“石瓢”与“掇只”、“匏尊”、“仿鼓”等传统壶形，在紫砂行内称作“跌不破的形”。 徐汉棠曾就“汉棠石瓢”谈及精品“石瓢”壶的特点，他认为应“造型简练，古朴大方，端庄稳重，刚韧有劲，敦实调和”，...
2023-05-30 冲泡249杯
茶具知识
现在，白茶以其怪异的保健成果曾经受到了恢弘茶友的喜好。怎样泡好白茶想必也成为朋友们急迫想晓得的，底下小编将为您说明白茶的七种泡法以及每种泡法的优坏处说明，有望能够或许帮到朋友们！1、杯泡法取5克摆布的...
2022-12-01 冲泡242杯
白茶的泡法
茶叶泡法
“茶壶以砂者为上，盖既不夺香，又无熟汤气。” ，文震亨在《长物志》中把紫沙壶的的沏茶好处气象的形貌出来，紫沙壶沏茶能尽得茶之色香味，从古至今获得了茶人的同等承认。非常著名的宜兴紫沙壶，由于其造型雅观，...
2022-07-11 冲泡177杯
中国茶具
茶是中国的一种古代文明，有着数千年的经历。红茶是摘取茶树上头的新芽，经由萎凋、发酵等多道工序炼制而成的，经开水泡开以后，红茶的色彩会造成非常好看的血色，于是得名红茶。红茶的滋味回甘，非常多女性同事...
2022-07-05 冲泡113杯
红茶
带黄： 炒菁温度太低，时间过长。 炒菁时，水气破除不良(未当令送风或炒菁机组织不良)。 初干时，投入量胜过干涸机的容量，或干涸层太厚，致水气破除不良而闷黄。 团揉温度高，时间长。 滚筒整...
2022-06-06 冲泡175杯
茶叶小知识
浑浊(杯底出现渣末)： 揉捻过分，尤为是团揉过分。 揉捻机或别的制茶用具上，茶粉(末)未肃清洁净。 浑浊(汤液不清，不亮堂)： 炒菁时，茶叶含水量掌握欠妥，造成揉捻叶太湿起泡沫。 汤色稀...
2022-06-02 冲泡189杯
茶叶知识
菁味： 萎凋不及，发酵水平不敷。(下雨菁，制茶情况天气不良)。 生叶炒菁未熟透。 生叶或梗未炒熟。 火焦味(火味)： 炒菁温度过高，炒菁水平不均，片面生叶炒焦。 茶叶经高温(140℃以...
2022-05-31 冲泡191杯
关于茶叶的知识
一、茶水分离的必要经常听朋友们抱怨，在茶叶店买茶时，试饮时喝到的茶明明很好喝，可不知道为什么买回来后自己泡着喝，就又苦又涩，不像是同一种茶，怀疑是不是商家以次充好了，有的茶友甚至认为，茶就是这样又苦又...
2021-07-26 冲泡2058杯
白毫银针
乌金石茶盘是近些年最受欢迎的茶盘种类，乌金石色呈乌黑，似有金属结晶之闪耀，俗称乌金石，属火成岩。其中山西黑、内蒙黑是最具代表性。那么，乌金石茶盘有什么优缺点呢?下面就给大家介绍下乌金石茶盘的优缺点。 ...
2021-07-26 冲泡1279杯
茶叶知识
炭烤铁观音，与铁观音茶中的其他茶不同，因其独特的口味而受到许多人的喜爱。但是，由于碳烤铁观音的生产，它具有一定的优点和缺点。你知道这是什么吗？如果您不知道，请看一看！ 木炭烤铁观音的优缺点 1...
2021-03-09 冲泡708杯
茶叶的特点
失活是通过高温破坏和失活鲜茶叶中的氧化酶活性，抑制鲜叶中茶多酚的酶促氧化，使鲜叶中的部分水分蒸发，使茶变软，易于扭曲和变形，以及散发出绿色的气味。 ，是一种促进良好香气形成的制茶步骤。有手动精加工和机...
2020-12-23 冲泡394杯
手工杀青
优点
缺点
