是发酵平时所说的发酵，多是指生物体关于有机...
2021-12-14 冲泡142杯
茶叶发酵？
先注滚水入空壶，称为“温壶”，是为了掌握好壶温，不致于再灌水时被壶吸取而低落热量。过1分钟摆布，将壶盖翻开放在“盖置”上，提壶灌水入杯以“温杯”。注茶后加节制热水“醒茶”，到了茶在壶内已迅速“醒”到得...
2021-12-03 冲泡307杯
茶知识
有人说，中国人道格象茶，老是苏醒、明智的对待天下，不骄不躁，固执永远，夸大人与人互助相依，在友爱、辑穆的空气中配合前进。这话颇有些事理。 外貌看，中国儒、道、佛各家都有本人的茶道派别，其模式与代价取向...
2021-11-11 冲泡241杯
中国茶文化
中国茶道
凡间万物真可谓恶马恶人骑，“香茗”兄自从遇上“紫砂”妹，便如同“情郎”遇上“俏娇娃”，世世代代永相随，爱茶的人不必然爱紫砂，爱紫砂的人必然会爱茶，无论你是因爱茶而爱紫砂，或是因爱紫砂而爱茶，一旦爱上...
2021-11-05 冲泡228杯
茶壶
茶具
茶文化
列位茶友、列位道友、列位同事： 明朗季节，来自天下各地五湖四海的同事们，在五叶堂前，忆可亭下，经历茶会的模式来吊唁师傅。咱们的师傅慧公上人，脱离咱们迅速要两年了。在2013年的谷雨季节，他白叟家...
2021-11-04 冲泡223杯
日本茶文化
“回甘”与“生津”是人体感官产生的两种现象，它们的存在相互独立，但是从原理上看又可以彼此关联。如果只讨论现象层面，那么我们很容易得出“苦回甘，涩生津，不苦不涩不为茶”这类的结论，不过微观地去看其产生机...
2021-09-22 冲泡555杯
普洱茶百科
自中茶八八青饼在香港发布后，行业内瞬间激起了一阵轩然大波，有关于八八青的消息迅速被传散开来。就连茶界独立评论者石一龙也加入了火热的话题圈，以自己独特的视角剖析了“八八青”这款茶的渊源，其有关“八八青”...
2021-08-25 冲泡746杯
普洱茶百科
我们都知道普洱茶有“生茶”和“熟茶”之分，都是普洱茶，这两者之间其实只差了一个“渥堆”的区别。那么，大家对普洱茶渥堆的了解有多少呢?普洱茶渥堆是什么意思?下面跟小编一起来看看吧! 润元昌班章熟茶(单...
2021-08-20 冲泡416杯
普洱茶百科
冬至居士译日本伊藤古鉴《茶和禅》一书，嘱余序之。禅宗例来以心传心，不立笔墨，不依笔墨，禅是不行说的。在释教而为禅，在百木而为茶。禅心茶味，如人饮水，心里有数，一样不行说。古德言：水月道场，空花佛事。为...
2021-08-12 冲泡407杯
茶文化与茶健康
今天先来给大家说说“杀青”，杀青是非常重要的一个制茶工序，制绝大部分的茶都需要杀青，其作用主要有以下三点。 茶叶杀青的作用一、“杀掉”青气，才能散发香气茶树鲜叶与其他很多植物的叶片一样，如果轻轻揉...
2021-08-02 冲泡320杯
红茶
点茶是唐、宋代的一种沏茶方法。点茶是分茶的基础，所以点茶法的起始不会晚于五代。点茶是古代沏茶方法之一。点茶，也常用来在斗茶时进行。它可以在二人或二人以上进行，但也可以独个自煎(水)、自点(茶)、自品，...
2021-07-16 冲泡440杯
关于茶叶的知识
真实茶叶的海绵组织中存在草酸钙的星状晶体，叶肉细胞具有大的星形或树突状叶细胞。叶子的毛除了主脉的毛以外，大部分都短而弯曲。大，通常以45度到90度的角度弯曲。替代茶叶的海绵组织中没有草酸钙晶体，并且叶...
2020-12-29 冲泡299杯
真茶
代用茶
人们常说，吃“粗茶淡饭”有利于健康，但粗茶淡饭到底是什么？营养学研究显示，它并非像大多数人认为的那样泛指各种粗粮和素食，而光吃这些食物也不等于健康。 “粗茶”是指较粗老的茶叶，和新茶相对。以绿茶...
2020-09-17 冲泡285杯
粗茶淡饭
