许多方才触碰茶叶的同事，会在沏茶的时分问到统一个疑问——“究竟要放几许茶叶才适宜?”固然泡久了有履历了天然会清楚，但秉持办理疑问的立场，茶姐或是来疏解一下对于投茶量的底子常识。一按比例投茶茶叶的冲泡有个经常使用茶水比例是1:50，也即是1克的茶叶，加50毫升的水(乌龙茶、紧压茶除外，会用到大大概1:
许多方才触碰茶叶的同事，会在沏茶的时分问到统一个疑问——“究竟要放几许茶叶才适宜?”固然泡久了有履历了天然会清楚，但秉持办理疑问的立场，茶姐或是来疏解一下对于投茶量的底子常识。一按比例投茶
茶叶的冲泡有个经常使用茶水比例是1:50，也即是1克的茶叶，加50毫升的水(乌龙茶、紧压茶除外，会用到大大概1:30的茶水比例)，如许便预算出你大大概要加几许干茶——比喻说，你手上的壶能装200毫升的水，辣么差未几放4-5克的茶叶是相对适宜的。
但普通的茶叶新手们是很难预算容器毫升和茶叶克数的，在没有硬指数的环境下，不如尝尝用体积投茶的技巧来计较投茶量吧。底下，咱们将由盖碗这个多见的沏茶对象来好好说说。↓▼↓▼↓二按体积投茶
❶ 绿茶和黄茶
遍及来说，绿茶和黄茶是公觉得全部茶类中很鲜嫩的茶类，且经由揉捻，浸出物出来得迅速，盖碗冲泡的时分，放差未几恰好笼盖满盖碗底部的量便了。
但是要记着两点，一是不要盖上盖子，会把茶汤闷坏;二是太烫的水会危险到绿茶和黄茶的茶叶，让茶汤变苦变涩，但又不能够太低，使茶叶的香气引发不出来，普平时用的是90——95℃的水，大概会凭据现实环境作出微调。
❷ 红茶
小叶种红茶：祁门红茶
大叶种红茶：云南红茶
红茶的投茶量与绿茶类似，差未几也是笼盖满盖碗底部的量，但是能够比绿茶稍稍多少许。
红茶分为大叶种茶和小叶种，像祁门红茶、四川红茶是小叶种红茶，而云南红茶则是大叶种。大叶种的叶片较大，占的体积大，因此沏茶时的投茶量要比小叶种红茶多。常喝国际红茶的同事，许多时分喝到的是红碎茶，因为红碎茶的浸出速率很迅速且并不太留心它的耐泡度，因此投茶量要减近一半。
❸ 乌龙茶
乌龙茶的品种、种别许多，但或是能够根据外形大抵分为条形乌龙和球形乌龙，条形乌龙的投茶量差未几占盖碗容量的1/5到1/3，球形乌龙则盖过盖碗底部便了。
球形乌龙因为样式分外，茶叶睁开相对慢，因此平时有一泡温润泡把茶叶舒睁开来。这种半发酵的茶，用热水冲泡会猛烈引发它的香气和味道，分外是高山乌龙，必然要用滚水冲泡，用温吞的热水冲泡的确能够称作“铺张”，可必然要记得哦。
❹ 紧压茶
紧压茶的投茶量，差未几占盖碗容量的1/5。有些紧压茶相对紧，“密度较大”，因此能够得当削减投茶量举行微调。
为了舒张茶叶，紧压茶的冲泡过程当中也每每会有温润泡。这里另有一点需求留意的——紧压茶有“三年如下开盖泡，三年以上扣盖泡”的说法，缘故是“年龄较轻”的紧压茶发酵度不高，盖上盖子会像绿茶同样把茶汤闷坏，而三年以上的紧压茶因为后期自我发酵则不存在这个疑问。
❺ 白茶
因为白茶没有经由揉捻，仅仅是鲜叶采摘后经由萎凋、干涸建造而成的茶类，因此干茶遍及较轻且疏松，投茶量会相对大，散茶大概占盖碗容量的3/4或1/2;白茶饼的话，差未几占盖碗容量的1/5便了。
白茶应当是很好“掌握”的茶叶，不会等闲把它泡坏，着实没有信念且需求露一手的场所，武断泡白茶吧!
三其余沏茶法的投茶量
除了多见的沏茶之外，少许“不走平凡路”的沏茶技巧也有少许投茶量的考究。
好比说碗泡法——因为碗泡法是用茶勺取茶汤，添汤的行动会相对慢，且茶叶连续浸在水中，因此即使茶碗较大，也不要投放太多的茶量，否则茶汤很等闲变浓;
好比调吃茶——非每每见的奶茶，茶水比例差未几1:30。因为建造过程当中会加奶，因此能够把茶汤泡制得浓一点，如许也利便凭据本人的喜欢选定多奶或是多茶;
好比冷沏茶——冷沏茶的特色是冷水浸泡，且浸泡时间很长，因此投茶量不消太大。按体积来投茶的话，紧压茶之外的全部茶类差未几投铺满容器(玻璃瓶为例)底部的量便了，而紧压茶得当削减，避免茶汤过浓。
