黄金桂是以黄旦品种茶树嫩梢制成的乌龙茶，因其汤色金黄色有奇香似桂花，故名黄金桂。而铁观音同是乌龙茶中的极品，怎么分辨黄金桂和铁观音？铁观音外形：条索肥壮、圆整呈蜻蜓头、沉重，枝心硬，枝头皮整齐，叶大部...
2024-06-13 冲泡239杯
茶叶知识
首先，去茶叶店购买铁观音的陈茶回家；然后，找个密闭效果比较好的罐子，比如外形美观的瓷罐就是不错的选择；接着，在罐子中加入优质的蜂蜜；然后把适量的陈茶放入罐中，蜂蜜要没过茶叶；紧接着，把罐子密封起来即可...
2024-06-13 冲泡225杯
茶叶小知识
优质铁观音茶条卷曲、壮结、沉重，呈青蒂绿腹蜻蜓头状。色泽鲜润，砂绿显，红点明，叶表带白霜，这是优质铁观音的重要特征之一。铁观音汤色金黄，浓艳清澈，叶底肥厚明亮，具绸面光泽。泡饮茶汤醇厚甘鲜，入口回甘带...
2024-06-13 冲泡173杯
茶叶小知识
一、毛拣：人工拣去大梗大片。二、分筛：分筛成筛号茶。筛子分号按筛孔边长划分，1号筛是1英寸长；2号筛为1/2英寸长；3号筛边长为1/3英寸长......8号筛为1/8英寸长。三、复拣：按筛号茶人工分别...
2024-06-13 冲泡185杯
茶叶知识
历史上毛尖茶的工艺几乎失传，1973年都匀茶场通过调查研究，试制成功新的毛尖茶，使这一古茶重放光彩。1982年在全国名茶评选会上，以精美的品质跨进了全国名茶的行列。产品除销往北京、贵阳等大城市外，还远...
2024-06-07 冲泡187杯
茶叶知识
云雾茶采自当地的“仰望种”，具有叶色绿、茸毛多、芽叶肥壮，持嫩性强，且内含成份丰富的特点。得天独厚的生态环境和优质的鲜叶原料，为云雾茶品质形成创造了条件。 云雾茶采摘细嫩，俗称“嫩采雅省嘴”，可见芽叶...
2024-06-06 冲泡145杯
茶叶知识
寿眉主产于福建省南平市的政和县、建阳市、松溪县以及宁德市的福鼎市等，产量占白茶总产量一半以上。制造寿眉原料采摘标准为一芽二叶至一芽二、三叶。要求含有嫩芽、壮芽。初精制工艺与白牡丹基本相同。寿眉白茶制作...
2024-06-04 冲泡155杯
寿眉茶
保健茶
黑茶的制造工艺为杀青、揉捻、渥堆、干燥。其中渥堆是黑茶制造的特有工序，也是形成黑茶品质的关键工序。杀青由于黑茶采摘的叶子粗老，含水量低，需高温快炒，翻动快匀，呈暗绿色即可。揉捻杀青叶出锅后，立即趁热揉...
2024-06-03 冲泡130杯
黄茶
白茶是我国特产，主产于福建省。白茶的干茶表面密布白色茸毫，其品质特征的形成，一是采摘多毫的幼嫩芽叶制成，二是制法上采取不炒不揉的晾晒烘干工艺。目前白茶种类不多，有芽茶（白毫银针）、叶茶（如贡眉）之分，...
2024-06-03 冲泡168杯
茶叶知识
春天终于来了，万物开始复苏，百花齐放，最耀眼的莫过于嫩黄的迎春花，一片片黄色的花瓣好像孩子娇嫩的皮肤，让人赏心悦目，但是有一种花很容易和迎春花混淆，它就是连翘;连翘与迎春花很相似，都是很多枝条长着黄色...
2024-05-29 冲泡123杯
喝茶养生
大红袍属于乌龙茶，又名武夷岩茶，也是福建闽北地区特有的茶叶品种。据说，目前所有的大红袍茶叶都来自武夷山那株大红袍母株的分株呢。大红袍的制作方法位于制作红茶与绿茶之间，既有红茶的醇香，又有绿茶的甘甜。那...
2024-05-27 冲泡147杯
大红袍
红茶
茶在我国已经有很长很长的历史了，经常饮用茶水有益身体健康，除了那些我们比较熟悉的茶叶之外，许多中药也是可以用来做茶饮的，你知道吗?比如我们经常见到的，参茶、花茶等等，都是因为这些东西有药用价值，用来泡...
2024-05-24 冲泡122杯
茶叶的特点
铁观音属于什么茶铁观音是半发酵茶，属于中国六大茶类中的青茶，也就是乌龙茶。铁观音因身骨沉重如铁、形美似观音而得名，为闽南青茶的代表，外形圆结匀净，传统包揉的多呈螺旋状，现代机械包揉的呈颗粒状，身骨重实...
2024-05-22 冲泡114杯
属于什么茶
宝华玉笋风格独特，是单芽精心炒制而成，属于高级绿茶，成品茶品质优异，内质丰富，是外形内质兼优的茶品。下面，我们就来了解下宝华玉笋采制工艺。宝华玉笋采制工艺宝华玉笋的加工采用了全程机械化，比手工提高制作...
2024-05-15 冲泡127杯
制茶工艺
碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山（今苏州吴中区）一带，所以又称“洞庭碧螺春”。碧螺春属于什么茶碧螺春是一种驰名中外的绿茶，自古就是茶中珍品，唐朝时就被列为贡品。碧螺春的特点碧螺春条索...
2024-05-14 冲泡117杯
属于什么茶
眼下，我县安溪铁观音春茶全面上市。5日，在感德镇槐川村新村大道的日月共享茶业收购点，空气中弥漫着茶香，沁人心脾。记者看到，负责人陈文金正在忙着审评茶农带来的茶样，并根据茶叶品质进行定级定价。 日月共...
2024-05-06 冲泡145杯
最新茶资讯
茶水我们都喝过，并且在中国可能每个人的家里都会有茶叶；茶叶的种类是有很多的，并且一种茶叶也是有好坏之分的，在我们的生活中比较常见的茶叶就是普洱或者是铁观音，其实小编喝着这两种的味道是差不多的，很多人都...
2024-05-06 冲泡134杯
茶叶的鉴别
高血压是现在很多人都有的问题，尤其是中老年人，血压升高会导致我们出现头晕的情况，而且是非常危险的，如果血压特别高还会威胁到我们的生命，所以大家千万不要忽视这一方面，罗布麻茶不知道大家有没有听说过，它就...
2024-04-30 冲泡117杯
属于什么茶
为弘扬工匠精神、精制宜宾好茶，4月27日—28日，第五届“工匠杯”天府龙芽·宜宾早茶评比活动和手工制作技能竞赛暨技能成果交流会在屏山县举行。本次活动由宜宾市农业农村局主办，屏山县人民政府、宜宾市茶产业...
2024-04-30 冲泡117杯
川红
一：普洱茶的杀青是一道怎样的工序？有何作用？（1）杀青主要是通过高温破坏和钝化鲜叶中的氧化酶活性，抑制鲜叶中的茶多酚等酶促氧化，蒸发鲜叶部分水分，使茶叶变软，便于揉捻成形，同时散发青臭味，促进良好香气...
2024-04-25 冲泡152杯
制茶工艺
