水仙是福建的特产名茶，这种茶营养价值极高，而且品质优越，不过水仙茶又分为闽南水仙和闽北水仙，这两种茶之间是有所不同的，只是人们不知道闽南水仙和闽北水仙的区别有哪些，想做这方面的了解和随我一起去看看。闽...
2024-06-06 冲泡43杯
茶叶的鉴别
品质特征：闽南铁观音是乌龙茶的极品，其品质特征是： 茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称...
2023-06-15 冲泡119杯
关于茶叶的知识
鹭岩茶叶学堂了解到，闽南人对饮茶情有独钟。在闽南地区就有这么一种说法：“早茶一盅，一天威风;午茶一盅，劳动轻松;晚茶一盅，全身疏通;一天三盅，雷打不动”。在福建安溪县，还流传着“早上喝碗铁观音，不用医...
2023-06-14 冲泡139杯
关于茶叶的知识
闽南乌龙茶以铁观音为例乌龙茶优良品质的形成，主要依靠得天独厚的自然环境，优良、丰富的无性系茶树品种以及纯熟精湛的采制技术。以下以闽南乌龙的铁观音为例：初制工序 主...
2023-05-10 冲泡202杯
乌龙茶制作
茶叶制作
福建乌龙茶制造工艺分为初制和精制两个方面。 闽南乌龙茶初制工艺：鲜叶→晒青→凉青→摇青（做青）→杀青→揉捻（包...
2023-03-06 冲泡176杯
乌龙茶制作
茶叶制作
潮州泡法|乌龙茶冲泡方法 1．特色：针对较粗制的茶，使价格不高的一般茶叶能泡出不凡的风味。讲究一气呵成，在泡茶过程中不允许说话，尽量避免干扰，使精、气、神三者达到统一的境界。对于茶具的选用，动作，...
2023-02-27 冲泡143杯
乌龙茶泡法
茶叶泡法
闽南乌龙茶的制作工艺以铁观音为例 说完制作工序，下面大家一起来了解铁观音具体特质：优质铁观音茶条卷曲、壮结、沉重，呈青蒂绿腹蜻蜓头状。色泽鲜润，砂绿显，红点明，叶表带白霜，这是优质铁观音的重要特征之一...
2022-12-08 冲泡234杯
乌龙茶制作
茶叶制作
明代，紫砂茶壶风行临时。 “明清期间，福建闽南区域就曾经盛行泡饮功夫茶。在其时，泡饮功夫茶除了考究用泉水以及乌龙茶外，还考究用‘器’，此中被称为‘四宝’之一的紫砂小壶就位列此中。开国往后，尤为是...
2022-08-01 冲泡562杯
中国茶具
福建盛产茶，福建人对茶天然情有独钟。闽南民间有“宁肯百日无肉，不行一日无茶”的鄙谚；闽北山民也有“宁肯三日无粮，不行一日无茶”的鄙谚。在很多处所，人们均有迟早吃茶的习气，对茶的留恋险些到了迷醉的境界。...
2022-07-22 冲泡311杯
花茶
接纳机器采摘的茶园，茶树抽芽整洁，芽头密度大，采下鲜叶的匀度、嫩度和鲜活度都有进步，但机采3～4年往后，绿叶层变薄.。为此，采纳响应的经管错失，开展机采的有益成分，削减负面影响至非常低限制是相配须...
2022-05-20 冲泡198杯
茶叶知识大全
传递有一年武夷山热得出奇，有个建瓯的穷男人靠砍柴为生，大热天没砍几刀就热得头昏脑眩，唇焦口燥，胸闷疲累，因而到左近的祝仙洞找个阴凉场所安息。刚坐下，只觉一阵冷风带着幽香劈面吹来，远了望去本来...
2022-05-18 冲泡253杯
闽北水仙
闽北水仙介绍
闽北水仙传说
闽北水仙事故
茶传说
茶故事
茶人茶事
乌龙茶
为闽南茶文明精华的闽南茶道，闽南茶道保存着古中国的茶道。 中国茶道的要紧内容是茶艺，它包含：情况，茶叶、茶水、茶具、火候。而做为闽南茶文明精华的闽南茶道曾经具有以上的五点请求。第一、环 境茶道考究品着...
2022-01-05 冲泡258杯
红茶
中国茶道
闽南乌龙茶起源于安溪，永春，南安，同安等地。 1。安溪铁观音 外观强壮，紧实，卷曲，经常呈螺旋状，骨骼沉重，油性色泽呈沙绿色，红色斑点和粗俗。被称为“绿色蒂，绿色腹部，蜻蜓头” 。内部香气浓郁而清...
2021-04-30 冲泡495杯
茶叶知识
贵妇人有很多酒，可以帮助茶香。对于生活在福建南部的大多数人来说，喝茶已成为他们生活中不可或缺的一部分，那么我们通常喝的“茶”是如何制成的？ 茶农告诉我们，一般的茶制作需要8到9个步骤：采摘绿色→干燥...
2021-03-22 冲泡331杯
闽南
八步制茶
采青
福建富含茶，而福建人自然对茶情有独钟。福建南部的民间有句俗语：“我宁愿一百天不吃肉比不喝茶不吃肉”。闽北人也有一个俗语：“我宁愿三天不吃而不是不喝茶”。在许多地方，人们都有在早晚喝茶的习惯，对茶的依恋...
2021-02-05 冲泡371杯
花茶
“外行人有很多酒，可以帮助茶香。” 1300多年前茶道大师焦然的这首古诗向我们展示了茶饮文化的悠久历史，对于福建南部的大多数人来说，茶饮已成为他们生活中不可或缺的一部分，那么“茶”我们通常喝制成的茶吗...
2021-01-27 冲泡339杯
闽南
八步制茶法
制茶技术
茶叶制作
与其他地方相比，闽南的茶叶制作工艺十分独特。无论是采摘绿，晒干绿，摇晃绿，地摊绿还是油炸绿，在闽南都有独特的特色。 无论地区或国家/地区，茶都有很多粉丝。不同的地方有不同的饮茶和沏茶技术。对于生活在...
2020-12-17 冲泡227杯
闽南地区
制茶工艺
福建南部茶农的茶叶生产没有太大差异。通常，茶叶生产需要8到9个步骤：采摘绿色→干燥绿色→摇动绿色→失速绿色→油炸绿色→袋揉捏→干燥→包装→（成品）。 贵妇人有很多酒，可以帮助茶香。 1300多年前茶...
2020-12-07 冲泡242杯
闽南
茶农
制茶法
金鸡闪耀，光影厦门。11月25日，第33届中国电影金鸡奖电影音乐会暨开幕式在厦门举行。当金鸡奖与厦门这座海滨城市相遇，又会碰撞出什么样的火花呢？福建人种茶、饮茶已有千余年历史，茶文化氛围浓厚。尤其在闽...
2020-11-27 冲泡179杯
最新茶资讯
茶王赛，源自古代的斗茶斗茶，也叫茗战这是中国这一茶叶王国的古老习俗永春茶历史悠久，品种丰富这一民俗与茶叶一起繁衍生息，经久不衰小编获悉【茶韵之乡】“泉州闽南茶都杯”斗茶大赛圆满落幕永春苏坑镇茶农获得佳...
2020-11-16 冲泡393杯
最新茶资讯
