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茶道

徽州茶道:黄山人的茶礼

“神农本草”是我国的第一本药学专着。它写于战国时期,并于西汉发行。这本书以传说的形式收集了自古以来劳动人民积累的医药知识。其中有一个记录:“神农尝了一百种草药,每天都遇到72种毒药,然后将其除掉。”根...

2020-12-30 冲泡305杯

茶禅 茶道 茶礼 茶文化

茶叶知识

为何茶类要杀青

普洱茶杀死植物的主要目的是通过高温破坏和灭活鲜叶中的氧化酶活性,抑制鲜叶中茶多酚的酶促氧化,蒸发鲜叶中的部分水,并制成茶。柔软的。它便于揉捏和成型,同时散发出“绿色气味”并促进形成良好的香气。 整...

2020-12-21 冲泡260杯

普洱茶 杀青

茶叶新闻

六大茶类中最没存在感的——黄茶

01茶叶群中有鄙视链吗?大概是有的。为什么?套用懂王的名言说:这就是茶生啊!茶叶丛林和生活丛林的生存法则其实是一样的。那么,六大茶类中谁的群体最小,谁的力量最单薄?答案显而易见:黄茶。因为相较其他集中...

2020-11-18 冲泡276杯

黑茶 黄茶

制茶工艺

沅陵毛峰茶采制工艺

元陵茂峰茶产于湖南省。独特的地理和气候条件造就了ling陵毛峰茶的卓越品质。 ling陵毛峰茶也有自己独特的生产工艺。 ling陵毛峰茶棒弯曲得很紧,有很多翠绿色,香味持久。汤鲜绿色,味道清爽爽口...

2020-10-30 冲泡233杯

沅陵 毛峰茶 采制

制茶工艺

历史名茶“雁荡毛峰”采制工艺

雁荡毛峰是具有一百多年历史的著名茶。其生产过程如下:鲜叶采摘→定型→轧制→烘烤毛坯→剥皮提拉→烘烤。 1新鲜采摘的叶子需要柔和和均匀,以一芽一叶或一芽两叶为标准,没有昆虫,雨叶和紫色芽叶。摘下新...

2020-10-20 冲泡350杯

雁荡毛峰 采制

制茶工艺

黄山毛峰的制作

黄山毛峰的生产分为四个过程:拾取,精加工,轧制和干燥。 1,在清明和谷雨周围采摘茶,达到采摘标准时,将采摘50%的茶芽,每2至3天采摘一次,直到丽霞结束。 2.在平底锅上手动完成整理。着火温度为150...

2020-09-09 冲泡283杯

黄山毛峰的制作 黄山毛峰

制茶工艺

黄山毛峰采制工艺

黄山毛峰形状略微卷曲,像舌头,绿色微黄,露出银色,并带有金黄色的鱼叶(俗称金片)。倒入杯中后,煮出薄雾,汤的颜色清澈微黄,叶子的底部是绿色和绿色,味道醇厚,香气像蓝色,味道很深。好的茶来自精湛的工艺...

2020-08-17 冲泡332杯

制茶工艺

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