今年，安溪茶产业不断夯实基础，进行了许多重大课题研究，茶业数字化持续推进；茶叶深加工加快步伐，各种新品层出不穷；政府和茶人齐头并进，线上线下双管齐下，营销手法更新迭代；茶文化向更深更广推广，扩大安溪铁...
2021-12-31 冲泡181杯
花茶
菊花茶
浓香型安溪铁观音茶叶按感官目标分为特级、一级、二级、三级、四级，各级感官目标应合乎外形条索：肥胖、圆结、重实. 规范号: 环节词: 安溪铁观音品级规范出台 安溪铁观音品级规范 幽香型安溪铁...
2021-12-24 冲泡394杯
茶叶小知识
铁观音的冲泡步调 1.取适量茶叶（普通一沏茶8克）安排于盖碗中，用滚水冲泡。2.用盖子刮去泡沫。3.迅速速将茶冲倒于公正杯中。公正杯上安排滤网，可滤去碎茶叶。因为这第一道茶水要紧是洗茶，并不饮用...
2021-12-23 冲泡245杯
铁观音
铁观音冲泡
冲泡铁观音
乌龙茶
铁观音冲泡步骤
茶叶是防暑降温的好饮料。李时珍《本草大纲》载：“茶苦味寒，……非常能降火，火为百病，火降则上清矣。……温饮则火因冷气而降落，热饮则借火气而升散。”在盛夏三伏天，酷日当空，暑气逼人的时分，饮上一杯清冷铁...
2021-12-13 冲泡248杯
茶与健康
第一招：干茶紧结掷杯声脆为秋茶。判别时取少少干茶掷入盖碗，发出洪亮之声即为秋茶，如如果声响烦闷，应为暑茶。缘故是正宗秋茶铁观音外形紧结，且有厚、实、重外形特性，掷杯天然声大，而暑茶外形松懈、轻飘，其掷...
2021-12-10 冲泡198杯
关于茶叶的知识
吃茶能够提神益思险些自皆知。我国历代医布告载颇多，历代文人书生、高僧也无不摆荡平淡无奇，颂茶之提神益思之功。白居易《赠东邻王十三》诗曰：“联袂池边月，开襟竹下风。驱愁知酒力，破睡见茶功。”诗中清楚地提...
2021-12-10 冲泡264杯
喝茶养生
茶能醒酒敌烟，这也是家喻户晓的究竟。明经销学家王阳明的“正如大醉后，醒酒却须茶”之名句，介绍我国国民早就分解到吃茶解酒的成果。前人每每“以酒浇愁”，“以茶醒酒”。唐代墨客刘禹锡，有一天喝醉了酒，想起了...
2021-12-09 冲泡565杯
健康茶
11月29日，由安溪县人民政府主办、泉州市泉安企业商会承办、安溪县茶业管理委员会办公室和安溪县龙门商会协办的第二届“泉安杯”秋季安溪铁观音茶王赛颁奖活动在泉州举行。来自安溪县湖上乡长林村的岩香茶行苏建...
2021-12-02 冲泡264杯
一朵茶资讯
11月19日上午，由泉州市安溪县白濑水利枢纽工程项目移民安置领导综合协调办公室、中共安溪县剑斗镇委员会、安溪县剑斗镇人民政府主办，由安溪县剑斗茶业发展促进会协办的第二届“剑斗新城杯”2021秋季茶王颁...
2021-11-23 冲泡173杯
一朵茶资讯
铁观音秋茶的品格特征是汤色、滋味介于春茶和夏茶之间，香气悠久，叶底松软常有铜绿色。叶片浮滑矮小，对夹叶较多，叶缘锯齿彰着。其素有“春水秋香”之说，也即是说铁观音春茶茶汤口感相对好，香气并无秋茶好。铁观...
2021-11-17 冲泡217杯
关于茶叶的知识
2019年安溪铁观音开始出现复苏的苗头，2020年重拾升势的迹象就很明显了，2021年秋茶市场出现了久违的旺市。’安溪中国茶都的经营者们感觉到了来自茶叶市场的这种微妙变化。“诚如是，对于安溪铁观音而言...
2021-11-11 冲泡232杯
最新茶资讯
铁观音的辨别：注：上图中的“大概下昼3~~6点”、“下昼6点后”，皆是指鲜叶采摘回归经晒青、做青等工序后的第二天的时间。开始要注释些观点：消青[含消正、消青和消酸三个观点]、拖酸、正炒，这些名词的界说...
2021-11-10 冲泡336杯
消青型铁观音
茶知识
铁观音的辨别：注：上图中的“大概下昼3~~6点”、“下昼6点后”，皆是指鲜叶采摘回归经晒青、做青等工序后的第二天的时间。首先要注释些观点：消青[含消正、消青和消酸三个观点]、拖酸、正炒，这些名词的界说...
2021-11-08 冲泡411杯
铁观音
正炒型铁观音
茶知识
10月中下旬，在郑州的中陆茶城、汇美茶城、文博茶城、中原茶城等茶叶专业市场，部分茶叶店里已上新了今秋的铁观音茶，店门口有员工在对新上市的铁观音毛茶进行去梗、分拣。不过和过去高峰时期，郑州茶叶市场上几乎...
2021-11-05 冲泡466杯
乌龙茶
铁观音茶
这段时间，随着福建安溪铁观音秋茶上市旺季的到来，产茶区的茶农、茶商们都忙着卖茶、买茶，茶叶市场一片繁忙的景象。据了解，今年进入铁观音秋茶采制期后，福建安溪县天气晴好，湿度适宜。安溪县全县120万人口，...
2021-11-05 冲泡189杯
最新茶资讯
正品做法根基按古代铁观音的建造工艺，并实时下锅达成，采青后次日午时11-12点炒青（达成），因此称为正炒。正品铁观音茶叶的做法具备古代铁观音的特性，干茶砂绿色彰着，因走水充裕汤色黄绿、亮堂、透白；汤味...
2021-11-04 冲泡178杯
茶叶知识大全
铁观音是乌龙茶的精品，其品格特性是：茶条卷曲，肥胖圆结，惨重匀整，光彩砂绿，整体样式似蜻蜓头、螺旋体、田鸡腿。冲泡后汤色金黄冶艳似琥珀，有自然馥郁的兰花香，味道醇厚甘鲜，回甘深远，俗称有“音韵”。铁观...
2021-11-03 冲泡223杯
茶叶小知识
茶，是中国古代文明的一个紧张构成片面。铁观音茶的种种治病好处也渐渐为人们所认知，并且其差别的泡法能够用来医治差别的疾病。盐茶：取铁观音茶叶3克，食盐1克，用开水冲泡5分钟后饮服，逐日分服4-6次，可明...
2021-11-02 冲泡390杯
奶茶
铁观音原产地在福建省泉州市安溪县，主产区在西部的“内安溪”，这里群山环绕，峰峦连绵，云雾萦绕，年平衡气温15—18度，无霜期260—324天，年降雨量1700—1900mm，比较湿度78%以上。土质大...
2021-11-02 冲泡1569杯
茶叶的产地
近日，随着铁观音秋茶采摘季节全面结束，作为安溪铁观音整体品牌推广和提升的一大武器，诸多茶王赛事在茶乡各地纷纷上演。秋季茶王赛是直接见证茶叶最高品质的一个窗口，历来不缺关注的目光。相比往年，今年秋季茶王...
2021-11-01 冲泡270杯
最新茶资讯
