铁观音的制作工序与一般乌龙茶的制法基本相同，但摇青转数较多，凉青时间较短。一般在傍晚前晒青，通宵摇青、凉青，次日晨完成发酵，再经炒揉烘焙，历时一昼夜。其制作工序分为晒青、摇青、凉青、杀青、切揉、初烘、...
2024-01-10 冲泡190杯
茶叶的知识
2024年1月1日，全国早茶大会暨2024年“贵州绿茶”第一采启动仪式结束后，出席活动的中国茶叶流通协会会长、全国茶叶标准化技术委员会主任委员王庆，中国作家协会原副主席、著名作家叶辛等领导、专家、嘉宾...
2024-01-04 冲泡179杯
最新茶资讯
贵定云雾茶的历史“黔省各属皆产茶，贵定云雾最有名。”立于清·乾隆五十五年（公元1790年）的云雾贡茶碑，至今还保留在贵定云雾山，这也是贵州省唯一的既有史志记载又有碑文记载的贡茶。1993年贵定云雾茶成...
2024-01-04 冲泡126杯
茶叶的特点
绿茶是一种非常受欢迎的饮品，它不仅具有独特的香气和口感，还有许多健康益处。抗氧化作用：绿茶富含儿茶素、茶多酚和维生素C等...
2024-01-04 冲泡183杯
绿茶功效
绿茶的保健作用已众所周知，而且随着国际上对绿茶保健作用研究的越来越深入，绿茶似乎已经成了很多人养生保健的不二选择。绿茶是没有经过发酵的茶，较多地保留了鲜叶内的天然物质，其中茶多酚、咖啡碱能保留鲜叶的8...
2024-01-03 冲泡113杯
健康茶
北纬25°，东经105°，低纬高原的优越区位，让这里的早春气温回升快，相同茶树品种比省内其它地区茶园开采早15天以上，比江浙地区早30天以上。2018年3月，贵州省绿茶品牌发展促进会授予普安县“黔茶第...
2024-01-03 冲泡143杯
最新茶资讯
2024年1月1日，全国早茶大会暨2024年“贵州绿茶”第一采全国早茶交流会在普安县举行。贵州省政协农业农村委副主任胡继承，海峡两岸茶业流通协会常务理事、《中国茶商业白皮书》总编辑、说茶传媒创始人兼C...
2024-01-03 冲泡158杯
最新茶资讯
诗笺：普安采风无题 叶辛 百里春风普安茶， 千年古树绽新芽； 天下第一贵州绿， 喜得佳茗捧回家。 叶辛，上海人，中国作家协会第七届全国委员会副主席。1979年加入贵州省作家协会从事专业创作，曾任《山花...
2024-01-03 冲泡166杯
一朵茶资讯
绿茶对健康的好处多多，已证实有助预防心脏病、癌症、阿尔兹海默症等，主要是因为其中所含儿茶素所致。但绿茶在常温下放置6个月后，儿茶素含量便减少了32％。常喝的绿茶可放在冰箱冷藏室5℃左右保存；未开封的茶...
2024-01-02 冲泡109杯
红茶
花茶
白毫银针中国传统名茶中的瑰宝白毫银针茶是中国白茶中的珍品，以其独特的外形和卓越的品质而闻名于世。它是由嫩芽组成的整支茶叶...
2023-12-29 冲泡188杯
白毫银针
一般情况下，市场上买的铁观音都是轻发酵的，所以在常温下最好不要放过三个月，一到二个月内喝掉最好，茶是食品，是快速消费品，不是收藏品，真空密封，在3-5度的温度下保存放上两年不要紧，温度越低放的越久，但...
2023-12-28 冲泡108杯
铁观音保质期
一忌潮湿：绿茶茶叶是一种疏松多孔的亲水物质，因此具有很强的吸湿还潮性。存放绿茶时，相对湿度在60%较为适宜，超过70%就会因吸潮而发生霉斑，进而酸化变质。 二忌高温：绿茶茶叶最佳保存温度为0－5℃。温...
2023-12-28 冲泡105杯
绿茶存储
【摘要】先父戚国伟先生一生致力于西湖龙井茶事业，全身心的投入其中60余年，终生爱茶、事茶、护茶。不仅做好公司的经营，还对西湖龙井茶的品牌发展和传承起到了举足轻重的作用，是西湖龙井茶重要的守护者、守望者...
2023-12-27 冲泡182杯
花茶
12月25日，全国早茶大会暨2024年“贵州绿茶”第一采新闻发布会在兴义举行，记者从发布会上获悉，以“人勤春来早茶源普安红”为主题的全国早茶大会暨2024年“贵州绿茶”第一采首采盛会将于2024年1月...
2023-12-27 冲泡175杯
一朵茶资讯
大益茶的起源和历史大益茶是中国茶文化的重要组成部分，起源于四川省宜宾市的大益山区。据传说，大益茶始于唐代，当时有一个僧人...
2023-12-25 冲泡230杯
大益茶
绿茶是世界上最古老、最为广泛消费的茶类之一。中国是绿茶的故乡，也是绿茶种植和制作技艺发展最为成熟的国家之一。在中国，绿茶...
2023-12-22 冲泡196杯
绿茶的种类
茶是我国传统的饮品，在茶中有很多的营养元素，对身体健康有利。茶包括有红茶、绿茶等，八仙茶大家不太了，究竟什么是八仙茶?八仙茶源产地是中国历史文化名城潮州市凤凰山，已有六百年的历史，成品外形美观，内质高...
2023-12-21 冲泡121杯
属于什么茶
崂山绿茶它吸收了山水精华，汤碧色青，品之回味无穷，造就如此独特品质的茶品，不只是自然环境同时还有良好的制作工艺。崂山绿茶的炒制工艺 一、种茶即育茶：要生产出优质的茶叶需要优质的空气、土壤、水分、周围环...
2023-12-20 冲泡119杯
茶叶小知识
崂山绿茶炒制
铁观音汤色金黄，浓艳清澈，叶底肥厚明亮，具绸面光泽。泡饮茶汤醇厚甘鲜，入口回甘带蜜味；香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉”。生产出优质的铁观音茶必须具备：纯种铁观音品种茶树。茶树生长在良好的土壤、气候环...
2023-12-20 冲泡112杯
茶叶知识
观音茶炒法
本文核心数据：中国绿茶产量;中国绿茶内销量中国茶叶以绿茶为主 茶叶一般包括茶树的叶子和芽，成分主要有儿茶素、胆甾烯酮、咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸，有益健康。茶叶制成的茶饮料，是世界三大饮料之一。根据茶叶...
2023-12-15 冲泡341杯
碧螺春
竹叶青茶
