抹茶在我国已有至少1,700年的历史。不同之处在于“后古茶”和“现代抹茶”在不同的历史时期被赋予了不同的名称和含义。早在南宋春熙时期，古老的端茶流行就传入日本，其结果是“ 日本茶道”。自明末以来，流行...
2020-08-07 冲泡344杯
健康
吃茶
抹茶
六月的一场大雨，将常德市桃源县茶庵铺镇妆洗得清丽脱俗，连绵起伏的茶园，在轻烟濡湿下愈发绿意盎然。在湖塘村，一场别开生面的脱贫攻坚屋场会如火如荼地开展，扶贫工作队、乡村干部、村民促膝而坐，说着贴心...
2020-07-08 冲泡219杯
一朵茶资讯
基诺的凉茶：西双版纳州景洪县基诺山有8000多人（基诺共有12,000人）。他们仍然保留由新鲜茶制成的凉茶作为菜肴。非常罕见的茶法。将新鲜采摘的新鲜茶叶揉入大碗中，加入新鲜的泉水，然后放入皇果叶，酸笋...
2020-06-28 冲泡252杯
凉拌茶
基诺族
茶俗
“世界上有成千上万种茶不如其母亲的自来水香味。”客家人张寒球在悠扬的歌声中给台湾客家客人喝了一碗香浓的茶。 茶用作茶。它从咀嚼茶树的新鲜叶子开始，发展为生煮汤。有一本《晋书》，“吴人采茶煮饭，称为明...
2020-06-25 冲泡275杯
客家
茶文化
吃茶
梦见空山，划船。坊内外，最初的意图没有改变。江南夜雨的一扇窗，变成了六朝的古诗。半杯桌上新茶，瓶中放几朵野花。经常坐在水里，看到尹欣的诞生。世界在听着大风在说什么。看一朵花，喝一杯茶，做一个梦，梦在地...
2020-06-09 冲泡217杯
茶文化与茶健康
吃茶去 唐代从埝禅师，俗姓郝，曹州郝乡人（现今山东），幼年出家，不久南下参谒泉普厡学得南宗禅的奇峭，凭借自已聪明灵悟，将南宗禅往前大大发展了一步。以后常住赵州观音寺，人称“赵州和尚”。一天，寺里来了个...
2020-05-25 冲泡267杯
中国茶道
有一次我在网站上读到，吸收鸡蛋的最好方法是煮白水鸡蛋。鸡蛋不应生吃，不易吸收，不卫生。煎蛋应该使蛋黄凝固到一定程度，不要太嫩，也不应该煎到过度的棕色。...
2019-11-26 冲泡361杯
茶叶蛋有营养吗
茶叶蛋
茶叶蛋做法
最近看了台湾的某档节目，说大陆人吃不起茶叶蛋，发现自己视乎很久没吃茶叶蛋了，就心想着自己做一回吃吃，也当一回"富人"，准备动手了，就碰到了难题，到底什么茶叶适合做茶叶蛋呢，拿出平板...
2019-11-18 冲泡277杯
茶叶蛋用什么茶叶
茶叶的种类
