◎赵柒斤 茶始盛于唐，至宋影响力到达巅峰，不但成待客“必须品”，更开展成一种广博深湛的文明。而推进者正是宋太祖赵匡胤。 若说“杯酒释兵权”排除了武将对赵家皇权的威逼，那宋太祖以前悄无声气“废座撤茶”则是在文官眼前立威。正、别史都说到这事，960年仲春，“黄袍加身”的赵匡胤召宰相范质等议政。召
◎赵柒斤
茶始盛于唐，至宋影响力到达巅峰，不但成待客“必须品”，更开展成一种广博深湛的文明。而推进者正是宋太祖赵匡胤。
若说“杯酒释兵权”排除了武将对赵家皇权的威逼，那宋太祖以前悄无声气“废座撤茶”则是在文官眼前立威。正、别史都说到这事，960年仲春，“黄袍加身”的赵匡胤召宰相范质等议政。召见之初设座赐茶，与之“纸上谈兵”。范质施礼结束刚要坐下，赵匡胤就说：“朕近来有些目眩，看不清器械，烦请爱卿将奏折拿到朕眼前。”范质上前递折子的空当，早已奉命的内侍便把宰相的座位与茶一切撤走。范质转身欲坐，发掘座位与茶都不知去向，只好站着搭话。今后，大臣们上殿议政再也不可以与天子不相上下。
宋太祖这一行为，对大臣们而言，天子赐座赏茶就成了光彩、即是给体面。云云一来，获得天子所赐御茶便成大臣求之不得的事。天子要的即是这个结果，于是“赐茶”成了施恩臣子的妙招。
宋王巩《甲申闻见二录补遗》纪录了宋神宗在议政的崇政殿召见时任太子少师的张方通常就“赐座啜茶”。固然，与议政殿赐一杯茶比拟，大文豪苏东坡就更走运。王巩《顺手杂录》说，宋哲宗已经是派宦官隐秘赐茶给苏东坡。赐茶的使臣极端隐秘地对苏东坡说：“某出都门，解职家，官家曰：‘辞了娘娘来。’某辞太后殿，复到官家处，引某至一柜子旁，出此一角，私语：‘赐赉苏轼，不得使人知。’出所赐，乃茶一斤，封题皆御笔。”这个段子。至今读来使人捧腹，但是从侧面也反应了其时贡茶之宝贵，连天子都把它当做一等一的好器械。苏东坡获得如许宝贵的犒赏后，并无独吞，还分奉送同事，确凿是豁达激动，加上他文学成就，称“千古一人”也实不为过。
天子赐茶、大臣分茶、文人咏茶，品茗习气遍行于宋境，由此进化出了一系列与茶相关的风俗，“非茶不交，点汤送客”。宋林駉《古今源流至论续集》卷四谓：“迨至我朝，往往与盐利相称，宾主设礼，非茶不交。”宾主对坐，桌案上总会摆着一副茶具、热着一碗茶。至于品茗礼貌，宋朱彧《萍州可谈》卷一“茶汤俗”条说得明显白白：“当代俗客至则啜茶，去则啜汤。汤取药材甘草者屑之，或温或凉，未有不消甘草者，此俗遍全国。”宋朝迎客品茗，送客喝用甘草香药折磨的汤水，即所谓“点汤送客”，这一风俗连续到元末。清朝往后，茶饮代替了甘草药汤，送客时，端起茶杯就行。
