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制茶工艺

制作红茶的工艺

红茶,以适宜制作本品的茶树新芽叶为原料,经萎调、揉捻(切),发酵,干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调,故名红茶。开始创制时称为“乌茶”。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促...

2020-07-21 冲泡253杯

红茶萎凋 功夫红茶 小种红茶

制茶工艺

绿茶的加工步骤

绿茶为不发酵茶。绿茶可分为炒青、烘青、晒青和蒸青四大类,加工方法各不相同,但其基本工序相同即杀青、揉捻、干燥三个过程。现以我国产量最多的炒青绿茶为例介绍绿茶的加工工艺。一、杀青杀青即通过高温破坏鲜叶的...

2020-07-20 冲泡350杯

绿茶杀青 炒青 烘青 晒青

茶叶新闻

贵州绿茶凸显出口潜力

    截至5月底,贵州省茶叶产量16.88万吨,产值319.04亿元,分别较去年同期增7.5%、11.77%,贵州省茶叶销售量13.64万吨,销售额262.76亿元;1至4月,贵阳海关共出口茶叶85...

2020-07-17 冲泡267杯

一朵茶资讯

茶叶知识

国家标准下的崂山绿茶

  全国原产地域产品标准化工作组技术部主任张秀春在接受记者采访时说,从知识产权保护的角度出发,地理标志产品国家标准的制定和实施十分必要。目前,我国已有十余种名茶发布了国家标准,包括龙井茶、黄山毛峰、庐...

2020-07-15 冲泡407杯

标准 崂山绿茶

制茶工艺

祁门红茶及其制作工艺

  英国女王每天都要饮祁门红茶,以保持健康苗条的身材。1986年,女王来我国访问时,从上海特地去祁门选购“祁门红茶”以待贵宾。  英国是世界上饮红茶最多的国家之一,而饮下午茶更是一种高雅的社交活动。人...

2020-07-15 冲泡285杯

祁门红茶 工艺

茶叶知识

饮绿茶可减少卵巢癌

为弄清卵巢癌的病因,实验得出绿茶可以减少妇女卵巢癌的发病率,每天坚持饮用绿茶的妇女卵巢癌的发病率比未饮用的低很多。除了饮茶,其他因素也对卵巢癌产生不同影响。澳大利亚和中国的研究人员最近通过实验发现,绿...

2020-07-11 冲泡305杯

饮绿茶 卵巢癌 减少发病率

茶叶知识

绿茶美容瘦身3法

    绿茶中能消耗脂肪,富含维生素B1、C和咖啡因。绿茶还可以加强人体的新陈代谢,减低赘肉。  1、【客家擂茶】  茶方:绿茶粉、薏米粉  做法:将绿茶粉放到碗里,加一些炒熟的薏米粉、黄豆均可,加上...

2020-07-10 冲泡306杯

绿茶 脂肪 美容

茶叶新闻

川茶川酒主动融合还是无奈选择?

   7月5日,第九届四川国际茶业博览会(以下简称“茶博会”)在成都落下帷幕。本届茶博会首次设置茶酒融合区,力促川茶川酒交流,集中展示川茶、川酒等省内优势产业,五粮液、剑南春、全兴首次亮相茶博会,引发...

2020-07-09 冲泡221杯

最新茶资讯

茶叶知识

绿茶的辨别方法

绿茶的识别方法将教您如何从五个方面进行区分:绿茶:美,绿色,香气,纯正的味道,无烟无味,无红茎和红叶以及采摘标准。方法! 首先,形状很漂亮。茶的形状包括四个因素:形状,颜色,柔软度和均匀度。其中,...

2020-07-04 冲泡369杯

绿茶 辨别方法

茶健康

七步教你泡出一杯大师级的红茶

红茶是六种主要茶之一,是一种完全发酵的茶,性质温和温和,适合大多数人。 红茶,夏天可能很冷,又凉又甜;冬季可能很热,温暖而甜美,有花香,温暖的心和胃。 1。将新鲜的冷水倒入沸腾的水壶中并煮...

2020-07-02 冲泡439杯

茶与健康

茶叶知识

炎热夏日红茶帮你“hold”住清凉

严寒炎热的夏天快到了。随着温度持续升高,身心健康受到很大影响。在夏天,焦虑,烦躁和食欲不振等症状最常见。夏季,由于热量因素,缺乏运动,人们通常躲在空调房间里,并享受冷饮和清凉食品以及一些开胃和辛辣的食...

2020-07-01 冲泡333杯

红茶 夏天 hold

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