新手存茶最怕把茶叶存坏，也是茶叶圈最忌讳的做法，白茶保存不当会导致茶叶变质，白茶变质后香气变得刺鼻，茶汤变得单薄、苦涩、有异味，咽下茶汤后觉得舌头遭到了虐待，又苦又涩感觉十分的不舒服，导致白茶变质的原...
2024-05-29 冲泡100杯
茶叶的鉴别
碧螺春是绿茶，在空气中很容易氧化，在合适的温度下还会发酵。应该把碧螺春连小包装纸盒一起，装入食品袋后放入冰箱冷藏室或零度室内存储，如冰箱有味道要多套几层袋子，防止茶叶吸附异味。 碧螺春贮藏方法十分讲究...
2023-12-28 冲泡131杯
碧螺春存储
中国是饮茶大国，茶叶已经成为我们生活的一部分了，是十分重要的一种饮品，喝茶的好处有许多。我们应该如何判断茶叶是否过期？这是许多茶友都想知道的问题，有些人对茶叶有个误区，总以为越陈的茶叶越有价值，其实这...
2023-11-27 冲泡136杯
茶叶的保存
非常埋头的茶常识借鉴频道，从种茶到制茶，从沏茶到鉴茶，从入门到醒目，咱们努力于让学茶变得好玩，迎接您眷注每天学点干货!凡鲜叶采制技术欠妥或保存不善而发生的烟、焦、酸、馊、霉、油气及有药味、日晒味、鱼腥...
2022-05-07 冲泡178杯
茶鉴别
茶知识
在中国，有许多茶客对茶叶有着误会，他们觉得茶叶越陈泡制出来的茶汤就越香浓适口。不过究竟并不是茶客所觉得的那样，每种器械都有必然的保质期，没有甚么是永久的。那些被收藏上几十年的老茶，由于有着分外的建...
2022-02-07 冲泡136杯
关于茶叶的知识
1、嗅焦气：茶叶嗅之有高火气、焦糖气，但经短期寄放后可消散之茶为“次品茶”；而干嗅或湿嗅（冲泡后）都闻有焦气，寄放后也不易消散的，则为“劣变质茶”，不可以饮用。2、嗅霉气：茶叶有轻度霉变，嗅干茶时无茶...
2021-11-16 冲泡221杯
茶叶小知识
茶饼不同于普通的散装茶。实际上，它们可以比散装茶保存更长的时间，并且保存方法相对简单。那么，茶饼可以保存多长时间？如何存放茶饼？ 茶饼可以保存多长时间？在干燥通风的条件下，可以长期保存。至于多长时间，...
2021-06-16 冲泡683杯
关于茶叶的知识
当我们购买大包装红茶时，外面可能会有保质期，但是大包装红茶越长，味道越好。那么，大红袍到期后，您还能喝酒吗？ 大红袍它会过期吗？ 大红袍到期后还能喝吗？这取决于您的包装和储藏方式。您可以打开它，然后...
2021-02-01 冲泡909杯
红茶
茶最怕水分或异味侵入。每天双手接触很多地方时，它们不可避免地会携带一些细菌和微生物，并且双手也容易出汗或受潮。如果用手抓住茶，它将改变茶的干燥环境，并可能被细菌或微生物污染，潮湿的环境为其提供了温床。...
2020-09-17 冲泡278杯
茶叶
变质
影响茶叶变质的环境条件，主要是温度、水分、氧气和光线。温度愈高，氧化聚合等化学反应速度愈快，陈化速度越快；茶叶水分含量超过6％，化学反应亦激烈。而茶叶吸湿性极好，一旦超过安全含水量（高级名茶5%，...
2020-08-30 冲泡331杯
茶叶
环境
对茶叶变质的原因进行科学分析茶叶在储存过程中发生质变的原因主要是茶叶中某些化学成分发生变化的结果。 1.叶绿素的变化叶绿素是形成绿茶颜色的重要成分。叶绿素由蓝绿色的叶绿素a和黄绿色的叶绿素b组成。前者...
2020-06-14 冲泡314杯
茶叶
变质
原因
