爱喝茶的人都知道，茶叶如果没保持好往往容易受潮。问题是茶叶受潮后，我们该怎么办呢？扔掉？那是下下策。叶如保管不善，吸水受潮，轻者失香，重者霉变。此时，如把受潮茶叶放在阳光下曝晒，阳光中的紫外线会破坏茶...
2023-12-04 冲泡109杯
茶叶的知识
普洱红茶是什么普洱红茶采用云南大叶种晒青茶为原料，在制作过程中经过萎凋、揉捻、发酵、干燥四道工序。通过萎凋强酶的活性，使其在揉捻和发酵中茶多酚得到充分的氧化，形成特有的色、香、味，再经高温干燥破坏酶的...
2023-11-28 冲泡120杯
属于什么茶
中国是饮茶大国，茶叶已经成为我们生活的一部分了，是十分重要的一种饮品，喝茶的好处有许多。我们应该如何判断茶叶是否过期？这是许多茶友都想知道的问题，有些人对茶叶有个误区，总以为越陈的茶叶越有价值，其实这...
2023-11-27 冲泡136杯
茶叶的保存
压饼的晒红茶是一种紧压茶，也是一种后发酵的茶叶，它是红茶家族的特殊存在，是一种比较少见的茶叶品种，很多人对他都不了解，不知道压饼的晒红茶可以存放多久，今天我会带大家了解这方面的知识，同时也会让大家知道...
2023-11-27 冲泡285杯
茶叶的保存
在中国，茶叶被视为一种珍贵的饮品，其制作过程充满了技巧和艺术。茶叶的品质和口感很大程度上取决于采摘的方法和时间。下面将介...
2023-11-27 冲泡150杯
采茶方法
冲泡之后的“茶渣”，也就是看“叶底”。到了这个时候，茶叶品质的好坏可说一览无遗了。完整性：叶底的形状以叶形完整为佳，断裂不完整的叶片太多，都不会太好，由叶底的断面可看出是手采或机采。另外，芽尖是否碎断...
2023-11-24 冲泡147杯
白茶
因为“越陈越香”的属性，很多茶友总是误以为普洱茶存放时间越久就越好喝。但普洱茶是否具有转化价值，以及存放后茶叶综合品质是否会有提升，是由制作原料、工艺和仓储共同决定的。而且需要特别说明的一点是：每款普...
2023-11-23 冲泡186杯
茶叶的保存
普洱茶被誉为“可以喝的古董”，其越陈越香的独特品质是大家公认的。普洱茶的品质与茶叶中的主要化学成分茶多酚、氨基酸、可溶性糖等密切相关。普洱茶的贮藏过程实质就是茶叶中化学物质的缓慢氧化过程。普洱茶经一定...
2023-11-20 冲泡124杯
关于茶叶的知识
世界每时每刻都在骤变，算法、大数据、元宇宙、人工智能……科技升级扇动的翅膀，将变数引入现在，开启无界的未来。对话AI，在与赛博世界的链接中，探寻茶业发展可能，“说茶”特推出“AI说茶——人工智能看茶业...
2023-11-16 冲泡150杯
一朵茶资讯
一年一度的双十一结束了，要说今年与往年有何不同，我想那一定是直播带货对整个行业销售方式的颠覆。许多成名大店营销团队齐上阵，竟然也比不过一个带货主播。不少茶商都开始吐槽，有的吐槽生意被直播带货的店铺给抢...
2023-11-15 冲泡164杯
最新茶资讯
炒茶年年说，年年有人炒。赚了就说自己有眼光，亏了就说市场是骗局。这样的事几乎每个月都会在芳村市场上演几场，老人们对这种情况早已习以为常，唯有新人还在替他们打抱不平。正好也快到年底了，虽说是老生常谈，但...
2023-11-14 冲泡154杯
最新茶资讯
“现在参加茶博会就是同行间的碰头会，想通过茶博会发展点新的经销商简直太难了！”以上是今天我在群里看到一位准备参加某茶博会的茶商吐槽，不得不说，话虽短但也道出了现在茶商们的艰辛。十年前的茶博会，一场大型...
2023-11-13 冲泡166杯
一朵茶资讯
宜兴红茶出产在中国江苏的宜兴，它在古代时就是送的茶叶出产去那里出产的红茶，还曾经是进贡给朝廷的贡品，直到现在这种茶在市场上也十分热销。但很多人对宜兴红茶的保质期还不了解，不知道它能保存多久，更不知道它...
2023-11-13 冲泡212杯
茶叶的保存
以次充好、质量低劣、虚假广告、价格欺诈、假冒侵权等普洱茶不当营销行为严重扰乱西双版纳州普洱茶市场秩序，误导消费者对普洱茶产品消费选择，侵害人民群众切身利益，西双版纳州市场监管局围绕重点开展为期9个月的...
2023-11-10 冲泡158杯
老白茶
好的紫砂壶有三点相通之处：气度、工艺、文韵好的紫砂壶有相通之处，一是小壶也要有大气度，二是工艺完整精细，三是讲究细节，如壶要有章有款，以此而显作者的底气。1、 小壶也有大气度壶的...
2023-11-10 冲泡286杯
制茶工艺
使用陶瓷罐，锡罐或金属罐，每个罐子配两个密封盖。茶叶不应该暴露在空气中的，这种接触导致茶叶氧化，可能会影响茶叶品质。为了避免暴露茶叶在潮湿在空气中，转移少量的茶叶到日常使用的小筒。绝不允许茶叶吸收水分...
2023-11-08 冲泡131杯
茶叶知识
利用干燥箱储存。因为干燥箱温度稳定，也隔绝空气，将茶叶放在干燥箱中储存不会潮湿或氧化。利用冰箱储存。要维持茶叶的新鲜与香味，最好低温贮存，尤其是较细嫩的茶叶如龙井、碧螺春、黄山毛峰更要冷藏。必须注意的...
2023-11-08 冲泡110杯
茶叶的知识
喝普洱茶的女孩子越来越多，每天喝几杯普洱茶，美容减肥。男性喝普洱茶的目的除了获得更好的口感以外，还能促进消化，降低血压、血脂。女性喝普洱茶要注意些什么呢？1、建议多喝熟茶少喝生茶理论上说普洱茶本来就有...
2023-11-03 冲泡120杯
茶与健康
干嗅茶香：干嗅是两手捧茶叶，将鼻子靠近茶叶吸入茶叶发出的香气。高香茶、新茶、足火茶，干嗅香气必高，而劣质茶、陈茶或水分含量多的茶，干嗅香气必低。湿嗅茶香：湿嗅是茶叶经沸水冲泡三五分钟后，用漏瓢捞取泡开...
2023-11-03 冲泡153杯
红茶
祁门红茶
龙井干茶，新茶比较碧绿、鲜亮，陈茶明显发乌，比较焦黄暗淡。其次观察茶汤。新茶泡起来比较黄绿明亮，陈茶泡出来比较暗黄，把一张白纸放到杯子后，新茶翠绿明亮，看起来清澈通透，陈茶偏黄发暗，略显混浊。为何要区...
2023-10-31 冲泡177杯
茶叶知识
