茶是一种特殊的农产品，强调“天地人种”的和谐。在同一产地的不同山丘上，甚至在同一山丘上具有不同高度的茶园中，它通常是不同的。茶也不同。因此，“选购合适的茶”是首先要弄清茶的个性和口味。而“走正确的路”...
2020-11-09 冲泡315杯
安溪
铁观音
茶质
昨日，全国茶产业标准化高峰论坛暨标准化工作年会在安溪召开。全国茶界的大师泰斗、顶尖专家齐聚一堂，通过工作回顾与总结、经验分享与交流，进一步凝聚智慧，谋划中国茶产业标准化建设新发展。论坛上，中国工程院院...
2020-11-08 冲泡191杯
最新茶资讯
铁观音是国家非物质文化遗产保护项目。八马茶产业的负责人王文立被授予国家非遗传继承人称号，这是至高无上的荣誉。多年来，巴马茶在继承传统技艺上积累了丰富的经验，取得了良好的市场效应。 技术要点：看到天空...
2020-11-02 冲泡335杯
茶叶小知识
为展现感德茶叶高香、鲜爽、优雅的独特品质，讲好感德茶故事，推动感德茶经济快速发展，在安溪铁观音秋茶产出之际，福建省安溪县感德镇于21日举办2020年感德铁观音秋季茶王品鉴会系列活动。 感德镇地...
2020-10-26 冲泡239杯
最新茶资讯
金秋十月，茶香感德。10月21日，2020年感德铁观音秋季茶王品鉴周系列活动在浓厚的文化传承氛围中拉开了帷幕。活动现场，海峡茶业交流协会副会长杨志英，中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院生化技术研...
2020-10-23 冲泡271杯
一朵茶资讯
金秋时节，茶叶飘香。10月19日，安溪感德镇龙通土楼里，茶香泗溢，气氛火热，由龙通村、安溪崇墉永峙乡村旅游专业合作社联合举办的“龙通村2020年秋季铁观音交流赛” 在这里举行。 土楼里赛茶王...
2020-10-21 冲泡232杯
一朵茶资讯
9日，安溪县委书记高向荣、县长吴毓舟带队到福建农林大学安溪茶学院调研。县领导廖皆明、庄稼祥、陈友爱、丁建铭一同参加。 在茶学实验中心，高向荣、吴毓舟一行认真听取实验室建设、科研成果、人才团队引...
2020-10-14 冲泡329杯
一朵茶资讯
原标题：龙涓高鼎：打造“铁观音禅茶”庄园 10月1日，正值国庆、中秋佳节，安溪铁观音高鼎少林禅茶开采节系列活动在安溪县龙涓乡新岭村高鼎茶庄园举行，包括禅茶开采及加持仪式、文艺演出、书画公益拍卖...
2020-10-10 冲泡334杯
安溪铁观音
铁观音禅茶
禅茶文化
比赛选手通过多种感官，判定茶叶。叶超摄 人民网泉州9月10日电 茶叶拼配，在业界是一门高超技艺。那么如何读懂“茶叶密码”，审评拼配好一泡安溪铁观音?9日，2020年安溪铁观音审评、拼配职业技...
2020-09-25 冲泡224杯
最新茶资讯
益阳市重点扶持的品牌饮料桃花美人茶新年迎来“开门红”。日前，该品牌顺利通过国家和省市三级专业审评，获得国家质量监督检验检疫总局颁发的《全国工业产品生产许可证》（QS证），为正式进军市场的桃花美人茶...
2020-09-17 冲泡238杯
安溪
桃花
美人茶
原标题——泉州安溪：拼“茶香”赛“茶技”比赛选手通过多种感官，判定茶叶。叶超 摄 茶叶拼配，在业界是一门高超技艺。那么如何读懂“茶叶密码”，审评拼配好一泡安溪铁观音？9日，2020年安溪铁观音...
2020-09-11 冲泡299杯
安溪铁观音
茶叶拼配职业技能大赛
安溪铁观音大师
福建珍再享茶业选购茶叶，有的消费者认为售价越高，茶品质就越好，可不能一概而论。饮香茶叶合作社总经理林清城表示，茶叶的优劣表现于个人对茶叶口感的追求。当前茶叶市场没有衡量茶叶品质的统一标准，总的来说...
2020-08-17 冲泡277杯
安溪
专家
好茶
传统的铁观音有哪些标准，传统的铁观音有哪些优势，以及如何推广传统的铁观音...最近，安溪县委组织部和县农业局组织了第三次铁观音茶大师沙龙，名家正在讨论传统铁观音的传承与发展。今天，铁戈将与您分享大师...
2020-08-16 冲泡292杯
金骏眉
世界上有数百种茶。为什么安溪铁观音在世界各地脱颖而出并声名远播？神秘之处不仅在于其卓越的品质，还在于其悠久的历史和深厚的文化底蕴。溯源，安溪茶最晚起源于唐末。饮茶和人工茶种植已有1000多年的历史。 ...
2020-08-11 冲泡292杯
茶文化与茶健康
安溪铁观音的制作综合了红茶发酵和绿茶不发酵的特点，属于半发酵的品种，采回的鲜叶力求完整，然后进行凉青、晒青和摇青。摇青是制作铁观音的重要工序，通过摇笼旋转，叶片之间产生碰撞，叶片边缘形成擦伤，从而却激...
2020-07-26 冲泡252杯
制作铁观音
日光萎凋
静置及搅拌
浪菁
截至目前，福安已有29家坦洋工夫茶生产企业提出地理标志产品保护专用标志的申请，待省质监局初审后上报国家质检总局核准后方可使用专用标志。这些企业产值达1.5亿元，商品值达4.8亿元。 标准号: ...
2020-07-25 冲泡269杯
安溪茶叶
坦洋工夫茶新标准
铁观音独具“观音韵”，清香雅韵。制作过程中，需要采集鲜叶，并进行多次的摇青，摊青，最后包揉多次。现将初制工艺介绍如下：采茶：鲜叶采摘选择晴天进行，采下驻芽2～4叶。要求芽叶完整，不带梗蒂、单叶、鱼叶，...
2020-07-12 冲泡260杯
安徽铁观音
铁观音初制
初制技术
原始名称：安溪铁观音茶道 安溪茶艺是一套在中国福建安溪茶乡流行的品茶程序和仪式，也称为安溪茶道。它的每一个环节和每一个行动都着眼于整合自我修养和茶文化的本质。在品尝茶，追求人与茶，人与自然和谐相处的同...
2020-06-21 冲泡263杯
茶道文化
“禹洲·溪山墅”杯安溪铁观音(清香型)茶王颁奖典礼。 “禹洲·溪山墅”杯安溪铁观音(清香型)茶王颁奖典礼6日下午在安溪官桥举行。大赛共设金奖1名、银奖2名、铜奖3名、优秀奖4名。经过大赛评委组...
2020-06-10 冲泡248杯
最新茶资讯
五月的佛耳山上春意盎然,山下茶香氤氲,5月26日,祥华乡政府旁古香古色的闽南大厝内茶香飘扬,2020年春季祥华清香型铁观音茶王赛芬芳上演。 “茶王赛”比赛现场。叶超 摄 祥有茗“斗起来” ...
2020-06-02 冲泡235杯
最新茶资讯
