一、毛拣：人工拣去大梗大片。二、分筛：分筛成筛号茶。筛子分号按筛孔边长划分，1号筛是1英寸长；2号筛为1/2英寸长；3号筛边长为1/3英寸长......8号筛为1/8英寸长。三、复拣：按筛号茶人工分别...
2024-06-13 冲泡185杯
茶叶知识
历史上毛尖茶的工艺几乎失传，1973年都匀茶场通过调查研究，试制成功新的毛尖茶，使这一古茶重放光彩。1982年在全国名茶评选会上，以精美的品质跨进了全国名茶的行列。产品除销往北京、贵阳等大城市外，还远...
2024-06-07 冲泡187杯
茶叶知识
6月2日，第十一届宁德市茶王赛在福建宁德举办。各色好茶齐聚赛场，这场两年一度的茶王盛宴，不仅展现了宁德茶叶制作的前沿水准，更是进一步推进宁德市茶叶品种结构调整和茶叶加工水平提升，以赛事促进茶叶产品创新...
2024-06-06 冲泡148杯
天山绿茶
霞浦元宵茶
云雾茶采自当地的“仰望种”，具有叶色绿、茸毛多、芽叶肥壮，持嫩性强，且内含成份丰富的特点。得天独厚的生态环境和优质的鲜叶原料，为云雾茶品质形成创造了条件。 云雾茶采摘细嫩，俗称“嫩采雅省嘴”，可见芽叶...
2024-06-06 冲泡145杯
茶叶知识
寿眉主产于福建省南平市的政和县、建阳市、松溪县以及宁德市的福鼎市等，产量占白茶总产量一半以上。制造寿眉原料采摘标准为一芽二叶至一芽二、三叶。要求含有嫩芽、壮芽。初精制工艺与白牡丹基本相同。寿眉白茶制作...
2024-06-04 冲泡155杯
寿眉茶
保健茶
黑茶的制造工艺为杀青、揉捻、渥堆、干燥。其中渥堆是黑茶制造的特有工序，也是形成黑茶品质的关键工序。杀青由于黑茶采摘的叶子粗老，含水量低，需高温快炒，翻动快匀，呈暗绿色即可。揉捻杀青叶出锅后，立即趁热揉...
2024-06-03 冲泡130杯
黄茶
白茶是我国特产，主产于福建省。白茶的干茶表面密布白色茸毫，其品质特征的形成，一是采摘多毫的幼嫩芽叶制成，二是制法上采取不炒不揉的晾晒烘干工艺。目前白茶种类不多，有芽茶（白毫银针）、叶茶（如贡眉）之分，...
2024-06-03 冲泡168杯
茶叶知识
大家还记得前些天鼎鼎预告过的2024福鼎白茶茶王赛吗?2024福鼎白茶茶王赛于5月20日在福鼎启动经过2天的激烈角逐以“茶和天下 共享非遗”为主题的2024福鼎白茶茶王赛于昨日(5月27日)在福鼎市太...
2024-05-30 冲泡180杯
福鼎白茶
白毫银针
白茶和黑茶都是中国六大名茶之一，两者的发酵程度差异很大，白茶的发酵度不到10%，黑茶是100%。两者在口感和功效上的差异也是显著的。那么黑茶与白茶哪个好？它们之间有什么区别呢？今天，让我们来看看白茶和...
2024-05-30 冲泡122杯
茶叶的鉴别
安吉白茶保质期一般在18个月左右，在购买的适合要看下日期。安吉白茶哪个牌子好?怎么保存?安吉白茶哪个牌子好：1、极白牌安吉白茶这是一家最近才成立的安吉白茶品牌，产品主要面向中高端消费者，如果您经常和白...
2024-05-30 冲泡121杯
茶叶的保存
白茶饼是一种能长期存放的茶叶，但它在存放的时候对环境有一定要求，如果条件符合它存放时间越长质量越好，如果条件不符合，它在存放过程中也会出现变质，那么白茶饼应该如何长期保存呢？接下来我就和大家一起去了解...
2024-05-27 冲泡118杯
茶叶的保存
大红袍属于乌龙茶，又名武夷岩茶，也是福建闽北地区特有的茶叶品种。据说，目前所有的大红袍茶叶都来自武夷山那株大红袍母株的分株呢。大红袍的制作方法位于制作红茶与绿茶之间，既有红茶的醇香，又有绿茶的甘甜。那...
2024-05-27 冲泡147杯
大红袍
红茶
宝华玉笋风格独特，是单芽精心炒制而成，属于高级绿茶，成品茶品质优异，内质丰富，是外形内质兼优的茶品。下面，我们就来了解下宝华玉笋采制工艺。宝华玉笋采制工艺宝华玉笋的加工采用了全程机械化，比手工提高制作...
2024-05-15 冲泡127杯
制茶工艺
碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山（今苏州吴中区）一带，所以又称“洞庭碧螺春”。碧螺春属于什么茶碧螺春是一种驰名中外的绿茶，自古就是茶中珍品，唐朝时就被列为贡品。碧螺春的特点碧螺春条索...
2024-05-14 冲泡117杯
属于什么茶
5月8日，第四届白茶大会?2024政和白茶交易大会新闻发布会在福建福州召开，介绍本届大会的筹备情况及精彩亮点。发布会披露，5月17日至19日，第四届白茶大会?2024政和白茶交易大会将在福建政和举办。...
2024-05-09 冲泡138杯
最新茶资讯
白茶虽然是属于茶类的一种，但是在一些方面上有一些不同。白茶有保质期吗?怎么保存最好?白茶有保质期吗：白茶存放时间越长，其药用价值越高。没有保质期。白茶中还含有丰富的维生素A原，它被人体吸收后，能迅速转...
2024-05-09 冲泡102杯
茶叶的保存
蜂蜜，这是很多人都喜欢喝的，可以单独泡水喝。白茶可以加蜂蜜吗?可以放冰箱保存吗?白茶可以加蜂蜜吗：可以。蜂蜜是一种天然的营养品，它包含可以燃烧人体能量的优质糖分、维生素以及矿物质等。蜂蜜具有优良的杀菌...
2024-05-09 冲泡130杯
茶叶的保存
近日，强制性国家标准GB 23350-2021《限制商品过度包装要求 食品和化妆品》国家标准第2号修改单正式发布，安吉白茶的商品空间必要系数K值从13修改为20，安吉白茶成为第2号修改单中浙江省唯一获...
2024-05-07 冲泡129杯
最新茶资讯
首先，雀舌与白茶这两款都是非常好的茶饮，而且因为雀舌与白茶外形来看，相似度比较高，因此很多茶友们都区分不出来雀舌与白茶，也有不少茶友们喜欢将雀舌与白茶两者进行比较，看看到底是雀舌好还是白茶好，品质高，...
2024-04-29 冲泡130杯
茶叶的鉴别
一：普洱茶的杀青是一道怎样的工序？有何作用？（1）杀青主要是通过高温破坏和钝化鲜叶中的氧化酶活性，抑制鲜叶中的茶多酚等酶促氧化，蒸发鲜叶部分水分，使茶叶变软，便于揉捻成形，同时散发青臭味，促进良好香气...
2024-04-25 冲泡152杯
制茶工艺
