一盏红茶连山海，一缕茶香牵两岸。6月13日，第十六届海峡论坛·第十届海峡茶会暨首届两岸红茶交流大会在福安开幕。两岸茶人齐聚韩城，共叙闽台茶缘、共话两岸茶事、共襄发展盛举。省政协原副主席、海峡两岸茶业交...
2024-06-13 冲泡305杯
一朵茶资讯
以茶为媒，传承工匠精神。日前，凤庆县举办2024年“文化和自然遗产日”滇红茶制茶技能竞赛。比赛活动在滇红集团茶叶研究院和滇红集团培训中心举办。 比赛现场，15名县级茶类技艺非物质文化遗产代表性传承人...
2024-06-13 冲泡236杯
最新茶资讯
一、毛拣：人工拣去大梗大片。二、分筛：分筛成筛号茶。筛子分号按筛孔边长划分，1号筛是1英寸长；2号筛为1/2英寸长；3号筛边长为1/3英寸长......8号筛为1/8英寸长。三、复拣：按筛号茶人工分别...
2024-06-13 冲泡185杯
茶叶知识
6月5日，由三明市海峡茶业交流协会主办，大田县海峡茶业交流协会、太华镇人民政府、建设镇人民政府、前坪乡人民政府、大田县自然资源局、三明众鑫置业有限公司承办的大田县2024年春季红茶斗茶赛在大田县举行。...
2024-06-07 冲泡183杯
一朵茶资讯
历史上毛尖茶的工艺几乎失传，1973年都匀茶场通过调查研究，试制成功新的毛尖茶，使这一古茶重放光彩。1982年在全国名茶评选会上，以精美的品质跨进了全国名茶的行列。产品除销往北京、贵阳等大城市外，还远...
2024-06-07 冲泡187杯
茶叶知识
云雾茶采自当地的“仰望种”，具有叶色绿、茸毛多、芽叶肥壮，持嫩性强，且内含成份丰富的特点。得天独厚的生态环境和优质的鲜叶原料，为云雾茶品质形成创造了条件。 云雾茶采摘细嫩，俗称“嫩采雅省嘴”，可见芽叶...
2024-06-06 冲泡145杯
茶叶知识
近日“世界红茶之乡” 英德市的连绵茶山 迎来夏茶采摘高峰期 一垄垄茶树青翠碧绿 一茬茬新芽不断舒展 返乡创业的“90后”茶人官楚尧前不久参加了第二十届文博会，其所在的茶企实现销量与口碑“双丰收”，当...
2024-06-05 冲泡149杯
一朵茶资讯
红茶起源于中国，最早的红茶是武夷山正山小种茶。随着茶叶的发展，红茶的种类越来越多，产区范围逐渐扩大，红茶的生产和销售都走在前列。那红茶都有哪些品种名称呢？让我们一起来了解一下吧。红茶都有哪些品种名称红...
2024-06-05 冲泡105杯
茶叶的特点
黑茶的制造工艺为杀青、揉捻、渥堆、干燥。其中渥堆是黑茶制造的特有工序，也是形成黑茶品质的关键工序。杀青由于黑茶采摘的叶子粗老，含水量低，需高温快炒，翻动快匀，呈暗绿色即可。揉捻杀青叶出锅后，立即趁热揉...
2024-06-03 冲泡130杯
黄茶
白茶是我国特产，主产于福建省。白茶的干茶表面密布白色茸毫，其品质特征的形成，一是采摘多毫的幼嫩芽叶制成，二是制法上采取不炒不揉的晾晒烘干工艺。目前白茶种类不多，有芽茶（白毫银针）、叶茶（如贡眉）之分，...
2024-06-03 冲泡168杯
茶叶知识
爱喝茶的人都对茶很有讲究，喝茶是艺术，不会喝的人觉得喝什么茶都一样的味道，但是会喝的人往往能喝出不一样的味道，不一样的感觉来，普洱茶，大乔木，高达16米，嫩枝有微毛，顶芽有白柔毛，普洱茶主要产于云南省...
2024-05-28 冲泡103杯
属于什么茶
大红袍属于乌龙茶，又名武夷岩茶，也是福建闽北地区特有的茶叶品种。据说，目前所有的大红袍茶叶都来自武夷山那株大红袍母株的分株呢。大红袍的制作方法位于制作红茶与绿茶之间，既有红茶的醇香，又有绿茶的甘甜。那...
2024-05-27 冲泡147杯
大红袍
红茶
宝华玉笋风格独特，是单芽精心炒制而成，属于高级绿茶，成品茶品质优异，内质丰富，是外形内质兼优的茶品。下面，我们就来了解下宝华玉笋采制工艺。宝华玉笋采制工艺宝华玉笋的加工采用了全程机械化，比手工提高制作...
2024-05-15 冲泡127杯
制茶工艺
碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山（今苏州吴中区）一带，所以又称“洞庭碧螺春”。碧螺春属于什么茶碧螺春是一种驰名中外的绿茶，自古就是茶中珍品，唐朝时就被列为贡品。碧螺春的特点碧螺春条索...
2024-05-14 冲泡117杯
属于什么茶
在快节奏的现代生活中，人们越来越注重健康的生活方式，而饮用红茶作为一种传统饮品，不仅因其独特的口感和香气受到人们的喜爱，...
2024-05-13 冲泡153杯
红茶功效
红茶在茶历史中有着很重要的作用，也是具有很源远流长的历史价值，那红茶是酸性还是碱性?保质期是多久?红茶是酸性还是碱性 ：红茶是属于碱性的，但是红茶的酸碱性会受水冲泡影响而有所变化。红茶，英文为Blac...
2024-05-10 冲泡112杯
茶叶的保存
一：普洱茶的杀青是一道怎样的工序？有何作用？（1）杀青主要是通过高温破坏和钝化鲜叶中的氧化酶活性，抑制鲜叶中的茶多酚等酶促氧化，蒸发鲜叶部分水分，使茶叶变软，便于揉捻成形，同时散发青臭味，促进良好香气...
2024-04-25 冲泡152杯
制茶工艺
绿杨春茶产于江苏省仪征市，是中国传统名茶，通过精湛的工艺制作而成，属于品质优异的绿茶，其特质为“汤色翠绿、味香醇厚”。下面，我们就来了解下绿杨春茶的采制工艺。绿杨春茶采制工艺1、原料采摘：在3月下旬或...
2024-04-24 冲泡158杯
茶叶制作
采用“通用型茶叶感官审评”方法。贸易上评茶应根据产区从属于哪一套标准，对照标样评定外形和叶底的嫩度，而香气、滋味和茶汤色泽不以陈样为依据。有的茶叶生产者不标定级别，只标茶号或价格。遇到这样的茶叶，应首...
2024-04-19 冲泡134杯
茶叶知识大全
茶分为六大茶类，工艺各不相同，绿茶的制作工艺为采摘、杀青、揉捻、干燥；白茶的工艺为萎凋、干燥；黄茶的工艺为杀青、揉捻、闷黄、干燥；乌龙茶工艺为采摘、萎凋、做青、杀青、揉捻、烘焙；红茶工艺为萎凋、揉捻、...
2024-04-17 冲泡167杯
恩施玉露
信阳毛尖
