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中华五千年见证“茶“字的演变

茶文化

五千年悠悠的茶文化历史里,以皇家贵族为主的上流阶层,在推动茶文化发展也是一股不容小觑的力量,尤其帝王将相。很多人只知道才华横溢却亡了国的宋徽宗,喜欢喝

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五千年悠悠的茶文化历史里,以皇家贵族为主的上流阶层,在推动茶文化发展也是一股不容小觑的力量,尤其帝王将相。很多人只知道才华横溢却亡了国的宋徽宗,喜欢喝茶的宋徽宗更写了一部《大观茶论》,推动了茶在当时发展,也正是“兴于唐,盛于宋”,同时也成为了后世茶人特别推崇的一部经典著作。


其实在历史上,还有一位著名的皇帝,那就是白居易《长恨歌》中的主角——唐玄宗李隆基。唐玄宗编撰的《开元文字音义》,搁现在就是我们用的《新华字典》。在编撰时,便把“荼”去掉了一横,写成了“茶”。

尽管唐玄宗这位皇帝是这么规定了这“茶”字,但直到几十年后,茶圣陆羽将“茶”字写进去《茶经》,从此“茶”字地位算是扶正了,广泛为人所知了。那茶圣陆羽又是怎么看待“茶”字名称的呢?

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陆羽在《茶经》开篇中便已经讲明了:“茶者,南方之嘉木也,一尺二尺,乃至数十尺。其巴山峡川有两人合抱者,伐而掇之,其树如瓜芦,叶如栀子,花如白蔷薇,实如栟榈,叶如丁香,根如胡桃。其字或从草,或从木,或草木并。其名一曰茶,二曰槚,三曰蔎,四曰茗,五曰荈。”

“槚”(jiǎ),大家都知道贾有“假”、“古”两种读音,而“古”与“茶”、“苦茶”的音近,所以用“贾”来替代“茶”。但是又因为茶是木本植物,所以又加了个部首。而在《尔雅》中的“槚”,是荼的分类,特指味道比较苦的荼。

“蔎”(shè),也是茶的别称。其实这个字只在《尔雅•释草》和扬雄的《方言》等少数典籍出现过,古书上提及是一种香草。

“茗”(同“名”),在现在还是茶的雅称。“茗”就是专指嫩茶,指一年之中春初之时采摘的刚抽芽的嫩芽,也就是一般说的是雨前春茶。

“荈”(chá、chuǎn),专指老茶叶,苦涩味较重。大文学家司马相如在他的《凡将篇》中有“荈诧”一词,这里的“荈”就是茶。

而为什么要用“茶”字呢?

据说有两种意思,因为“茶”象征长寿:茶字以草字头,与“廿”相似,中间的“人”字与“八”相似,下部“木”可分解为“八十”。“廿”加“八”再加“八十”等于一百零八岁。所以把一百零八岁的老人称为“茶寿老人”。久而久之,许多人便将“茶”字代表长寿。

其次“茶”字由草字头、“人”及“木”字三部份构成,“人”字在草字头之下,“木”字之上,意为人在草木间,谁能不喝茶?意味着人与草木相生相依的重要关系。