普通密封保鲜法，也是家庭保鲜。将买回的茶叶，立即分成若干小包，装于事先准备好的茶叶罐或筒里，最好一次要装满盖上盖，在不用时不要打开，用完把盖盖严。有条件可在器皿筒内适当放些用布袋装好的生石灰，以起到吸...
2024-06-04 冲泡97杯
关于茶叶的知识
“大红袍”茶的采制技术与其他岩茶相类似，只不过更加精细而已。每年春天，采摘3—4叶开面新梢，经晒青、凉青、做青、炒青、初揉、复炒、复揉、走水焙、簸拣、摊凉、拣剔、复焙、再簸拣、补火而制成。大红袍的加工...
2024-05-29 冲泡138杯
红茶
大红袍属于乌龙茶，又名武夷岩茶，也是福建闽北地区特有的茶叶品种。据说，目前所有的大红袍茶叶都来自武夷山那株大红袍母株的分株呢。大红袍的制作方法位于制作红茶与绿茶之间，既有红茶的醇香，又有绿茶的甘甜。那...
2024-05-27 冲泡147杯
大红袍
红茶
5月19日，学院举行2024年国际茶日活动暨“澜沧古茶春億杯”专业技能大赛启动仪式。学院党委书记许文东宣布启动仪式正式开始，党委副书记、院长陈云芝出席开幕式并讲话，1200余名师生参加。陈云芝指出，学...
2024-05-22 冲泡169杯
一朵茶资讯
本期介绍新版浙江省地方标准《龙井茶加工技术规程》(DB33/T 239—2023)修订的背景，解读了新旧版标准在内容上的异同，针对当前龙井茶生产现状，提出了相关措施和建议。标准的修订背景近年来，特别是...
2024-05-15 冲泡134杯
一朵茶资讯
4月上旬是陕南茶叶采摘和生产加工的高峰期。4月9日至10日，笔者在安康市紫阳县各地茶园看到，茶农们手指飞舞，忙着采摘鲜叶。4月9日，安康市紫阳县焕古镇焕古村茶园里，姑娘唱着紫阳民歌采着茶。4月9日，茶...
2024-04-16 冲泡107杯
最新茶资讯
1月20日，镇巴举办生态低碳及有机茶技术培训会。全县重点产茶镇（街道）农综站负责人，涉茶经营主体负责人和茶叶技术指导业务人员，共80多人参加培训。培训会邀请了中国农业科学院茶叶研究所茶叶质量认证发展研...
2024-01-22 冲泡186杯
一朵茶资讯
2024年1月11日，中国茶叶学会以线上线下相结合的形式召开《径山茶冲泡技术规程》等团体标准审定会。农业农村部茶叶质量检验测试中心、福建农林大学、湖南农业大学、湖北三峡职业技术学院、云南省临沧市茶叶研...
2024-01-16 冲泡161杯
最新茶资讯
1月9日，海峡两岸茶业交流协会在福州市组织召开《茶叶电商销售服务技术规范》团体标准审查会。福建省茶产业标准化技术委员会、福建农林大学、闽江学院、福建省标准化研究院等单位的专家以及福建省茶业电商协会、福...
2024-01-12 冲泡135杯
一朵茶资讯
1月10日，国家茶叶产业技术体系在我院召开2023年度工作总结与考评会。来自全国12个省的首席科学家、研究室主任、岗位科学家、试验站站长及农业农村厅分管茶叶领导汇聚榕城，围绕茶树种业提升行动、绿色高效...
2024-01-11 冲泡147杯
一朵茶资讯
12月28日，福建省地方标准《白茶精选生产技术规程》专家审查会在福州顺利举行。此次会议由福建省市场监督管理局、福建省农业农村厅共同主持，邀请福建省种植业技术推广总站、海峡两岸茶业交流协会、福建省计量科...
2024-01-03 冲泡156杯
最新茶资讯
云峰、蟠毫产于浙江省临海县的云峰山。云峰山屹立在灵江江畔，山上林木森蔚，云笼雾罩，泉水潺潺，气候湿润，土壤肥沃，质地疏松，自然条件优越，适宜茶树生长。采摘与炒制：原料采自福鼎大白茶的嫩梢，四月左右开采...
2023-12-27 冲泡184杯
茶叶的知识
六安瓜片是绿茶，每逢谷雨前后十天之内采摘，采摘时取二、三叶，求“壮”不求“嫩”。在世界所有茶叶中，六安瓜片是唯一无芽无梗的茶叶，由单片生叶制成的茶。下面，我们就来了解下六安瓜片加工工序。六安瓜片加工工...
2023-12-21 冲泡186杯
六安瓜片
一、任务来源和起草单位《中小叶种红茶加工技术规程》团体标准由河源市茶叶协会提出，并于2023年立项。本标准归口河源市茶叶协会，由岭南现代农业科学与技术广东省实验室河源分中心、河源市茶叶协会、河源职业技...
2023-12-18 冲泡158杯
最新茶资讯
陕青，全称陕西青茶，也叫陕西绿茶。主产于陕西省陕南地区。陕西以紫阳、安康、岚皋、汉阴等12个县的茶叶产量最多，而“陕青”为陕西绿茶的总称。其中，以紫阳宦姑毛尖、平利三里垭炒青、白河家园炒青、岚皋万安寨...
2023-12-15 冲泡125杯
陕青茶
高峰云雾茶制作工艺精湛，成茶品质优异，是一种绿茶茶品。成品茶不仅品质佳，内质也十分丰富，具有保健养生的功效。下面，我们就来了解下高峰云雾茶加工工艺。高峰云雾茶加工工艺高峰云雾茶以一芽一、二叶初燕尾服为...
2023-11-28 冲泡151杯
茶叶制作
11月24日，西双版纳州茶业协会组织召开《西双版纳红茶》《西双版纳白茶》等2项团体标准技术审查会。会议邀请西双版纳州市场监督管理局、中国医学科学院药用植物研究所云南分所、西双版纳州药检院、西双版纳州质...
2023-11-27 冲泡133杯
一朵茶资讯
君山银针是黄茶中的精品，它是人们采集茶树的茶芽尖，经过加工烘培而成的茶叶，这种茶叶表面有大量毫毛，色泽鲜亮香高气高爽，冲泡以后汤色橙黄，滋味甘醇，制作工艺非常的复杂，具体的加工工艺如下！君山银针的加工...
2023-11-09 冲泡162杯
茶叶制作
11月7日，海峡两岸茶业交流协会在福州市组织召开由福建省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所主导制定的《绿色食品茶叶全程质量控制技术规范》《茶叶贮存期质量安全监测技术规范》两项团体标准审查会，福建省...
2023-11-08 冲泡119杯
一朵茶资讯
渥堆发酵是制作普洱熟茶的一项工艺，是将云南大叶种晒青毛茶湿水后，堆放到一定高度，在湿热作用、微生物菌群的共同作用下，形成普洱熟茶特有风味的工艺过程。渥堆发酵工艺的发明，解决了普洱茶自然发酵耗时过长的问...
2023-11-06 冲泡138杯
茶叶制作
