茶叶制作过程中，首先遭遇到的第一把火是杀青。杀青就是用高温把叶细胞杀死，停止发酵。绿茶类不发酵，所以茶青采下后赶快杀青；半发酵、全发酵茶则待其发酵到所需的程度，再施以杀青。不论炒青或蒸青，我们都说它是...
2024-06-12 冲泡205杯
关于茶叶的知识
云雾茶的产地是不同的，价格也是不一样的额，那么云雾茶产地在哪里?怎么喝?云雾茶产地在哪里 ：1、产地之英山湖北省北部的大别山南麓主峰天堂寨就是生产英山云雾茶的地方。此山地可谓是仙雾袅绕，群山叠翠。以其...
2024-06-12 冲泡104杯
茶叶的产地
云雾茶采自当地的“仰望种”，具有叶色绿、茸毛多、芽叶肥壮，持嫩性强，且内含成份丰富的特点。得天独厚的生态环境和优质的鲜叶原料，为云雾茶品质形成创造了条件。 云雾茶采摘细嫩，俗称“嫩采雅省嘴”，可见芽叶...
2024-06-06 冲泡145杯
茶叶知识
6月1日，2024年天姥红、天姥云雾精品茶评审活动在新昌县名茶协会举行。活动邀请了中国农业科学院茶叶研究所副研究员刘栩、浙江省农业技术推广中心茶叶科科长俞燎远和县内的茶叶专家孙利育、周竹定、王士钢共5...
2024-06-05 冲泡118杯
云雾茶
红茶
马边彝族自治县地处亚热带，森林覆盖率78.8%，年均降水量达1093毫米，平均气温16.9℃，相对湿度占80%；茶区土壤多为酸性紫色土和黄壤，土壤肥力较高，有机质和氮、磷、钾含量丰富。良好的气候生态环...
2024-05-09 冲泡112杯
红茶
川红
贵定云雾茶的历史“黔省各属皆产茶，贵定云雾最有名。”立于清·乾隆五十五年（公元1790年）的云雾贡茶碑，至今还保留在贵定云雾山，这也是贵州省唯一的既有史志记载又有碑文记载的贡茶。1993年贵定云雾茶成...
2024-01-04 冲泡126杯
茶叶的特点
高峰云雾茶制作工艺精湛，成茶品质优异，是一种绿茶茶品。成品茶不仅品质佳，内质也十分丰富，具有保健养生的功效。下面，我们就来了解下高峰云雾茶加工工艺。高峰云雾茶加工工艺高峰云雾茶以一芽一、二叶初燕尾服为...
2023-11-28 冲泡151杯
茶叶制作
近日，中华全国供销合作总社办公厅发布了《关于下达2023年度供销合作社归口标准体系与行业品牌建设项目计划的通知》（供销厅科社字[2023]60号）文件，由总社杭州茶叶研究所、福建省柘荣县茶产业发展中心...
2023-11-28 冲泡149杯
最新茶资讯
11月5日，福建省非物质文化遗产柘荣高山白茶炭焙技艺非遗文化交流中心授牌仪式暨崈阳堂炭焙老白茶交流活动在福州市举办。△图片来源：海峡网(洪伟 摄)柘荣县人大常委会主任、茶产业领导小组组长陈龙营为福建省...
2023-11-09 冲泡155杯
最新茶资讯
为了推动蒙顶山茶高质量发展，10月14日上午，蒙顶山茶大讲堂茶技能系列培训制茶公益课在区蒙顶山茶史博物馆举行。区政协主席、区茶产业推进小组组长倪林出席，相关部门负责人和从事茶叶生产的企业负责人、相关从...
2023-10-18 冲泡123杯
最新茶资讯
2023年7月18日，海峡两岸茶业交流协会在福州市组织召开《周宁高山云雾茶》团体标准审查会。福建省农业农村厅、福建农林大学、福建省农业科学院、福建省茶产业标准化技术委员会、福建省茶叶质量检测中心等单位...
2023-07-21 冲泡138杯
一朵茶资讯
2023年7月6日至8日，福建农林大学园艺学院叶乃兴教授、郝志龙副教授、金珊副教授、林宏政实验师与研究生徐梦婷、田维素一行组成的寿宁高山茶产业技术服务团队前往福建省寿宁县开展高山茶产业相关调研。 寿...
2023-07-13 冲泡181杯
最新茶资讯
英山云雾茶是中国传统名茶之一，这种茶不但味道香，茶色漂亮，滋味还特别好，具有一定的保健功效，很多人都喜欢喝，但对这种茶的制茶供应不足，人们并不了解，不知道它是怎样制成，想了解这方面的知识，就看看面对它...
2023-07-04 冲泡390杯
制茶工艺
6月28日，以“柘山·柘水·柘有好茶”为主题的中国·柘荣高山白茶感官品质专家鉴评会暨第三届福建省“福茶杯”·柘荣高山白茶产区斗茶赛活动大会在柘荣县举行。 △中国茶叶流通协会副监事长申卫伟致辞 △...
2023-06-29 冲泡154杯
一朵茶资讯
日前，2023北京国际茶业展“商城高山茶”推介会在北京展览馆举行。本场推介会以“‘茗’记商城县好茶出高山”为主题，由商城县人民政府主办、中国茶叶流通协会茶旅工作委员会承办、商城县特色产业发展中心协办，...
2023-06-27 冲泡147杯
一朵茶资讯
女人想要身材好、气色佳，首先要学会排毒养颜。毒素是皮肤问题的元凶，女性朋友排毒养颜不妨多喝茶，方便简单。那么市面上茶饮的种类那么多，喝什么茶排毒呢？别急，接下来小编为大家介绍6款排毒养生茶，常喝有利于...
2023-06-25 冲泡219杯
菊花茶
花草茶
6月11日，2023年漳平市海峡两岸“永福杯”永福高山茶交流品鉴活动在龙岩市举行。活动邀请了各地茶界代表，茶企、茶商代表等参加，通过茶艺表演、品茶鉴茶、专家点评、颁奖等活动，打造沉浸式的高山茶品鉴会，...
2023-06-15 冲泡120杯
最新茶资讯
2023年6月12日，南涧县茶叶流通协会理事单位清华土林茶厂牵头，14家会员单位参展的2023北京国际茶业展圆满落幕。展会客流量突破12.5万人次，与2020年相比增长2.8%。首次参展的“无量山高山...
2023-06-15 冲泡259杯
白茶
忽冷忽热的天气最容易着凉感冒，昨天的最高温度居然比前天的最低温度还要低，所以读者朋友早晚出门，还是要多添件衣服比较保险。据温州市气象台昨天17点钟发布的天气预报：市区今天晴到多云；明天多云到阴，夜里转...
2023-06-14 冲泡229杯
关于茶叶的知识
茶是中国的国饮，喝茶可以忘忧解劳，喝茶可以陶冶心性坐拥天地。泡茶在于懂得茶的色、香、味，每一环节的背后是属于茶叶生长的过程，以及在天、地、人因素影响下，而展现出茶叶的生命之美。鲁迅先生曾经说过：“喝茶...
2023-05-31 冲泡174杯
铁观音茶
大红袍
