没有喝完或存放时间较长的茶水，暴露在空气中，茶叶中的茶多酚与茶锈中的金属元素在空气中发生氧化作用，便会生成茶垢，附在茶具内壁，越积越厚。研究表明，在潮湿的环境中，茶水能够很迅速氧化，生成褐色茶锈。茶锈...
2023-04-03 冲泡139杯
茶叶的泡法
巴莫 - 生活不止眼前的苟且（Cover：许巍）.mp32:23 来自遵义茶人杨家干 “欲把西湖比西子，从来佳茗似佳人”，千百年来，大诗人...
2023-03-31 冲泡149杯
茶叶知识
隔夜茶不能喝，特别是变了味的茶，即使还尝不出来变味，也多半滋生、繁殖了大量的细菌等。因为茶叶含有大量的蛋白质，大部分不溶解于热水，残留在叶片中，水温较高时，茶叶上的蛋白质便会腐烂，放置一晚后，又会有一...
2023-03-23 冲泡191杯
茶与健康
3月21日，2023“越乡杯”浙江省龙井茶炒制大赛将在嵊州市举行。龙井茶产区的18个县(市、区)的约70名选手将参加本次比赛，除了传统的手工炒制项目，此次大赛新增了机械炒制项目。那么，为什么浙江省龙井...
2023-03-20 冲泡161杯
最新茶资讯
是什么工艺让普洱茶越陈越香？ 争议很大的晒棚晒青法真的不好吗？ 三分钟了解普洱茶的晒青工艺 什么工艺让普洱茶越陈越香？ 晒青是形成乌龙茶、普洱茶、白茶茶叶品质的一个重要环节。 对...
2023-03-17 冲泡201杯
白茶
有这样一种茶品，遵循自明代传承的古法，却同时具备有氧发酵与厌氧发酵两种形式，酶促作用与微生物发酵两种核心，将发酵利用到了极致。它就是普洱茶。这篇文章将会从现代发酵类型出发，探寻普洱茶在固态发酵与连续发...
2023-02-24 冲泡195杯
一朵茶资讯
今天聊茶了吗？ “一方水土养一方人”浙江作为江南水乡，不仅出名人，更是出名茶。 和朋友说起茶的时候，甚至大家都还有采茶的经验呢。 但是什么样的茶是好茶呢？ 这当然难不倒浙江人，...
2023-02-23 冲泡190杯
茶叶的知识
春茶一年只有一季，是许多茶友心心念念的“未归人”。随着春茶价格逐渐公布，茶友在咨询过价格之后感叹道：“古树春茶的价格还是一如既往的贵！”也有些初入普洱茶界的茶友问：“为什么古树春茶的价格比秋茶贵？...
2023-02-20 冲泡155杯
一朵茶资讯
“春茶自造始开尝，色味甘新气芬馥”每年春季都是春茶市场热闹的时刻，在3、4月普洱茶界必定绕不开春茶二字。这个时候，古树春茶自然也成为一个热议的话题。近年来，古树普洱春茶发芽都比较晚，要等到3月中旬...
2023-02-17 冲泡173杯
一朵茶资讯
六堡茶为什么有仓味六堡茶如果储存不够讲究方法的话，那肯定会出现仓味的。而我们要了解什么是仓味，就是茶叶在出厂后，退仓不够带出的不良气味。除了仓味外，还有储存条件带来的杂味、堆味等味道，这些气味都会影响...
2023-02-15 冲泡210杯
最新茶资讯
红茶菌最早是起源于渤海那一带，我国民间在很早时期就有开始制作红茶菌。那时候就已经成 为了民间生活日常中最常见的一种传统饮品。随后才被人逐渐带入俄国流传开来。最后再被日本 的引入流传，最终慢慢的...
2023-02-02 冲泡1129杯
茶文化介绍
为什么紫砂壶的价格差别那么大？有的几十，几百，有的几千几万甚至百万？这是许多壶友都不太明白的问题，所以觉得紫砂壶的水很深，那么是哪些因素影响了紫砂壶的价格？ 1 泥料 首先来介绍泥料，大家都知...
2023-01-28 冲泡185杯
茶具知识
前几天一个壶友问了一个问题，他买了一把紫砂壶，发现壶内有一些白色的沙粒，说看起来很像白糖。 还有壶友看到这个白色颗粒状物就吓坏了，以为是化工壶，其实并不是！而为什么一把新的紫砂壶会有石英砂呢？ ...
2023-01-10 冲泡616杯
中国茶具
茶是中国人的发明，也是中国人的国饮，它带动了茶具、茶道、茶艺、茶文化的发展。而普洱被誉为是“可入口的古董”，那你可知普洱茶用什么泡最好？茶具的选择会影响茶气、茶韵，这对品茶来讲是非常重要的。 云...
2022-12-21 冲泡362杯
中国茶具
问：为什么有人说朱泥壶是最适合泡工夫茶的茶具？ 答:潮州朱泥壶生长在工夫茶的故乡潮州，其本身就是为了顺应工夫茶的冲泡使用需要应运而生的。 自明代弃团改散，民间茶叶生产工艺蓬勃发展开始，潮人...
2022-12-12 冲泡217杯
茶具知识
平淡，没有什么不好。安静，多了一种观摩世态的感悟。 冬天的早晨，有点儿寒冷的，房间里面放着轻柔的音乐，慵懒地躺在沙发上，很喜欢这种感觉。 有人问我，为什么这么喜欢茶。 我说，因为喜欢茶...
2022-12-12 冲泡166杯
茶道知识
前几日和几位老友喝茶，话题兜兜转转，最后还是回到了大益如今的行情上，这个在如今的市场上已经不愿谈起的话题上，几个朋友的看法却出奇的淡定。一位藏家朋友更是从容地说：没事，十多年的老茶，我有几万件，时不时...
2022-12-08 冲泡143杯
一朵茶资讯
11月29日晚，浙江省文化和旅游厅四楼会议室。大家聚精会神地盯着电视，屏幕上正在直播联合国教科文组织保护非物质文化遗产政府间委员会第十七届常会。23时35分许，喜讯从摩洛哥会场传来——我国单独申报的“...
2022-12-01 冲泡154杯
西湖龙井
安吉白茶
中国是茶的故乡,茶文化的发源地。中国民众饮茶历史悠久,最早可追溯至秦汉,?顾炎武在《日知录》里说:“自秦人取蜀而后始有茗饮之事。”饮茶风俗从中国西南沿着长江向下游拓展,上演了一部“东游记”;魏晋南北朝...
2022-11-28 冲泡157杯
最新茶资讯
在过去很长一段时间里，“9.9包邮老班章”一度是市场当中销量最大的产品，这一类产品真是一言难尽，一方面它们以低廉的价格吸引到很多新茶客；另一方面它们又以比较糟糕的口感劝退了不少新人。鉴于以上两点，“9...
2022-11-11 冲泡136杯
最新茶资讯
