以茶为媒，传承工匠精神。日前，凤庆县举办2024年“文化和自然遗产日”滇红茶制茶技能竞赛。比赛活动在滇红集团茶叶研究院和滇红集团培训中心举办。 比赛现场，15名县级茶类技艺非物质文化遗产代表性传承人...
2024-06-13 冲泡236杯
最新茶资讯
茶叶制作过程中，首先遭遇到的第一把火是杀青。杀青就是用高温把叶细胞杀死，停止发酵。绿茶类不发酵，所以茶青采下后赶快杀青；半发酵、全发酵茶则待其发酵到所需的程度，再施以杀青。不论炒青或蒸青，我们都说它是...
2024-06-12 冲泡205杯
关于茶叶的知识
“手提竹篮上茶山，十指尖尖采茶忙，顾不得与郎补衣衫。”时下正是各地茶场最忙碌的时候。茶叶如何炒制从采茶到制茶一点不能马虎采茶讲究手巧、手快，因此要求采茶者最好是年轻女孩。特别是上等茶，对时间要求极紧，...
2024-06-12 冲泡177杯
关于茶叶的知识
大红袍属于乌龙茶，又名武夷岩茶，也是福建闽北地区特有的茶叶品种。据说，目前所有的大红袍茶叶都来自武夷山那株大红袍母株的分株呢。大红袍的制作方法位于制作红茶与绿茶之间，既有红茶的醇香，又有绿茶的甘甜。那...
2024-05-27 冲泡147杯
大红袍
红茶
5月8日，云南省市场监管局在普洱市召开限制茶叶过度包装标准宣贯会议。 会议通报全省茶叶过度包装专项治理行动有关情况，并就GB23350-2021《限制商品过度包装要求食品和化妆品》2号修改单的衔接适...
2024-05-10 冲泡147杯
一朵茶资讯
4月26日，由云南省普洱茶协会主办的“半个世纪辉煌——庆祝云南普洱熟茶诞生50周年”研讨会暨云南省普洱茶协会2023年度年会在昆明召开，会上成立云南省普洱茶协会非遗专业委员会。省级领导、行业专家学者、...
2024-04-28 冲泡141杯
最新茶资讯
“认领茶园一年多了，以前都是手机上远程看一看，今天终于有机会来现场瞧一瞧茶树的生长环境。庆元果然不愧是中国生态环境第一县！”日前，来自宁波的“茶主”夏朝霞站在雨后的“数字订制茶园”里，不禁感慨道。 ...
2024-04-23 冲泡127杯
一朵茶资讯
摘录北魏张揖所着广雅一文曰：“荆巴之间，采茶叶为饼状……”。由此可得知唐以前即做成饼状的团茶，这应是不会错的，至茶经出，即将制茶的器具及方法着书立论，承先启后，公诸社会，后人欲研究茶史、茶事，均首推茶...
2024-01-12 冲泡125杯
关于茶叶的知识
乌龙茶的制造，其工序概括起来可分为：萎凋、做青、炒青、揉捻、干燥，其中做青是形成乌龙茶特有品质特征的关键工序，是奠定乌龙茶香气和滋味的基础。萎凋萎凋即是乌龙茶区所指的凉青、晒青。通过萎凋散发部分水分，...
2023-12-29 冲泡136杯
乌龙茶制作
桑叶茶是一种传统的中草药茶，具有丰富的营养价值和健康功效。通过家庭自制桑叶制茶，不仅可以享受到新鲜的茶叶香气，还能体验到...
2023-12-28 冲泡206杯
桑叶制茶
大红袍是乌龙茶中的一种，产于福建武夷山，通过精湛的工艺制作而成。成茶品质优异，最突出的特点就是香气馥郁有兰花香，香高而持久，“岩韵”明显。下面我们就来了解下大红袍工艺制作过程，看看大红袍是如何制作的。...
2023-11-17 冲泡174杯
大红袍
红茶
制茶是一门古老而复杂的工艺，它将鲜叶经过一系列的加工和处理过程，最终变为我们所喜爱的茶叶。下面，我将为您介绍一下传统制茶...
2023-10-07 冲泡175杯
制茶的工艺
中国作为文明古国，有着丰富的非物质文化遗产，制茶技艺及其相关习俗是其中的重要代表。这不仅彰显着我国作为茶叶和茶文化的发源地的绝对地位，还是中华文明的重要象征。9月4日中午，由文化和旅游部、教育部、人力...
2023-09-06 冲泡185杯
一朵茶资讯
9月2日上午，由浙江省文化和旅游厅指导、浙江农林大学主办的2023年“中国传统制茶技艺及其相关习俗”传承人研修班在浙江农林大学开班。该研修班是在文化和旅游部、教育部、人力资源和社会保障部“中国非物质文...
2023-09-04 冲泡168杯
一朵茶资讯
8月26日，由海尔智家四川分公司、四川省茶艺术研究会、四川省茶叶行业协会、雅安市名山区茶业协会主办，雅安甘露堂茶业有限公司、雅安市山野美农业科技发展有限公司承办，顺兴老茶馆 四川宜茶宜酒供应链管理有限...
2023-08-28 冲泡219杯
一朵茶资讯
枣树芽是枣树在每年春天长出喝新鲜嫩芽，它可以制成茶叶供人们泡水喝，但人们对它的制作方法并不了解，不知道它怎么制茶最好，今天我会做这方面的介绍，能让大家知道枣树芽怎么制成茶叶，也能让大家掌握枣树芽制茶的...
2023-08-25 冲泡204杯
制茶工艺
时间，真是个好东西，检验真理和真茶的唯一标准！证明着人、事、茶，成就着人、事、茶，也淘洗着人、事、茶。越来越多的茶人、茶事、茶品。。。在时间面前逐一展现，或精彩，或劣迹斑斑。时间，是最好的制茶师！茶。...
2023-08-23 冲泡175杯
黑茶
普洱茶
“冷鲜叶”技术和产品是由四川农业大学何春雷教授潜心三年研发的创新科研成果!可以有效解决茶树鲜叶保存与生产的供需矛盾，做到调节需求，按需订制，跨地域鲜叶炒制推广，把西南方产茶区的茶叶随时供应给北方不产出...
2023-08-15 冲泡141杯
最新茶资讯
指导单位：共青团南平市委员会南平市农业农村局主办单位：南平市海峡茶业交流协会承办单位：南平市海峡茶业交流协会青年联合会武夷山香江茶业有限公司支持单位：武夷山市总工会共青团武夷山市委员会7月23日，由南...
2023-07-27 冲泡135杯
最新茶资讯
一、什么是普洱茶手工茶呢？在普洱茶界，谈及普洱茶的制作工艺，很多人认为，以手工制作的茶品较好，制成的茶品在口感上有比较丰富的层次变化和多样性。手工茶普洱茶的性格特点是任性傲娇，情绪化元素多，因此有惊喜...
2023-07-27 冲泡249杯
制茶工艺
