一、色泽：茶叶在贮存过程中，由于受空气中氧气和光的作用，使构成茶叶色泽的一些色素物质发生缓慢的自动分解。如绿茶叶绿素分解的结果，使色泽由新茶时的青翠嫩绿逐渐变得枯灰黄绿。绿茶中含量较多的抗坏血酸(维生...
2023-07-17 冲泡157杯
茶叶小知识
春茶刚上市，数量不多，价格较高，为防买到以陈充新的茶叶，必须学会辨别方法。在外观和颜色上，新茶的叶子一般比较整齐，但颜色不会特别绿，而是略显金黄色；新茶带有一股新鲜爽口的清香味，而陈茶没有；新茶冲泡以...
2023-06-28 冲泡147杯
茶叶的知识
如何区分新茶与旧茶？对于新茶和旧茶，该方法可以从颜色，味道，香气等各个方面进行区分。下面的编辑器将为您详细介绍。 （1）颜色：在储存茶的过程中，由于空气中氧气和光的作用，一些构成茶色的色素会缓慢地自动...
2020-12-28 冲泡216杯
怎样去辨别新茶与陈茶
绿茶
茶褐素
“喝茶需要新颖，喝酒需要老化”，这是人们喝茶生活的长期总结。新茶的颜色，香气，味道和形状给人以清新的感觉，被称为“新鲜香气”。第二年的陈年茶，无论其颜色或口味，总有一种“芬芳的陈年”感。这是因为在茶的...
2020-12-25 冲泡259杯
新茶上市
辨别新茶
