岧岧翁家山，松花深满坞今天的主人公来自狮峰龙井的核心产区翁家山翁家山盛产狮峰龙井，"天下名茶数龙井，龙井上品在狮峰”。狮峰茶叶"色绿，香郁，味醇，形美"，堪称"四绝"。而要制作一份好的狮峰龙井，除开好的原料以外，自然离不开一个优秀的制茶师。杨洪敏，中国明星制茶师绿茶赛区的冠军，国家二级评茶
岧岧翁家山，松花深满坞
今天的主人公来自狮峰龙井的核心产区翁家山
翁家山盛产狮峰龙井，"天下名茶数龙井，龙井上品在狮峰”。
狮峰茶叶"色绿，香郁，味醇，形美"，堪称"四绝"。
而要制作一份好的狮峰龙井，除开好的原料以外，自然离不开一个优秀的制茶师。
杨洪敏，中国明星制茶师绿茶赛区的冠军，国家二级评茶师
香港大学研究生毕业后，杨洪敏成立了一个“杨名四海”的茶叶品牌，旨在把家乡的龙井茶推向全世界。
“因为喜欢，更是责任”
几年前，杨洪敏回到家乡，开始了制茶师的生涯，250°高温下，是信念的力量。
刚开始杨洪敏5个手指就戴了7个创口贴，随后慢慢地减少，三双、两双、一双，甚至到最后徒手炒茶。
平时，为了把下一锅茶叶炒制得更好，她也会经常和同村的小伙伴们切磋交流。
技艺的进步都是累积的，抱团才能使“狮峰龙井”品牌最大化。
手工炒制茶作为一门传统的手艺，杨洪敏也希望有更多的年轻人能能参与到制茶的行业中来。
她也不遗余力地继续宣扬全手工制茶，希望有朝一日，自己的家乡茶能够“走出去”，让“中国茶”变成“世界茶”。
编辑：晓林
来源：茶频道、北京茶世界
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