“大红袍”茶的采制技术与其他岩茶相类似，只不过更加精细而已。每年春天，采摘3—4叶开面新梢，经晒青、凉青、做青、炒青、初揉、复炒、复揉、走水焙、簸拣、摊凉、拣剔、复焙、再簸拣、补火而制成。大红袍的加工...
2024-05-29 冲泡138杯
红茶
大红袍属于乌龙茶，又名武夷岩茶，也是福建闽北地区特有的茶叶品种。据说，目前所有的大红袍茶叶都来自武夷山那株大红袍母株的分株呢。大红袍的制作方法位于制作红茶与绿茶之间，既有红茶的醇香，又有绿茶的甘甜。那...
2024-05-27 冲泡147杯
大红袍
红茶
本期介绍新版浙江省地方标准《龙井茶加工技术规程》(DB33/T 239—2023)修订的背景，解读了新旧版标准在内容上的异同，针对当前龙井茶生产现状，提出了相关措施和建议。标准的修订背景近年来，特别是...
2024-05-15 冲泡134杯
一朵茶资讯
4月上旬是陕南茶叶采摘和生产加工的高峰期。4月9日至10日，笔者在安康市紫阳县各地茶园看到，茶农们手指飞舞，忙着采摘鲜叶。4月9日，安康市紫阳县焕古镇焕古村茶园里，姑娘唱着紫阳民歌采着茶。4月9日，茶...
2024-04-16 冲泡107杯
最新茶资讯
六安瓜片是绿茶，每逢谷雨前后十天之内采摘，采摘时取二、三叶，求“壮”不求“嫩”。在世界所有茶叶中，六安瓜片是唯一无芽无梗的茶叶，由单片生叶制成的茶。下面，我们就来了解下六安瓜片加工工序。六安瓜片加工工...
2023-12-21 冲泡186杯
六安瓜片
一、任务来源和起草单位《中小叶种红茶加工技术规程》团体标准由河源市茶叶协会提出，并于2023年立项。本标准归口河源市茶叶协会，由岭南现代农业科学与技术广东省实验室河源分中心、河源市茶叶协会、河源职业技...
2023-12-18 冲泡158杯
最新茶资讯
陕青，全称陕西青茶，也叫陕西绿茶。主产于陕西省陕南地区。陕西以紫阳、安康、岚皋、汉阴等12个县的茶叶产量最多，而“陕青”为陕西绿茶的总称。其中，以紫阳宦姑毛尖、平利三里垭炒青、白河家园炒青、岚皋万安寨...
2023-12-15 冲泡125杯
陕青茶
高峰云雾茶制作工艺精湛，成茶品质优异，是一种绿茶茶品。成品茶不仅品质佳，内质也十分丰富，具有保健养生的功效。下面，我们就来了解下高峰云雾茶加工工艺。高峰云雾茶加工工艺高峰云雾茶以一芽一、二叶初燕尾服为...
2023-11-28 冲泡151杯
茶叶制作
君山银针是黄茶中的精品，它是人们采集茶树的茶芽尖，经过加工烘培而成的茶叶，这种茶叶表面有大量毫毛，色泽鲜亮香高气高爽，冲泡以后汤色橙黄，滋味甘醇，制作工艺非常的复杂，具体的加工工艺如下！君山银针的加工...
2023-11-09 冲泡162杯
茶叶制作
2023年10月25日，《晒红茶》和《卷曲型炒青绿茶(大叶种)加工技术规程》等五项团体标准正式发布，并将于2023年11月25日起实施。标准技术审查2023年10月17日云南省茶叶流通协会标准化办公室...
2023-10-26 冲泡177杯
红茶
白茶
10月13—14日，以“技能成才 技能报国”为主题的“2023年第六届中粮集团职业技能竞赛茶叶加工工大赛”在杭州千岛湖隆重举行。中国茶叶股份有限公司党委书记、总经理沈芃，中粮集团党群工作部周环副部长，...
2023-10-18 冲泡156杯
茉莉花茶
由中国茶叶学会、中国就业培训技术指导中心、农业农村部人力资源开发中心主办，南平市人民政府协办，武夷山市人民政府承办的“武夷山杯”第六届全国茶业职业技能竞赛(茶叶加工工)总决赛经过3天的比拼于10月14...
2023-10-16 冲泡109杯
最新茶资讯
2023年9月4日，《福鼎桑叶白茶加工技术规程》宁德市地方标准审查会在宁德市市场监督管理局召开。邀请福建省种植业技术推广总站、宁德师范学院、福建省茶叶质量检测中心、宁德市工业产品生产许可证审查技术中心...
2023-09-05 冲泡175杯
一朵茶资讯
9月1日，中国茶叶学会以线上线下相结合的形式召开了《浙江桂花茶加工技术规程》《浙江白茶加工技术规程》团体标准审定会。来自福建农林大学、丽水市农业农村局、杭州市农科院茶叶研究所、中华全国供销合作总社杭州...
2023-09-04 冲泡172杯
桂花茶
白茶
为深入贯彻落实习近平总书记关于技能人才的重要指示精神，弘扬劳模精神、劳动精神和工匠精神，打造“浙派工匠”金名片，培养现代农业高技能人才，为奋力谱写中国式农业农村现代化浙江篇章提供有力人才支撑，近日，浙...
2023-08-18 冲泡175杯
最新茶资讯
2023年7月27日，由福建农林大学孙威江教授团队主导的国家标准(GB/T 22291-2017)《白茶》和(GB/T 32743-2016)《白茶加工技术规范》英文版审定会在福鼎市顺利召开。中华全国...
2023-07-31 冲泡166杯
最新茶资讯
2023年7月20日，中国科学院理化技术研究所研究员、博士生导师，贺军辉博士莅临理想华莱云南营销中心指导调研，理想华莱副总经理郭浩陪同此次参观。会上，郭浩代表企业对贺军辉博士的到来表示热烈的欢迎，并带...
2023-07-26 冲泡199杯
最新茶资讯
7 月14-15日，中国茶叶学会第十一届茶叶加工专业委员会第一次工作会议在安徽合肥召开。本次活动由中国茶叶学会茶叶加工专业委员会承办，安徽捷迅光电技术有限公司执行承办，来自科研院所、大专院校、茶叶生产...
2023-07-19 冲泡145杯
最新茶资讯
乡村振兴，人才先行。7月2日-5日，南涧县茶叶工作站与国家茶叶产业技术体系西双版纳综合试验站联合举办茶叶“本土人才”培训班。南涧县政协副主席张朝富、南涧县农业农村局局长罗会军、副局长杜应伟等参加开班仪...
2023-07-07 冲泡205杯
一朵茶资讯
—、江西茶叶加工概述（1）江西县县产茶，茶叶各具特色。史料记载，早在明清时期，江西已县县出茶叶，是全国重要产茶州府，朝庭在江西浮梁并设有七品茶税官吏。茶叶品质名冠天下，明清入贡。婺源县盛产绿茶，有“婺...
2023-06-30 冲泡319杯
香茶
云雾茶
