传统手工六堡茶制作是六堡镇的传统技艺，需经过采青、晾青、杀青、揉捻、堆闷、复揉、烘干、分捡、陈化等多个步骤。“80后”的石濡菲是传统六堡茶技艺的第五代传人，富有使命感的她不仅传承和保护了这项传...
2020-07-25 冲泡345杯
一朵茶资讯
近日，“雷力杯”2020年首届百戏宋式点茶赛(深圳分赛区)在深圳会展中心落幕。经过激烈的角逐，选手吴玉琴斩获本次大赛冠军，并成为“雷力杯”2020年首届百戏宋式点茶赛(深圳分赛区)点茶文化传播大...
2020-07-23 冲泡254杯
最新茶资讯
辉白茶加工工艺流程分为鲜叶摊放——杀青——初揉——初烘——复揉——复烘——炒二青——辉锅。鲜叶采摘后必须摊放，杀青的温度必须稳持在200度左右。鲜叶摊放：鲜叶采摘后及时进行摊放，摊放厚度3cm左右，摊...
2020-07-20 冲泡318杯
辉白茶
复揉
复烘
炒二青
6月16日，贵州省职业技能大赛——“梵净山杯”第九届手工制茶技能大赛在铜仁市印江县开幕。 本次大赛为省级一类大赛，设手工扁形绿茶、手工卷曲形绿茶、手工红茶、手工青茶(乌龙茶)加工等比赛项目。通...
2020-06-18 冲泡250杯
红茶
为提升西咸新区泾河新城茯茶企业职工知识技能，宣传茯茶文化知识品牌，唱响“喝泾阳茯茶，享健康人生”的旋律，6月11日，泾河新城举办了“喜迎红五月”劳动技能之泾河新城首届茯茶技能知识大赛。本次活动由泾河新...
2020-06-15 冲泡221杯
知识
茯茶
6月11日，记者从贵州省总工会获悉，已持续开展多年的“黔茶”三项技能大赛——手工制茶技能大赛、古树茶加工技能大赛、评茶师职业技能大赛，定于下周在印江县启幕。目前，除手工制茶技能大赛报名时间已截止...
2020-06-12 冲泡222杯
红茶
随着“茶”的盛行，“茶迷”基于其对茶的偏好而开始想了解有关茶的一切；例如，茶是如何生长的？茶是怎样制成的？茶经历了什么样的发展，等等；这些问题如雨后春笋般冒出来。面对这些问题，我们的茶叶专家会为...
2020-05-25 冲泡311杯
中国“制茶技术”的发展历程
我们今天就来聊聊杀青、揉捻这些制茶的基本技术动作吧。这些制茶名词，它们的含义究竟是什么？这些工序对最后茶叶品质有着怎么样的影响？接下来几期我们将分别详...
2020-04-04 冲泡599杯
茶叶的知识
