滋味发酸是普洱茶品质大忌，是含有较多的氢离子、PH值小于5的茶汤所表现出来的味道。导致普洱茶“发酸”的原因主要有二：一是茶叶里本身含有的酸味物质造成；二是渥堆时潮水（回水、补水）过多，发酵时间短，...
2020-09-04 冲泡243杯
普洱茶品质
普洱茶发酸
在上一篇文章中《普洱茶直播，新营销价值链的“热身战”（上）》，笔者提到了普洱茶直播，只是新消费体系下的一种营销手段与工具，对于普洱茶行业来说，直播是不能被放弃的，但是目标却并不是单纯的只为带货，毕...
2020-09-03 冲泡300杯
一朵茶资讯
网络直播最早进入大众视野大约是在2014年，巅峰时期则到了2016年，直到2017年年底，观看网络直播的用户数量已经超过了四亿，相当于全中国网民总数的40%，2020年年初，由于疫情关系大家都闭门...
2020-09-03 冲泡362杯
一朵茶资讯
2004年以来，云南省茶叶公司旗下的昆明茶厂、勐海茶厂、下关茶厂等相继进行了改制，勐海茶厂是所有改制企业中最成功的，没有之一。今天大益公司已经是普洱茶中的领军企业。站在21世纪第三个十年即将来临的...
2020-09-03 冲泡271杯
一朵茶资讯
购茶,喝茶,茶友聊天时经常会提及"拼配"一词.这个词往往被大家当作贬义词来用.一些爱喝茶的人听到"拼配"两个字就心里有点不爽,心想我买高档茶喝的就是风味独特,每一种,每一泡,多少都点不一样.品饮鉴...
2020-09-03 冲泡273杯
普洱茶拼配
滇海虞衡志
茶叶叶片是光合作用的主要器官,茶树上留有适量并配置合理的成熟叶片,是维持茶叶产量和质量的重要基础，在茶叶采摘的同时,要注意适当预留新叶,应保证每年有一批新生的叶片留在茶树上,待其成熟后形成主要的营...
2020-09-02 冲泡275杯
普洱茶
普洱茶鲜叶
普洱茶鲜叶采摘技术
传统普洱茶的历史和生产过程简介，本文向您介绍传统普洱茶的历史，传统普洱茶的发展过程以及其他相关情况！传统普洱茶的历史简介根据古代文献记录（满书，新云南语言，普洱茶注释等），唐代云南南部的茶是“喝酒，没...
2020-09-02 冲泡300杯
传统普洱茶
历史
制作工艺
云南大叶种晒青毛茶是加工普洱茶的原料。写普洱茶，得先交代晒青毛茶的制作过程。 杀青是绿茶生产的标志，是绿茶区别于红茶最重要的工序。杀青后，酶的活动终止了。红茶不杀青，酶的活动发酵时仍在进行，是一...
2020-09-01 冲泡258杯
普洱茶制作
“普洱茶具有显著抑制糖尿病相关生物酶的作用，在定量科学饮用普洱茶的情况下，有助于预防或辅助治疗Ⅱ型糖尿病，并减少Ⅱ型糖尿病导致的并发症作用。”2009年4月27日，普洱市人民政府在北京希尔顿逸林酒...
2020-09-01 冲泡287杯
普洱茶
功效
科研
成果
云南省勐海县，邻近缅甸，是普洱茶的发祥地之一。 很多人不知道，中国作为茶叶大国，在整个A股市场却没有一家茶企。 2020年7月3日，证监会披露，中国茶叶股份有限公司（以下简称“中茶”）和普洱澜...
2020-08-31 冲泡224杯
普洱茶
红茶
8月30日，双陈普洱华东区运营中心开业庆典在江苏无锡隆重举行，来自华东区的近百位双陈普洱经营商、会员、茶友和行业嘉宾齐聚一堂，共同见证了双陈普洱华东区运营中心的开业，并再一次体验了双陈干...
2020-08-31 冲泡436杯
最新茶资讯
|让世界爱上勐海茶，恋上勐海味！"/> 8月27日，华东茶业第一展——第2届上海国际茶产业博览会暨勐海普洱茶文化周，在上海世博展览馆盛大开幕！ 本次勐海普洱茶文化周将持续至8月30...
2020-08-31 冲泡294杯
一朵茶资讯
普洱沱茶的工艺，文章从沱茶的配料、再到称茶、蒸茶、袋揉压制、干燥、包装等工艺为您介绍普洱沱茶的工艺！ 沱茶的配料 沱茶的汤色、香气、滋味与其原料密切相关，沱茶的品质风格与晒青毛...
2020-08-31 冲泡259杯
普洱沱茶
工艺
茶与健康|隔夜普洱茶真的有害吗？ 有人说，隔夜的普洱茶，汤色浑浊，不仅难喝，还对身体有害，更有甚者觉得，喝了隔夜普洱茶还会致癌。 事实真是这样吗？今天小编就针对这些常见的问题，带大家重新认识一...
2020-08-31 冲泡228杯
最新茶资讯
1.想要保持健康并保持体重：每天冲泡普洱茶以代替所有饮料。 2.如果您想减肥：除了以上所述，您还应该再煮一杯，并放置一夜，早上空腹饮用，这种方法可以迅速减肥。 3.在社交娱乐和其他餐食的情况下，如果...
2020-08-29 冲泡259杯
普洱茶
减肥
长期以来普洱茶深受肯定，除了因其茶质优良，止渴提神，还有特殊的药用功效，普洱茶的药理功用古谱早有记载，清人赵学敏“本草钢目拾遗”云：“普洱茶性温味香，……味苦性刻，解油腻牛羊毒，虚人禁用。苦涩逐痰...
2020-08-29 冲泡292杯
普洱茶
药理
保健
首先应当确定的是，普洱茶属于最原始的发酵技术。它与我们现今的发酵工程还有很大的差距。它的制作主流一直沿袭传统的制茶方法与发酵模式。这方面的技术创新，除了上世纪七十年代发明了一种“渥堆”——即快速人...
2020-08-29 冲泡367杯
普洱熟茶
普洱茶发酵技术
渥堆发酵
该文介绍了清洁生产的演变历史及概念,以及在云南普洱茶生产加工过程中的应用,分析了云南普洱茶茶树栽培管理、云南普洱茶茶叶加工及运输等过程中可能出现的危害云南普洱茶茶叶品质的环节,并提出了相应的解决...
2020-08-28 冲泡275杯
普洱茶
普洱茶清洁化生产
云南普洱茶的清洁化生产论文
8月26日，普洱市人民政府与西藏自治区供销合作社双方在普洱市签署了《边销茶战略合作框架协议》，普洱供销集团、普洱茶投资集团与西藏领峰田舍益家农副产品流通有限公司三方签署了《普洱市供应西藏“健康茶...
2020-08-28 冲泡302杯
最新茶资讯
金秋送爽，茶香盎然。 2020年8月29日——30日，由陕西省茶文化研究会、陕西省收藏家协会普洱茶专业委员会、普洱古道春宇茶业有限公司共同主办，【亚太茶业】全媒体西北大区承办的“古道春宇普洱茶...
2020-08-28 冲泡382杯
普洱茶活动周
古道春宇普洱茶体验馆
开业庆典
