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茶文化

宁红工夫茶的发展及文化历史(宁红工夫茶百科)

   宁红工夫茶以佳品著称,最早可追溯到后唐。后唐清泰二年(935年),毛文锡《茶谱》载:“洪城双井白芽,制作极精”。洪城即江西南昌,双井即宁红茶叶基地。黄庭坚即修水双井人,他将茶送苏东坡并言:“我家...

2022-12-13 冲泡346杯

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茶叶知识

品鉴祁门红茶等级|红茶审评

 祁门红茶指产于安徽祁门县境内,是槠叶树种发展的,以茶树芽、叶、嫩茎为质料,经由萎凋、揉捻、发酵、干涸等工艺制成初制茶后,再经由三个流程十二道工序建造分级拼配而成,之外形条索紧细均直,光彩乌润为要紧特...

2022-12-02 冲泡266杯

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