8月9日，“2023西湖龙井茶年轻人炒制技艺集训成果集中展示交流活动”在杭州龙冠实业有限公司炒茶中心举行。来自21个集训点的41名学员，代表本年度炒茶集训全体学员，以实战实赛形式对近期1个多月以来炒茶...
2023-08-09 冲泡168杯
最新茶资讯
一、什么是普洱茶手工茶呢？在普洱茶界，谈及普洱茶的制作工艺，很多人认为，以手工制作的茶品较好，制成的茶品在口感上有比较丰富的层次变化和多样性。手工茶普洱茶的性格特点是任性傲娇，情绪化元素多，因此有惊喜...
2023-07-27 冲泡249杯
制茶工艺
近日，2023年西湖龙井茶年轻人炒制技艺集训落下帷幕，341名在茶乡里长大的年轻人，熬住了逼近40℃的高温，耐住了将近200℃的锅温，不落一节课，不掉一次队。 学员正在炒茶今年参训学员中，8...
2023-07-25 冲泡105杯
最新茶资讯
安溪铁观音品鉴五因子一、观形好的安溪铁观音条索卷曲、肥壮圆结，叶底带有绸缎般的光泽。二、察色铁观音干茶油黑青绿者是极品；黑绿者是上品；赤黑者是中品；全黑者更次。而好的铁观音汤色清澈金黄，汤色暗红的铁观...
2023-07-18 冲泡181杯
茶叶的鉴别
六月大佛龙井茶交易情况中国茶市六月交易统计显示，交易量899962公斤，比去年同期906849公斤下降0.76%;交易额19013.50万元，比去年同期17444.15万元增长9.00%;交易均价21...
2023-07-14 冲泡161杯
最新茶资讯
正品的西湖龙井茶为绿黄色，手感光滑，反之，色泽枯黄、外形松散粗糙，质量低次。西湖龙井茶香味浓郁，香郁若兰，即是“兰花豆”香，香气好西湖龙井滋味通常是较鲜爽，而香气差的茶叶则通常有苦涩味或粗青感。真正的...
2023-07-11 冲泡143杯
茶叶的知识
辨别方法1、看外形新茶：要辨别龙井新老茶，首先要看外观，龙井春茶的叶子裹得比较严实，而且整体显得比较厚实，而且还有些叶子表面会有比较多毫毛，色泽鲜润，青翠碧绿，香气比较浓郁。陈茶：陈茶的茶叶会比较松散...
2023-07-07 冲泡164杯
茶叶的知识
大佛龙井产于中国名茶之乡---浙江省新昌县，主要分布于海拔400米以上的高山茶区。大佛龙井的外形扁平光滑、尖削挺直，色泽绿翠匀润，香气嫩香持久、略带兰花香，滋味鲜爽甘醇，汤色黄绿明亮叶底细嫩成朵、嫩绿...
2023-07-06 冲泡189杯
乌龙茶
红茶
西湖龙井茶产地西湖龙井产于西子湖畔，西湖是浙江省杭州市的著名风景区，其狮峰山、梅家坞、翁家山、云栖、虎跑、灵隐等地是西湖龙井茶的核心产茶区。维护龙井分为狮龙梅三个字号，每个字号都代表着龙井茶的具体产地...
2023-07-04 冲泡166杯
茶叶的产地
身为中国人的我们都比较喜欢喝茶，尤其是在下午的时候，下午我们的精神都比较涣散，这时候如果有茶来帮助我们提神的话，就非常的不错了，茶叶的种类也有很多，其中比较著名的应该就是普洱茶了，而且味道也非常的不错...
2023-07-03 冲泡168杯
茶叶的鉴别
西湖龙井品质特征西湖龙井茶叶形似碗钉、扁平秀挺、光滑匀整、翠绿带黄，西湖龙井茶与虎跑泉水并称杭州双绝。经过冲泡的龙井茶汤色翠绿、香气馥郁、甘醇爽口，并有着浓郁的板栗和兰花香气，回味无穷。西湖龙井产地环...
2023-06-28 冲泡185杯
茶叶的特点
好龙井茶香气清香持久，现在闻还有香气，喝进去满口都有香气，滋味很鲜爽，这个茶叶就比较好质量就比较好。而普通龙井茶叶，就是闻起来清清的，没有什么花香，嫩先香的感觉。鉴别龙井茶可以从外观，香气和味道等方面...
2023-06-25 冲泡141杯
茶叶知识
碧螺春产地介绍碧螺春属于绿茶，因产于江苏吴县的洞庭山区，故又称“洞庭碧螺春”。2002年经国家质量监督检验总局批准，获得原产地域标志产品保护。西山镇（今金庭镇）全境十二个行政村都种茶。重点茶区在秉场、...
2023-06-25 冲泡204杯
茶叶的产地
一山一茶 喜迎四海宾朋6月16日，第四届国际(乐山)绿茶大会暨第五届中国茶乡峨眉山国际茶文化博览交易会在乐山市峨眉山市旅博广场盛大开幕。本届大会以“峨眉山茶，世界共享”为主题，举办多场国际绿茶发展共识...
2023-06-19 冲泡143杯
峨眉雪芽
品质特征：闽南铁观音是乌龙茶的极品，其品质特征是： 茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称...
2023-06-15 冲泡159杯
关于茶叶的知识
铁观音属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表。它介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，是我国绿茶、红茶、青茶（乌龙茶）、白茶、黄茶、黑茶、花茶七大茶类之一。其创制年代，据全国高等农业院校统编教材...
2023-06-12 冲泡155杯
铁观音茶
黑茶
泡制龙井茶需要一定的技巧和经验，其中最重要的步骤之一是调控好水温。以下是有关泡制龙井茶所需水温的文章：龙井茶是中国绿茶的...
2023-06-09 冲泡277杯
龙井茶冲泡
说到茶叶的购买，或许大家最为关心的就是茶叶的价格及是否是正品，确实茶叶市场什么样的茶叶都要，购买者真的很难辨别那个是真那个是假，茶叶哥档次的价格，这都影响着购买者的购买欲望。今天我们就要学习一下如何去...
2023-06-07 冲泡179杯
茶叶知识大全
一般可从以下几点去识别 1、色泽：茶叶在储存过程中受空气中的氧气和光合作用使构成茶叶色泽的一些色素物质发生缓慢的自动分解，使色泽由新茶时的青翠嫩绿逐渐变得枯灰黄，使红茶由新茶时的乌润变成灰褐色。 2、...
2023-06-06 冲泡147杯
关于茶叶的知识
在祥符寺西边的谷地里，有半亩茶园。相传是唐代小灵山寺的僧人所植，在茶园的边上，原有一个茶寮，茶寮旁有一井，叫六角井，也叫茶房井，如今井还在，而茶寮巳早无踪影。 别小看祥符寺的这半亩茶园，这可是无...
2023-05-30 冲泡3702杯
茶文化知识
