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茶文化

江南茶乡(江南水乡茶叶)

中国事茶的闾里,对种茶、制茶、吃茶都很考究,从而造成广博深湛的茶文明。句容,山净水秀,天气柔顺,分外合适茶叶的莳植,经历上连续被誉为江南茶乡。 明朗前后,恰是采茶的季节。茶乡的大女士、小妻子一大早就背...

2022-06-14 冲泡215杯

茶文化知识

茶具

围炉煮茗茶事中永远的风炉

郁达夫的《江南的冬景》里,有一段这样的描述:“凡在北国过过冬天的人,总都道围炉煮茗,或吃煊羊肉,剥花生米,饮白干的滋味。而有地炉,暖炕等设备的人家,不管它门外面是雪深几尺,或风大若雷,而躲在屋里过活...

2021-12-14 冲泡264杯

茶具知识

茶具

紫砂壶江南情结

紫砂壶与江南水乡摇荡的乌篷船,江南园林的竹影横斜,小桥流水人家的呢喃小调,杨柳岸边的弯月晓风一样,浓郁着江南情结。在我而言,与其说玩壶藏壶,不如说珍藏一份心情,把玩一份悠闲自得,那一份散发着懒洋洋的快...

2021-09-01 冲泡193杯

中国茶具

制茶工艺

五凤香茗茶采制工艺

五种凤凰香茶是由新鲜嫩嫩的茶叶制成,并辅以铺展,精整和碾压等技术。收获过程如下: 1.采摘通常在春分左右进行。标准分为不同级别:一芽一叶,一芽一叶,一芽两叶,一芽两叶。新鲜的叶子原料仅用于当地成群种...

2021-02-03 冲泡339杯

五凤香茗茶 一芽一叶 摊放

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