近日，教育部发布了《关于公布第二批国家级一流本科课程认定结果的通知》(教高函〔2023〕7号)。信阳农林学院茶学院国家教学名师郭桂义教授团队主讲的《茶叶审评与检验》课程被认定为国家级一流本科课程(线下...
2023-06-26 冲泡212杯
最新茶资讯
2月24日，浙江大学茶叶研究所所长王岳飞及有关茶企业到镇沅县调研茶产业发展工作。调研组先后前往振太打笋山古茶山、千家寨庄园、黑古陶加工厂、供销社茶叶初制所进行调研，并在县供销社召开座谈会，县委副书记、...
2023-02-28 冲泡161杯
最新茶资讯
这几天，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”被列入人类非物质文化遗产代表作名录的消息传来，我的喜悦和自豪真是说不尽。我有幸担任申报组茶学核心专家组成员，还在本次非遗申报宣传视频中讲述了茶文化进校园的探索。...
2022-12-06 冲泡266杯
最新茶资讯
“3，2，1，揭幕!”话音刚落，在嘉宾们期待满满的目光下，由贵州省书法家协会副主席陈弘题字的贵大茶学院茶学文化石揭开了神秘面纱。茶学文化石揭幕11月15日，贵州大学茶学院举行全省高校“三全育人”试点学...
2022-11-16 冲泡274杯
红茶
白茶
中国是茶的故乡，中国人饮茶源于秦汉，普及于唐，发展于宋明，茶叶成为国人重要的日常饮品，茶叶行业(以下简称茶业)成为了国家重要的经济产业。但是随着近代中国发展的衰落，中国茶业由盛转衰。特别是20世纪30...
2022-09-08 冲泡230杯
一朵茶资讯
8月11日，中国人民大学茶道哲学研究所调研组来赤壁市调研茶文化。市政协主席宋慧宇参加调研。 中国人民大学茶道哲学研究所成立于2016年，为独立学术研究机构，以构建茶道哲学体系为主要研究方向。此次考察...
2022-08-15 冲泡162杯
一朵茶资讯
引 言近年来，青少年了解茶知识、学习茶礼仪、掌握茶冲泡技巧作为一项有意义的活动，备受孩子、家长及老师的欢迎。暑期来临，《中华合作时报·茶周刊》记者注意到，各地青少年茶艺迎来了一个黄金时段。为全面了解青...
2022-07-25 冲泡172杯
奶茶
中国茶文化
一本好书启人深思，一场电影震撼心灵，看纪录片学茶，有趣生动。多方面多角度去了解茶知识茶文化。分享几部关于茶知识茶文化的纪录片，五一假期不出门可以在家看纪录片学习。《茶，一片树叶的故事》简介：《茶，一片...
2022-04-29 冲泡154杯
一朵茶资讯
1、鲜活的冷水注入煮水壶里煮沸：由于水龙头流出来的水饱含了气氛，能够将红茶的香气充裕导引出来，而隔夜的水、二度煮沸的水或保温瓶内的热水，都不适用来冲泡红茶。 2、注入正滚沸的开水，以渐歇的方法...
2022-03-30 冲泡215杯
红茶
茶知识
2月28日至3月1日，浙江大学茶业发展研究院副院长、茶叶研究所所长王岳飞率队在湄潭考察调研茶产业发展及浙江大学湄潭茶叶研究院筹备工作，进一步推动研究院落地落实。县委副书记、县长游海燕，副县长钟发辉，县...
2022-03-03 冲泡208杯
最新茶资讯
学茶讲茶（外一篇）作者王俏梅，刊登于《朔方文学》2015年第1期有一次，碰到一名师傅，传闻我稀饭茶艺就跟我说，他有一把好壶，挂了非常厚的茶锈，不消放茶叶都能冲出茶味。我说茶锈对人体无益，或是刷掉吧。那...
2022-02-24 冲泡241杯
狗牯脑茶
普洱茶
品茗不行以免的漫谈到耐泡度这个疑问，但没有人真的觉得耐泡度值得谈论，都是果断的说：“古树耐泡，小树台地不耐泡”，本日咱们无妨从新分解一下这个疑问。决意一款茶是否耐泡，并不是“古树耐泡，小树台地不耐...
2021-12-30 冲泡207杯
茶知识
茶技术
“松烟香、桂圆汤”，天下红茶始祖“正山小种”凭着“松烟香气、桂圆甜香”驯服了全天下，几许人对它的口感转换与醇厚回甘痴迷到不可。喝到“假香”必定不爽，本日聊聊区分真假“松烟香”的疾速技巧。3步区分“...
2021-12-28 冲泡241杯
正山小种
茶知识
对普洱茶发酵水平的形貌，经常使用“几成熟”来显露。普洱茶渥堆发酵历程中，茶胚的光彩、味道接续产生变更。差别发酵时间、差别发酵水平的普洱茶，叶底和味道是截然差别的。普洱茶的“几成熟”，常凭据批评味道...
2021-12-27 冲泡254杯
普洱熟茶
茶知识
我或是一位门生的时分，时常有如许的体味：每当下定刻意要好勤借鉴的时分，都要先把书桌整顿洁净，把借鉴器具备齐，关于“工欲善其事必先利其器”这句话笃信不疑。学茶固然也同样，如果真的下定决意好勤学茶，根基...
2021-12-15 冲泡257杯
想学茶
基本工具
在中国吃茶之始，是“食饮同宗”。咱们先人把茶叶看成药物，他们从野生大茶树上摘下“嫰梢”，安逸生嚼，后是加水煮羹汤饮用。传说神农期间就有“得荼而解毒”之说。“荼”为茶的古字。南朝闻名医药家陶弘景《杂录》...
2021-09-06 冲泡319杯
喝茶养生
茶文化不过是一个空洞的名字，但是面对茶，您可以拥有自己的感受并了解真相。这很容易说，但很难做，仅此而已。大多数时候，人们很容易被他人感染，他们认为别人的看法是他们自己的。最坏的情况是每个人都同意...
2020-12-10 冲泡238杯
学茶
茶精神
茶境界
12月3日，全国哲学社会科学工作办公室公布《2020年度国家社科基金重大项目立项名单》，武汉大学历史学院、茶文化研究中心申报的《“一带一路”视野下的西南茶马古道文献资料整理与遗产保护研究》课题获批。据...
2020-12-08 冲泡251杯
最新茶资讯
为进一步帮助孩子提升自我，引导他们树立正确的人生价值观，提高学习生活质量，2020年9月19日，南京市高淳区桠溪街道桥李村与淳文公益社会服务中心，在桥李共同组织开展“小树苗成长记”进村活动，并通过...
2020-09-24 冲泡903杯
小学生学茶艺以感受茶文化
小学生学茶艺
原文标题：【结一段普洱茶缘】热烈欢迎云南农业大学茶学系师生到我公司参观学习 “宁可三日无饭，不可一顿无茶”……从饮食文化到生活需要，由健康养生到健康文明，茶文化，已慢慢成为中华文明里那众多灿烂中...
2020-09-07 冲泡281杯
最新茶资讯
